Quả su su là một trong những loại rau quả rất quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, chúng có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây của gianongsan.org để nắm được giá cả của nó hiện nay trên thị trường nhé.
Qủa su su là gì?
Qủa su su còn có tên gọi khá là su le. Loại quả này có cùng họ với bí đao, dưa hấu và dưa leo. Chúng thuộc dạng cây thân keo, có thể mọc vươn dài đến tận 12 mét. Lá của chúng hinhg tim và khá to và rộng từ 10 đến 25cm. Hoa đực mọc thành cụm còn hoa cái thì mọc đơn.
Qủa su su có màu xanh lục khá nhạt. Hình dáng bề ngoài của chúng khá giống với quả lê. Chiều dài từ 10 đến 20cm và bề mặt nhấp khô, không bằng phẳng. Phần dưới đít có từng khía. Phần thịt bên trong màu trắng, vị khá nhạt, chỉ ngọt nhẹ.
Trong ẩm thực việt su su có thể chế biến được rất nhiều món ngon. Chúng ta có thể ăn sống, làm gỏi, nấu canh, xào đều ngon. Ngoài ra, phần rễ, thân và lá của cây su su đều có thể ăn được. Khi ăn phần rễ của chúng giống như ăn khoai lang. Tuy nhiên, người ta thường sử dụng bộ phận này để cho gia súc ăn.
Thành phần dinh dưỡng của quả Su su
Qủa su su chứa khá nhiều chất dinh dưỡng, nhất là các loại vitamin, chất xơ và khoáng chất. Tuy nhiên, chúng lại chứa ít calo, chất béo. Chúng chứa khá nhiều năng lượng, đạm, các loại vitamin như b9, b6, vitamin k và các loại khoáng chất khác.
Giá quả su su hôm nay bao nhiêu 1kg?
Hiện nay, tại các cửa hàng và các chợ đầu mối đều có bày bán su su. Tuy nhiên mức giá của chúng lại khá chênh lệch với nhau.
Giá tại các chợ đầu mối
Su su được bán rất nhiều tại các chợ đầu mối. Chúng có giá từ 11.000-12.000/kg. Tuy nhiên, khi mua su su tại các khu chợ đầu mối các bạn cần lựa chọn thật kĩ để tránh mua trúng quả bị hư hỏng nhé.
Giá su su tại siêu thị
Tại các siêu thị trên toàn quốc đều có bán su su. Tuy nhiên, mức giá cao hơn so với giá ở ngoài khá nhiều. giá bán từ 35.000-50.000/kg. Mặc dù giá cao hơn nhưng khi mua trong siêu thị hoặc hệ thống cửa hàng rau củ quả chúng ta sẽ yên tâm hơn vì chúng được bảo quản cẩn thận. Đảm bảo về nguồn gốc xuất xứ.
Mua su su ở đâu rẻ?
Chợ đầu mối nông sản Thủ Đức
Địa chỉ: 141 Quốc lội 1A, Tam Bình, Thủ Đức, Thành phố HCM
Chợ đầu mối Bình Tây
Địa chỉ: 57a Tháp Mười, Phường 2, quận 6, tphcm
Cửa hàng Biggren Việt Nam
Địa chỉ:
- 1-115 Hoàng Văn Thái, Thanh Xuân, Hà Nội
- 44 Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
- Thái Thịnh, Đống Đa- Hà Nội
Cửa hàng rau củ Hữu Cơ Tràng An
Địa chỉ: 68 Linh Lang, Ba Đình, Hà Nội
Hệ thống siêu thị trên toàn quốc
- Siêu thị Big C
- Siêu thị Coop mart
- Siêu thị bách hóa xanh
- Siêu thị Emart
- Siêu thị Vinmart
Nhựa quả su su có độc không?
Khi sơ chế su su chúng ta thấy mủ của chúng dính vào tay gây khó chịu và rất nhiều người e ngại rằng lớp mủ này có độc và không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, theo nghiên cứu cho rằng mủ su su hoàn toàn bình thường và không chứa độc. Nó cũng giống như nhựa của quả dưa leo mà thôi.
Chính vì vậy, để cẩn thận hơn. Khi gọt vỏ chúng ta nên rửa sạch lớp mủ này thì món ăn sẽ ngon hơn và các bạn cũng sẽ an tâm hơn khi thưởng thức món ăn.
Quả su su nấu món gì ngon?
Su su là một trong những loại thực phẩm rất dễ ăn và dễ chế biến. Chúng có rất nhiều công dụng như giúp giảm cân, ngăn ngừa mụn, làm chậm quá trình lão quá da… su su thường được sử dụng để làm các món xào, nấu canh và có thể chế biến được nhiều món ăn vừa ngon lại vừa lạ miệng.
Dưới đây là một vài món có thể chế biến từ su su:
- Su su xào thịt bò
- Su su nấu canh sườn
- Su su xào nấm
- su su xào tỏi
- su su muối chua ngọt….
Chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn muối chua ngọt su su nhé, món ăn này vừa ngon lại vừa lạ miệng, chắc chắn các thành viên trong gia đình của bạn sẽ rất thích. Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu như muối, đường, tỏi, ớt, giấm gạo.
Cách làm su su muối chua ngọt như sau:
Chúng ta sẽ tiến hành sơ chế su su bằng cách rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và đuôi, sau đó nạo vỏ cho sạch và bổ đôi quả ra, khoét ruột, cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Sau đó sẽ ngâm su su vừa cắt với nước muối trong vòng 30 phút để làm sạch mủ và vớt ra để cho ráo nước.
- Để su su được ngon hơn thì chúng ta cần làm tỏi ớt để ngâm. Tỏi cần bóc vỏ thái lát mỏng và ớt thì nên cắt thành từng khúc ngắn.
- Pha hỗn hợp tỏi ớt với giấm và sau đó ngâm chung với nhau sau 2 ngày là có thể sử dụng được chúng.
Tác dụng của quả su su
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Trong thành phần dinh dưỡng của quả su su có chứa chất xơ và hợp chất thực vật nên chúng có khả năng tăng cường hoạt động cho hệ tiêu hóa, giúp tăng số lượng vi khuẩn có lợi cho đường ruột, giúp đường ruột ổn định hơn.
Giúp kiểm soát cân nặng
Hàm lượng chất xơ có trong su su nó sẽ có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ giảm cân và kiểm soát cân nặng. Chất xơ sẽ làm chậm tốc độ tiêu hóa và khiến cho chúng ta có cảm giác no lâu hơn, làm giảm cơn thèm ăn.
Hỗ trợ chức năng gan
Tình trạng gan nhiễm mỡ hiện nay khá phổ biến. Chính vì vậy, việc ăn các món được chế biến từ su su sẽ làm giảm được quá trình tích tụ mỡ ở gan cũng như điều trị và phòng ngừa được các bệnh gan nhiễm mỡ rất tốt.
Rất tốt cho da, làm chậm quá trình lão hóa
Su su được xem là thần dược làm đẹp vì chúng có hàm lượng chất chống oxy hóa như vitamin C. Nhờ đặc tính này mà chúng có thể bảo vệ các tế bào có thể tránh được sự gây hại của các tế bào gốc, làm chậm quá trình lão hóa.
Đồng thời, hàm lượng vitamin C sẽ góp phần vào việc làm đẹp da, mang đến cho bạn làn da tươi trẻ và mịn màng hơn, giảm các vết nám, đồi mồi không đáng có.
Rất tốt cho phụ nữ mang thai
Hàm lượng vitamin b9 cao nên su su là thực phẩm tốt cho sự phát triển của thai nhi. Chúng phòng ngừa được các tình trạng sinh non hay gặp ở phụ nữ đang mang thai. Vì vậy, mẹ bầu có thể thường xuyên bổ sung các món ăn được chế biến từ quả su su nhé.
TRên đây là những thông tin về giá quả su su mà chúng tôi tìm hiểu được. Đây là loại rau củ rất dễ mua và có giá thành khá rẻ, rất quen thuộc trong thế giới ẩm thực Việt.
Xem thêm:
