Trong số các loài nấm hiện nay thì nấm hoàng đế được mệnh danh là loại nấm quyền lực nhất. Sở dĩ nó có tên gọi như thế bởi lẽ nó có kích thước khổng lồ và trọng lượng lớn. Hôm nay hãy cùng gianongsan.org tìm hiểu thêm về loại nấm này cũng như giá bán của nó nhé !
Giới thiệu về nấm hoàng đế
Nấm hoàng đế có tên khoa học là Calocybe Indica, có nguồn gốc từ Ấn Độ. Ở nước ta nó còn được gọi với cái tên khác như nấm sữa, nấm Milky.
Với thân hình chỉ một màu trắng tinh như sữa tươi từ gốc đến mũ nấm, trọng lượng lên tới 600 gram. Mũ nấm hay gọi là nắp nấm có bán kính lớn nhất, hình ô dù, có thể rộng từ 10 – 14 cm. Khi còn non, thời gian đầu mũ nấm sẽ có hình dạng lồi và sẽ phẳng dần theo thời gian khi trưởng thành. Bên trên mũ nấm còn có một lớp biểu bì (da) mà nó có thể dễ dàng bong ra
Thân nấm có hình trụ cao khoảng 10 cm. Phần đế dưới thân một chút sẽ có hình dạng bầu, trông như bóng đèn.
Thành phần dinh dưỡng của nấm hoàng đế
Nấm hoàng đế là một trong các loại nấm ăn có thành phần dinh dưỡng khá phong phú, chúng khá giàu đạm, nhiều chất xơ và vitamin nên ngày càng được các bà nội trợ quan tâm và sử dụng thường xuyên trong các món ăn
Cụ thể hơn thành phần dinh dưỡng của nấm hoàng đế sẽ gồm có :
| Chất đa lượng | Vitamin | Khoáng chất |
| Protein | Nhóm vitamin B | Photpho (P) |
| Lipid | Vitamin C | Kali (K) |
| Cacbonhydrat | Vitamin E | Canxi (Ca) |
| Vitamin A | Sắt (Fe) | |
| …. | Kẽm (Zn) | |
| Selen (Se) |
Nấm hoàng đế có tác dụng gì
Với nguồn vitamin dồi dào nên nấm hoàng đế cố giá trị dược tính khá cao và có nhiều tác dụng hữu ích như :
– Tăng cường khả năng miễn dịch ( sức đề kháng ) hiệu quả
– Có khả năng kháng ung thư, kháng virus
– Tốt cho hệ tim mạch và hỗ trợ điều trị, cải thiện các căn bệnh tim mạch
– Hỗ trợ gan giải độc và tăng cường chức năng gan hữu hiệu
– Tăng cường chống lão hóa và loại bỏ các gốc tự do
Giá nấm hoàng đế bao nhiêu?
Hiện nay trên thị trường có nhiều đơn vị, các trang thương mại điện tử bán nấm hoàng đế với nhiều mức giá chênh lệch khác nhau. Tùy vào cách phân loại cũng như chất lượng của từng loại nên có giá khoảng từ 130,000 – 350,000 đồng / 1 kg.
Mua nấm hoàng đế ở đâu uy tín
Để cho bạn đọc đễ dàng mua được nấm hoàng đế chất lượng và giá cả hợp lý, chúng tôi cung cấp những đơn vị sau để mọi người cùng thao khảo:
* Trại nấm xanh chính, ấp 2, xã Đức Hòa Đông, H. Đức Hòa, T. Long An
( store nấm xanh chính, 182/63 Lê Đức Thọ, Phường 6, Q. Gò Vấp, TP. HCM)
* Trại nấm Long Khánh, 143 Võ Thị Sáu, Chánh Lộ, Quảng Ngãi
Nấm hoàng đế làm món gì ngon
* Nấm hoàng đế nôm chua ngọt
* Nấm hoàng đế xào thịt heo cay cay
* Nấm hoàng đế nướng ba rọi
* Trứng chiên nấm hoàng đế
Kỹ thuật trồng nấm hoàng đế tại nhà
Tự mua phôi nấm về trồng bằng túi nilon
B1: Chọn mua phôi nấm từ các địa chỉ đáng tin cậy
B2: Mở miệng bịch ra rồi làm sạch lớp tơ nấm già ở phía trên đi. Lớp tơ này không giúp ích được nhiều trong việc nuôi cấy nấm con mới mà việc cạo đi sẽ tạo điều kiện cho phôi tạo quả thể. Tiếp tục dùng đất đã được xử lý phủ lên bịch với độ dày chừng 3 cm là được.
B3: Dùng dây cột miệng bịch nấm lại như một chiếc nơm úp ngược. Sau chừng 3 ngày là tơ nấm đã bắt đầu có dấu hiệu hồi phục, lúc này thì mở miệng bịch ra rồi cắt 2 góc ở đáy bịch để thoát nước khi tưới.
B4: Khi tưới nước cho nấm chỉ nên tưới phun sương. Lượng nước tưới cũng như số lần tưới phụ thuộc vào điều kiện thời tiết. Chỉ cần bạn duy trì độ ẩm cho phôi nấm đạt từ 85 – 90 % là được.Nhiệt độ của đất phôi đảm bảo từ 26 – 33 độ. Khi thấy nấm có dấu hiệu ra quả thì tăng gấp đôi lượng nước tưới.
Lưu ý khi tưới nước không được tưới đẫm nước như tưới rau mà chỉ tưới sao cho đủ ẩm đất ở bề mặt là được. Tránh việc tưới trực tiếp lên tai nấm hoặc để nước đọng lại ở tai nấm
B4: Khi thấy mũ nấm xòe thẳng ra là có thể tiến hành thu hoạch. Thời gian thu hoạch từ khi nấm non nhú ra đến khi nấm đạt kích như ý chừng 5 -10 ngày
4 ngày sau khi thu hoạch thay vì tưới nước trực tiếp lên bề mặt đất phủ thì bạn nên tưới dưới nền hoặc xung quanh khu vực bịch nấm là được. Sang đến ngày thứ 5 bạn có thể tưới trên bề mặt đất phủ để thúc nấm ra đợt mới
Trồng bằng khay và phủ luống
Những hộ gia đình ở đô thị có không gian hạn chế thường hay lựa chọn phương pháp này vì tiết kiệm được thời gian và tiện lợi
Bạn có thể tận dụng các dụng cụ có sẵn trong nhà như: thùng xốp bỏ đi (nên đục các lỗ thoát nước), các khay nhựa trồng rau (khay cao hơn bịch phôi nấm ), các thùng sơn – hộp nhựa rỗng ( đều phải đục lỗ thoát nước ) chứa được phôi nấm bên trong
Chọn mua phôi nấm có nguồn gốc rõ ràng
Dùng dao sắc lột sạch lớp nilon ở bên ngoài ra, không giữ lại gì cả
Xếp bịch phôi nấm vào thùng xốp, khay nhựa hoặc bất kì khu vực nào bạn dự định trồng nấm
Cào nhẹ bề mặt bịch phôi nấm rồi phủ một lớp đất mỏng lên ( chừng 3 cm)
Cách chăm sóc và tưới cho nấm tương tự như cách trồng trong túi nilon
Những lưu ý khi trồng nấm
* Đất trồng nấm phải là đất thịt sạch dạng viên nhỏ
* Trồng nấm nơi có ánh sang khuếch tán đồng thời lượng oxy có khả năng lưu thông cao, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp rọi vào
* Nơi trồng phải kín gió, nhiều độ ẩm. nếu trồng ở ban công hay sân thượng có thể dùng thùng xốp, lưới,khan ẩm hay vải để che kín lại nhằm giữ độ ẩm được lâu và tránh ánh nắng trực tiếp
Hi vọng qua bài viết giá nấm hoàng đế bao nhiêu tiền 1 kg đã chia sẻ đến bạn đọc những thông tin hữu ích về nấm hoàng đế để bạn yên tâm lựa chọn dùng loại nấm này cho vào thực đơn bữa ăn hằng ngày của gia đình mình !
Xem thêm:
