Cà rốt là một loại thực phẩm rất được ưa chuộng trong những bữa ăn hằng ngày của mỗi người dân Việt Nam. Hôm nay gianongsan.org sẽ chia sẻ cùng bạn về những đặc điểm của loại củ này cũng như cập nhật giá cả thị trường hiện nay.
Giới thiệu về củ cà rốt
Cà rốt có tên khoa học là Daucus carota,là một loại cây có củ, thường có màu vàng cam, đỏ, vàng, trắng hay tía. Phần ăn của cà rốt là củ, thực chất là rễ cái của nó ăn sâu vào trong đất hút chất dinh dưỡng và nước rồi phình to dần. Các củ có kích thước to nhỏ khác nhaum phần lá ccungx có thể ăn được nhưng do có vị đắng nên ít được sử dụng.
Trong tự nhiên, nó là loại cây sống hai năm, phát triển một nơ chứa lá trong mùa hè xuân và mùa hè, trong khi đó vẫn tích lũy một lượng lớn đường trong rễ cái to mấp, tich trữ năng lượng để ra hoa trong năm thứ hai. Thân cây mang hoa có thể cao tới 1 mét với hoa tán chứa các hoa nhỏ màu trắng, sinh ra quả, được các nhà thực vật học gọi là quả nẻ.
Theo ghi chép trong các tài liệu lịch sử thì vào khoảng năm 900 trước công nguyên, cây cà rốt đã được người Afghanistan trồng đầu tiên. Sau đó nó dần được di thực sang các nước Trung Đông, Bắc Phi. Mãi cho đến năm 1300, cà rốt mới được trồng ở các nước trong khu vực Châu Âu, Châu Á và trở thành loại thực phẩm được mọi người ưu chuộng.
Giá trị dinh dưỡng của cà rốt
Loại củ phổ biến và đa năng này có thể mang hương vị hơi khác nhau tùy thuộc vào màu sắc, kích thước và nơi trồng. Đường trong cà rôt tạo ra vị ngọt nhẹ, nhưng đôi khi cũng có thể mang mùi đất hoặc hơi đắng
Một khẩu phần nửa cốc cà rốt có :
* 25 calo
* 6 gram carbohydrate
* 2 gram chất xơ
* 3 gram đường
*.0,5 gram protein
Cà rốt là một nguồn cung cấp dồi dào các vitamin và khoáng chất quan trọng. Dựa trên nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày của một người, nửa cốc cà rốt có thể đáp ứng tới:
* 73% nhu cầu vitamin A
* 9% vitamin K
* 8% lượng kali và chất xơ
* 5% vitamin C
* 2% canxi và sắt
Giá cà rốt hôm nay
Cà rốt được bán rộng rãi trên tất cả các chợ, siêu thị trên cả nước với nhiều mức giá khác nhau. Đặc biệt với lượng cà rốt nhập khẩu ồ ạt từ thị trường trung quốc khiến cho giá cả loại củ này càng rẻ hơn. Sau đây chúng tôi cung cấp cho quý bạn đọc những đơn vị bán cà rốt uy tín với các mức giá niêm yết rõ ràng:
| Tên sản phẩm | Giá ( vnđ / 1 kg ) | Nơi bán |
| Cà rốt Baby | 115,000 | Nongsandungha – Hà Nội |
| Cà rốt | 15,000 | Siêu thị Vinmart – toàn quốc |
| Cà ốt trồng hữu cơ | 30,000 | Sieuthiducthanh – Hà Nội |
| Cà rốt đà lạt GAP | 39,000 | Csfood – TP HCM |
| Cà rốt PSG Hội An | 65,000 | Nongpro- Đà Nẵng |
| Cà rốt UG | 46,000 | Akuruhifood- toàn quốc |
Ngoài ra tại các chợ, siêu thị mini đều có bán cà rốt với giá dao động từ 15,000 – 30,000 đồng/ 1kg. Tuy nhiên bạn nên cân nhắc cho những sản phẩm này bởi có thể là hàng Trung Quốc gắn mác Đà Lạt để lôi kéo người tiêu dùng, đồng thời những sản phẩm này có thể có dư lượng hóa chất bảo quản cao ảnh hưởng lớn đến sức khỏe con người
Lợi ích sức khỏe khi ăn cà rốt
Cà rốt rất tốt cho mắt
Đây được xem là công dụng sức khỏe nổi tiếng nhất của cà rốt. chúng hầu giàu beta-carotene – một hợp chất mà cơ thể chuyển thành vitamin A, hay còn gọi là tiền vitamin A, giúp mắt khỏe mạnh. Hơn nữa, beta-carotene còn giúp bảo vệ đôi mắt khỏi ánh sáng nắng mặt trời và làm giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thê cũng như các vấn đề thị lực khác.
Giảm nguy cơ ung thư
Chất chống oxy hóa đã được chứng minh cs khả năng tiêu diệt các gốc tự do có hại trong cơ thể, nhờ đó làm giảm nguy cơ ung thư, Hai loại chất chống oxy hóa chính trong cà rốt là carotenoids ( cà rốt màu cam và vàng ) và anthocyanin (cà rốt màu đỏ và tím )
Hỗ trợ sức khỏe trái tim
Tất cả những chất chống oxy hóa đều tốt cho tim của bạn. bên cạnh đó, một củ cà rốt vừa sẽ cung cấp khoảng 4% nhu cầu kali hằng ngày, giúp thư giãn các mạch máu, tránh nguy cơ huyết áp cao và các vấn đề tim mạch khác. Hơn nữa, cà rốt có chất xơ, giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ăn nhiều cchaats xư cũng có thể hạ lipoprotein mật độ thấp trong máu, hay còn gọi là LDL cholesterol xấu. Cuối cùng, cà rốt đỏ cũng có lycopene, giúp ngăn ngừa bệnh tim.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Vitamin C trong cà rốt giúp cơ thể tạo ra các kháng thể bảo vệ hệ miễn dịch, đồng thời tiếp nhận và sử dụng sắt, cũng như ngăn ngùa nhiễm trùng. Vitamin C còn góp phần sản xuất collagen – thành phần chính của mô liên kết, rất cần thiết để chữa lành vết thương và giữ cho cơ thể khỏe mạnh.
Điều trị táo bón
Nếu bạn gặp khó khăn khi đi vệ sinh, hãy thử nhai vài củ cà rốt sống. với hàm lượng chất xơ cao, chúng giúp bạn bài tiết chất thải thường xuyên, đều đặn hơn. Ngoài ra, tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu carotene có thể làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết ( đại thực tràng ) và tốt cho sức khỏe hệ tiêu hóa nói chung.
Kiểm soát bệnh tiểu đường
Cà rốt có chứa đường tự nhiên, 10% củ cà rốt là carbohydrate và gần một nửa trong số này là đường. 30% khác của hàm lượng carbohydrate này là chất xơ. Nhìn chung cà rốt là một loại thực phẩm ít calo, nhiều chất xơ, tương đối ít đường. Nhờ đạt điểm chỉ số đườnghuyết (GI) thấp, khoảng 39 điểm GI cho cà rốt luộc, cà rốt không có khả năng kích hoạt tăng đột biến lượng đường trong máu và an toàn cho người bệnh tiểu đường. Hơn nữa, chế độ ăn nhiều chất xơ còn giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2 hoặc giúp người bệnh kiểm soát lượng đường trong máu
Giúp xương chắc khỏe
Cà rốt chứa vitamin K, một lượng nhỏ canxi và phốt pho, góp phần vào sức khỏe của xương và ngăn ngừa loãng xương
Cách ăn cà rốt tốt cho sức khỏe
– Chọn mua những củ củ cà rốt có màu tươi sáng, cứng chắc, thẳng và trơn láng, có màu cam càng đậm càng chứa nhiều betacarotene.
– Trước khi ăn nên rửa sạch, gọt vỏ và cắt bỏ hai đầu để tránh ngộ độc hóa chất từ thuốc diệt côn trùng còn sót lại trên cà rốt. (còn cà rốt tự tay mình trồng thì chỉ cần rửa sạch đất cát chứ không cần gọt vỏ)
– Người lớn không nên dùng quá 300 gram, trẻ em không dùng quá 150 gram cà rốt / 1 tuần.
Hi vọng bài viết đã giúp bạn giải đáp những thắc mắc về củ cà rốt cũng như cập nhật giá cà rốt hôm nay bao nhiêu? mua ở đâu rẻ? Chúc bạn đọc có thềm có thêm những lựa chọn thông minh khi chọn mua những nông sản sạch cho gia đình mình.
Xem thêm:
