Củ sen từ lâu đã là một loại nguyên liệu nấu ăn phổ biến trong những bữa cơm gia đình người Việt. Do đó, giá củ sen tươi, khô bao nhiêu được rất nhiều người quan tâm. Gianongsan.org sẽ chia sẻ tới bạn đọc thông tin này ở ngay bài viết dưới đây. Ngoài ra, chúng tôi cũng sẽ tổng hợp tới bạn danh sách điểm mua củ sen chất lượng giá rẻ tại Hà Nội và Hồ Chí Minh.
Phân biệt củ sen 7 lỗ và củ sen 9 lỗ
Củ sen được thu hoạch vào tháng 7 đến tháng 9 hàng năm. Vào đầu tháng 10 thường là đến cuối mùa, mọi nhà trồng sen sẽ lội xuống để thu hoạch nốt củ. Các củ này được bán cho tiểu thương và khách lẻ qua đường. Củ sen tươi có rất nhiều chất dinh dưỡng nên cực kỳ được yêu thích. Giá bán cuối mùa cũng thường rẻ hơn trong mùa.
Tuy được ưa chuộng như vậy, nhưng không phải ai cũng biết cách nhận biết củ sen ngon và cách chế biến phù hợp. Có hai loại củ sen là củ 7 lỗ và củ 9 lỗ. Hương vị của chúng hoàn toàn khác biệt nên tùy từng món mà người ta chọn để nấu khác nhau. Cụ thể như sau:
- Loại củ 7 lỗ: Bề ngoài thường ngắn và thô. Thân bên trong dày và to hơn, vị bột và mềm hơn. Nó phù hợp để chế biến các món canh, hầm, súp,…
- Loại củ 9 lỗ: Hình dáng bên ngoài mỏng và dài. Nó giòn hơn củ 7 lỗ nên hợp để làm salad, chiên giòn hay muối chua,…
Thị trường mua bán củ sen tại nước ta
Củ sen không chỉ là một liều thuốc quý hỗ trợ tiêu hóa hay giúp an thần tốt. Mà nó còn được sử dụng để chế biến nhiều món ăn vô cùng thơm ngon như canh củ sen, chè củ sen,… Đặc biệt, trên mâm cơm tháng Vu Lan, món củ sen rán giòn hay củ sen hầm ngũ quả là không thể thiếu.
Do vậy, cho dù vào mùa nào, củ sen cũng luôn được các bà nội trợ Việt Nam săn đón. Thị trường mua bán củ sen ở nước là luôn rất sôi động. Thậm chí, có những bà nội trợ còn tìm tới tận ao sen để mua cả yến loại nguyên liệu này về ăn dần. Củ sen tươi thường được người dân ưa chuộng hơn là củ sen khô.
Trước kia, người ta thường trồng sen lấy hoa và gương nên củ sen thu hoạch được ít. Giá bán của nó cũng cao hơn. Tuy nhiên, do củ sen ngày càng được ưa chuộng, nhiều người đã chuyển đổi sang trồng sen lấy củ. Do đó, giá củ sen cũng mềm hơn. Dù vậy, củ sen tại miền Bắc cũng chủ yếu được nhập từ miền Trung và Tây về bán.
Giá củ sen tươi, khô bao nhiêu 1kg? Mua ở đâu hà nội, tphcm
Sự biến động về giá củ sen trong năm
Tùy theo từng thời điểm mà giá bán củ sen thường sẽ dao động khác nhau. Củ sen sẽ bắt đầu có từ tháng 7. Tuy nhiên, phải đến tháng 8, tháng 9 thì mới có loại củ to và chất lượng. Các thương buôn thường nhập củ sen từ Đồng Nai, Huế hay miền Tây về Hà Nội để bán. Bởi củ sen ở đây có thịt chắc, đều, trắng muốt và ít xơ.
Giá bán củ sen lúc này vào khoảng từ 50,000 VND đến 80,000 VND tùy theo từng nơi. Đây là giá bán lẻ. Còn với giá bán buôn tại đầm thường sẽ dao động từ 30,000 VND đến 40,000 VND. Tùy theo hình thức và chất lượng củ mà người ta phân loại thành những mức giá khác nhau.
Đầu tháng 10, khi vào vụ cuối mùa, giá củ sen thường rẻ hơn. Giá bán lẻ giảm chỉ còn khoảng 40,000 VND đến 50,000 VND. Với khách sỉ lấy cả tạ thì giá khoảng 20,000 VND chưa tính chi phí vận chuyển. Còn củ sen trái mùa thì có giá bán khá cao. Nó vào khoảng 100,000 VND một cân đối với khách mua lẻ.
Giá củ sen tươi, khô hiện nay bao nhiêu?
Vào từng thời điểm và từng loại củ sen mà giá bán sẽ khác nhau. Hiện nay, củ sen được bán dưới ba hình thức chính là củ sen tươi, sen thái lát cấp đông và củ sen khô. Chi tiết giá như sau:
Giá củ sen tươi
Với củ sen tươi, từ tháng 7 đến tháng 9, giá bán lẻ dao động trong khoảng từ 50,000 VND đến 80,000 VND một cân. Giá sỉ tại đầm vào khoảng từ 20,000 VND đến 50,000 VND một cân. Vào đầu tháng 10 giá thường thấp hơn các tháng trước từ 5,000 VND đến 10,000 VND một cân.
Trong các tháng còn lại, củ sen trở nên hiếm hơn. Giá bán củ sen tươi có thể dao động từ 80,000 VND đến 100,000 VND một cân. Bên cạnh đó, kích thước củ sen cũng ảnh hưởng tới giá. Loại củ to sẽ có giá cao hơn so với loại củ nhỏ.
Giá củ sen thái lát cấp đông
Thông thường, có hai loại củ sen thái lát sẵn cấp đông là loại size 3cm đến 5cm và từ 5cm đến 7cm. Chi tiết giá từng loại như sau:
- Size 3cm đến 5cm: mua sỉ vào khoảng 40,000 VND một cân, giá bán ra khoảng 60,000 VND một cân.
- Size 5cm đến 7cm: mua sỉ vào khoảng 45,000 VND một cân, giá bán ra khoảng 70,000 VND một cân.
Loại củ sen thái lát sẵn cấp đông này thường được ưa chuộng hơn vì nó vô cùng tiện dụng mà vẫn tươi ngon. Ngoài ra, nó cũng có thể bảo quản lâu hơn vì đã được đựng trong túi hút chân không.
Giá củ sen khô
Với củ sen đã sấy khô, giá bán một cân thường rất cao. Bởi loại này để được rất lâu, dễ bảo quản và một cân chứa được nhiều củ sen. Giá bán của nó dao động trong khoảng từ 450,000 VND đến 550,000 VND. Tuy giá cao nhưng nó có ưu điểm là duy trì khá ổn định trong cả năm.
Cách bảo quản củ sen tươi
Sau khi mua được những củ sen tươi ngon và chất lượng, bạn cũng cần biết cách bảo quản chúng để có thể để được lâu và không hỏng. Đầu tiên, ngay từ bước mua củ sen bạn nên chọn lựa củ to, cầm chắc và nặng tay. Nên chọn củ có màu nâu nhạt bởi củ màu quá trắng thường đã bị tẩy trắng. Bạn cần chọn củ lành lặn, không xước vỏ hay có vết bầm, nứt.
Để bảo quản củ sen tươi, khi mua về bạn không nên rửa mà đặt chúng ở nơi khô thoáng. Bạn cũng có thể đựng củ sen trong các túi bảo quản thực phẩm và để ngăn mát tủ lạnh. Với cách này, bạn sẽ giữ sen được khoảng 2 tuần. Còn nếu muốn để củ sen ăn quanh năm thì bạn rửa sạch vỏ, phơi khô và cất ngăn mát tủ lạnh.
Mua củ sen ở đâu rẻ?
Nếu như không có cơ hội tới tận các đầm sen để mua củ khi người ta thu hoạch, bạn vẫn có thể mua được củ sen tươi ngon giá rẻ ở nhiều nơi khác. Cụ thể có các kênh như siêu thị, cửa hàng rau củ sạch, chợ hay mua online. Một số kênh mua củ sen rẻ và chất lượng ở Hà Nội và Hồ Chí Minh như sau:
Hà Nội
- Hệ thống siêu thị Aeon Mall, Vinmart, Bic C, Hapro Mart,…
- Chợ Long Biên: Số 189 Hồng Hà, Phúc xá, Ba Đình.
- Chợ Văn Quán: Đường Chiến Thắng, P. Văn Quán, Hà Đông.
- Đầu mối phía Nam: Phố Tân Mai, Hoàng Văn Thụ, Hoàng Mai.
Hồ Chí Minh
- Hệ thống siêu thị Aeon Mall, Vinmart, Bic C, Hapro Mart,…
- Chợ Bến Thành: phường Bến Thành, quận 1.
- Đầu mối nông sản Bình Điền: đường Nguyễn Văn Linh quận 8.
- Chợ đầu mối Nông sản Thực phẩm Thủ Đức.
- Chợ Bình Tây (Chợ Lớn): kéo dài từ quận 5 đến quận 6.
Ngoài các kênh trực tiếp trên, bạn có thể mua củ sen từ những kênh online như Shopee, Tiki,… Tuy nhiên, đối với các kênh online, bạn nên cẩn thận hơn khi mua hàng. Hãy xem thật kỹ số lượt người đã mua sản phẩm cùng với nhận xét, đánh giá của khách hàng để chọn lựa.
Trên đây là những thông tin về giá củ sen cập nhật mới nhất. Theo đó, mức giá này phụ thuộc nhiều vào mùa vụ. Để mua được giá rẻ và sen chất lượng nhất, bạn nên mua vào đầu tháng 10 hàng năm tại các đầm sen. Bạn có thể mua cả yến về cất ăn dần quanh năm. Nếu chỉ ăn ít, bạn có thể qua các kệnh siêu thị, chợ để mua.
Xem thêm:
