Cá rô đồng là một loại thực phẩm vô cùng truyền thống của người dân Việt Nam. Đặc biệt là người vùng miền sông nước. Tại thành thị, món cá rô đồng trở thành đặc sản đem tới những hương vị quê nhà khó cưỡng. Do đó, rất nhiều người tìm mua loại cá này. Vậy cá rô đồng hiện nay có giá bao nhiêu tiền và mua ở đâu đảm bảo chất lượng?
Giới thiệu cá rô đồng
Cá rô đồng hay còn được gọi đơn giản là cá rô, là loại cá nước ngọt, nước lợ. Loài cá này có thịt béo, thơm và dai. Không chỉ mang hương vị ngon ngọt mà chúng còn đem lại giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, đây cũng là một trong những loài cá có nhiều xương.
Cá rô đồng là loài cá có kích thước nhỏ. Con to nhất cũng chỉ dài hai mươi lăm centimet. Chúng có màu xanh, xám hoặc xám nhạt. Phần bụng thường sáng hơn phần lưng. Loài cá này có điểm đặc biệt là có chấm thẫm màu ở đuôi và sau mang. Chúng sinh sống chủ yếu ở ruộng lúa, ao mương, hào, đầm,… Do vậy, loài cá này rất dễ bắt. Tuy nhiên, ngày nay cá rô đồng tự nhiên trở nên khan hiếm hơn.
Giá trị của cá rô đồng
Cá rô đồng rất thơm ngon, có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, điểm cuốn hút nhất của loài cá này là giá trị dinh dưỡng cao. Cá rô đồng cung cấp chất đạm cho cơ thể con người nhưng lại không gây béo. Chất béo trong loài cá này có nhiều axit béo không no. Từ đó có công dụng giúp phòng chống bệnh xơ vữa động mạch.
Ngoài ra, cá rô đồng là loại thức ăn dễ tiêu. Chúng cũng chứa nhiều vitamin C và E góp phần cải thiện làn da, chống lão hóa. Cá rô đồng là thực đơn hoàn hảo cho người muốn giảm cân cũng như những người bị bệnh loãng xương hay thoái hóa khớp. Bởi trong loài cá này có chứa nhiều photpho, một chất vô cùng cần thiết trong điều trị bệnh này.
Giá cá rô đồng bao tiền một kg?
Tùy theo vùng miền và thời điểm mà cá rô đồng có giá khác nhau. Mức giá này giao động từ tám mươi đến một trăm hai mươi nghìn một kilogam. Cá rô đồng tự nhiên có hương vị thơm ngon, thịt dai hơn cá nuôi công nghiệp. Ngoài ra, cá công nghiệp cũng mỡ hơn. Do đó, giá của cá bắt tự nhiên sẽ cao hơn so với cá nuôi theo kiểu công nghiệp.
Cá rô đồng mua ở đâu?
Hiện nay, hầu hết các chợ hay siêu thị trong nước ta đều bán cá rô đồng. Tuy nhiên, đây đều là cá nuôi công nghiệp. Rất hiếm khi bạn mua được cá đánh bắt tự nhiên bởi độ khan hiếm của chúng. Nếu muốn tìm mua cá này, bạn có thể mua ở chợ trong các làng gần nguồn sông nước. Hoặc bạn cũng có thể liên hệ người quen chuyên đánh bắt cá.
Cá rô đồng nấu món gì ngon và bổ dưỡng?
Có rất nhiều cách khác nhau để chế biến cá rô đồng. Tuy nhiên, tùy theo từng mục đích mà bạn nên chọn các cách chế biến và phối hợp thực phẩm khác nhau. Dưới đây là một số gợi ý món ăn dành cho người bị bệnh.
Người bị khí huyết suy, cơ thể gầy yếu, cảm lạnh hoặc nôn mửa
Bạn chuẩn bị 200g cá rô đồng, 500g rau cải xanh và 1 nhánh gừng nhỏ. Cá sơ chế sạch vảy, khía bụng, loại bỏ nội tạng rồi đem luộc với gừng. Sau khi cá chín, bạn vớt ra lọc xương. Phần thịt cá đem ướp gia vị. Phần xương giã nhỏ hoặc xay nhuyễn và lọc lấy nước. Còn về rau cải, sau khi rửa sạch bạn cắt thành từng đoạn khoảng một centimet.
Sau khi chuẩn bị xong các bước trên, bạn đun sôi nước luộc cá và cho rau, cá đã ướp vào. Canh sôi lại lần nữa là có thể tắt bếp và ăn. Đây là món canh vô cùng bổ dưỡng rất tốt cho người bị suy nhược cơ thể, ăn không tiêu hay bị cảm lạnh, dễ nôn mửa. Tuy nhiên, có một lưu ý là bạn không nên dùng món ăn này khi bị sốt, ra nhiều mồ hôi.
Trẻ em chậm lớn
Với trẻ em chậm lớn, món cháo cá rô đồng là không thể thiếu. Đây là thức ăn không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Bạn chỉ cần chuẩn bị từ ba đến năm con cá rô đồng, 100g đậu xanh và gạo tẻ. Gạo tẻ và đậu xanh bạn vò sạch, ngâm nước khoảng hai đến ba tiếng và đem nấu cháo. Cá rô đồng luộc để gỡ thịt, phi thịt với hành và cho vào cháo sau khi chín.
Món cháo này ăn nóng sẽ ngon hơn và vô cùng dễ tiêu. Trẻ em khi ăn cháo cá rô đồng đậu xanh cũng giúp tăng khả năng hấp thu dưỡng chất. Do vậy, nó rất tốt cho trẻ bị chậm lớn.
Người bị nhiệt, ho có đờm vàng do nhiệt
Cá rô đồng nấu với rau má sẽ vô cùng có lợi cho người bị nhiệt hay ho có đờm vàng do nhiệt. Chỉ cần từ ba đến năm con cá rô đồng cùng rau má. Bạn đem nướng cá, gỡ thịt. Phần xương giã nhỏ để lọc lấy nước. Rau má rửa sạch và thái nhỏ.
Bạn đun sôi nước cá, cho phần thịt cá đã ướp và rau má vào, cho thêm lát gừng cùng gia vị vừa phải. Bạn sẽ có ngay món canh thanh nhiệt giải độc hiệu quả mà lại thơm ngon lạ miệng.
Người khó ngủ, suy nhược thần kinh hoặc bị táo bón
Với những người bị khó ngủ, suy nhược thần kinh hoặc bị táo bón, món canh cá rô đồng rau nhút là vô cùng cần thiết. Bạn chuẩn bị 200g cá rô đồng và 200g rau nhút. Cách chế biến canh tương tự với cách chế biến canh cá rô rau cải. Một tuần bạn ăn vài bữa canh này sẽ không chỉ giúp trị mà còn giúp phòng bệnh.
Trên đây là các thông tin về giá của cá rô đồng hiện nay. Mức giá này khoảng từ tám mươi đến một trăm hai mươi nghìn đồng một kilogam. Bạn có thể mua cá rô đồng ở các chợ hoặc siêu thị trong nước ta. Hoặc bạn cũng có thể tự mình đánh bắt cá ở các cánh đồng, bờ ruộng, ao mương,… để trải nghiệm. Tuy nhiên, với cách này thì bạn cần có sự đồng ý của chủ đất nhé.
Xem thêm:
- Giá Cá Rô Phi bao nhiêu 1KG hôm nay, Mua ở đâu?
- Giá cá lóc giống hôm nay bao nhiêu Mua, bán ở đâu
- Giá cá Lăng đỏ, đen, đuôi vàng, sông bao nhiêu 1kg
- Giá cá Diêu hồng bao nhiêu 1kg? Mua bán ở đâu rẻ?
