Nói đến cua ngon thì chúng ta không thể nhắc đến loại cua gạch Cà Mau. Loại cua này được nhiều người yêu thích và chúng có thể chế biến được rất nhiều món khác nhau. Hãy cùng Gianongsan.org đi tìm hiểu về giá cua gạch và địa chỉ mua an toàn và chất lượng nhé.
Nét đặc trưng của cua gạch Cà Mau
Được thiên nhiên hết sức ưa ái và có vị trí địa lý tiếp giáp vơi biển cùng với hệ rừng sinh thái ngập mặn rất phát triển nên Cà Mau là môi trường rất lý tưởng để con cua phát triển và sinh trưởng. Cua gạch là một trong những loại cua khá đặc biệt và trở thành hải sản nổi tiếng ở vùng đất này.
Cua gạch là loại cua cái đã trưởng thành, gạch của chúng có màu đỏ son chứa đầy ở hai bên của mai cua. Khi bước vào độ tuổi trưởng thành, nhất là thời kỳ sinh sản thì mua cua sẽ chứa đầy gạch. Cũng vào thời điểm này cua sẽ ngon nhất, thịt chắc và nhiều gạch nhất.
Phân loại cua gạch Cà Mau
Cua gạch son
Loại cua này có yếm vuông và sau khi lột sẽ biến thành cua cái, trong khoảng thời gian này nếu như chúng được giao phối thì từ từ sẽ xuất hiện gạch trong khoang bụng và hai bên mai cua.
Cua ốp
Nếu như cua cái không được giao phối thì chúng sẽ không lên gạch và loại cua này có tên là cua cái ốp, chất lượng thịt của chúng vẫn đảm bảo và rất ngon. Tuy nhiên, sẽ không ngon và ngọt bằng cua thịt. Trọng lượng của chúng khá to, từ 300 đến 500 gram 1 con
Giá cua gạch Cà Mau bao nhiêu?
Trên thị trường giá Cua Gạch Cà Mau được bán với giá khá cao, cụ thể như sau:
- Cua gạch loại 2 có trọng lượng từ 200 đén 300gr/con được bán với giá 320.000-350.000/kg
- Cua gạch loại 1 có trọng lượng từ 300 đến 450gram/con có giá 390,000-420.000/kg
- Cua gạch son từ 450 gr đến 700 gram/con có giá 450.000-480.000/kg
- Cua gạch son từ 700 gram/con trở lên có giá 490.000-550.000/kg.
Cách phân biệt cua gạch với cua thịt và cua cốm
Mỗi loại cua đều có những đặc trưng riêng của nó. Đối với loại cua thịt, để nhận biệt loại cua này chúng ta nên quan sát kĩ, loại cua thịt đạt trên 70% là thịt và yếm của con cua có hình tam giác, các cạnh đáy tam giác nhỏ trông khá giống với chữ Y. Loại cua thịt có nhiều trọng lượng khác nhau và loại cua đạt chuẩn phải từ 250gr/ con trở lên.
Để lựa chọn được cua thịt ngon chúng ta có thể dùng ngón tay và ấn nhejk vào bụng của chúng, nếu như thấy yếm cứng thì thịt của chúng nhiều và chắc. Trường hợp yếm bị lún vào và mềm thì cua không được nhiều thịt, thịt của chúng cũng kém ngon.
Như chúng tôi đã hướng dẫn cách nhận biết cua gạch ở trên, chúng ta nên quan sát vào phần gạch hai bên mai của chúng, nếu nhiều gạch màu vàng hoặc son đỏ thì loại cua này nhiều gạch và rất ngon. Loại cua Cà mau thức 3 chính là cua Cốm.
Loại cua Cốm còn có tên gọi khác là cua 2 da, cua này là loại hiếm và ngon nhất trên thị trường hiện nay. Những con cua cốm là những con cua thịt, cua gạch son đang chuẩn bị lột xác, trên mu cua sẽ xuất hiện hai đốm nhỏ có màu cam hoặc xám.
Loại cua này người ta thường luộc hoặc khi nướng lên bóc vỏ ra sẽ thấy lớp thịt bên trong chắc, ngon và rất ngọt.
Địa chỉ mua cua Cà Mau ngon
Vựa hải sản Quạt Mo- Cà Mau
Nếu du khách đến Cà Mau muốn mua cua gạch ngon thì có thể tìm đến vựa hải sản Quạt mo, tại đây có bán các loại cua tỏng đó cua gạch Cà Mau là hải sản đặc trưng của Quán. Nếu như bạn muốn thưởng thức trực tiếp món ăn có thể tự tay chọn cua và nhà hàng sẽ chế biến món ăn theo yêu cầu của khách hàng.
Địa chỉ: số 14-16 đường Bùi Thị trường, phường 5, thành phố Cà Mau.
Cảng cá Cà Mau
Cảng cá Cà Mau là nơi chuyên bán các loại hải sản sỉ, lẻ. hải sản được đánh bắt lên sẽ tập trung trên cảng cá, ở đây có gần 20 vựa thủy sản lớn nhỏ khác nhau. Mỗi ngày sẽ tiếp nhận và phân phối hàng trăm tấn hải sản khác nhau. Trong đó có cua gạch Cà Mau.
Gía cua gạch ở đây được bán rẻ hơn so với giá trên thị trường rất nhiều. Cua tươi và sống rất ngon. Du khách có nhu cầu muốn mua hải sản có thể tìm đến đường Nguyễn Công Trứ, phường 8 Cà Mau để chọn mua.
Hải sản Ông giàu
Đây là địa chỉ chuyên cung cấp cua gạch Cà Mau đạt chất lượng và đảm bảo tươi ngon, giá cả hợp lý. Cua gạch ở đây được nhập trực tiếp từ vùng biển Cà Mau nên khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng. Chuỗi cửa hàng hải sản Ông giàu giao hàng tận nơi nguyên con còn sống đến khách hàng ở trong địa bàn thành phố HCM và trên toàn quốc.
Hải sản Hoàng Long
Vựa hải sản Hoàng Long chuyên cung cấp sỉ và lẻ các loại cua Cà Mau. Hơn 5 năm thành lập và phát triển, đây là địa chỉ chuyên cung cấp hải sản chất lượng nhất và giá cả cạnh tranh.
Lưu ý khi ăn và chế biến cua gạch Cà Mau
Khi ăn cua gạch Cà Mau nên chọn mua cua còn tươi sống thì chất lượng cua sẽ đảm bảo, cua ngon và ngọt nhất. Nếu như chọn cua đã bị chết thì thịt cua sẽ có mùi hôi, chúng có chứa nhiều loại vi khuẩn nên dễ sinh sôi nảy nở và xâm nhập vào thịt cua.
Nếu như ăn trúng thịt cua kém chất lượng rất dễ bị đau bụng, ngộ độc và không tốt cho sức khỏe, nhất là trẻ em.
Cua gạch chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng và thịt cua có tính hàn, vì vậy không nên ăn quá nhiều thịt cua. Mỗi lần ăn chỉ nên ăn với liều lượng vừa phải để tránh lạnh bụng, đầy hơi và khó tiêu.
Trên đây là những thông tin về giá Cua gạch Cà Mau hôm nay, hi vọng với những thông tin trên sẽ giúp chị em có thể dễ dàng chọn mua được loại cua ngon để chế biến thành những món ngon bổ dưỡng cho cả gia đình.
Xem thêm:
