Trong các loại rau xanh, cải xoăn Kale được coi là nữ hoàng. Điều gì khiến loài rau này đặc biệt như vậy? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết của gianongsan.org dưới đây. Cải Kale là gì? Giá bán bao nhiêu tiền một cân? Mua ở đâu rẻ và chất lượng? Cải xoăn Kale làm món gì ngon?
Cải Kale là gì?
Đây là một loại cây thuộc họ thân thảo. Nó sống lâu năm với phần thân có thể cao lên tới 1,5m. Cải Kale có họ hàng gần với các loại rau như bắp cải, súp lơ hay cải Bruxen. Lá của chúng có dạng xoăn tít màu xanh hoặc tím. Chính vì vậy chúng hay còn được gọi là cải xoăn hay cải xoăn tím. Loại cải này được phát hiện ở Mỹ lần đầu vào năm 1669. Đến nay, nó đã được biết đến ở nhiều quốc gia và rất phổ biến trong các bữa ăn gia đình. Khi ăn rau cải xanh Kale bạn sẽ thấy có vị hơi đắng đặc trưng.
Ở nước ta, cây cải Kale được trồng phổ biến ở những vùng cao nguyên hoặc Đà Lạt. Loại rau này vô cùng nhiều dinh dưỡng và rất được lòng chị em. Nó có lượng calo cực thấp. Đồng thời, lá cải Kale chứa rất nhiều chất xơ và không có chất béo. Ngoài ra, đây còn là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng dồi dào khác như vitamin và khoáng chất. Do vậy, nó vô cùng tốt cho sức khỏe và sắc đẹp của chúng ta.
Thị trường mua bán cải Kale ở nước ta
Cải Kale ở nước ta thường được trồng dưới dạng hữu cơ. Do vậy giá bán của nó tương đối cao. Thông thường, giá bán lẻ cải này sẽ vào khoảng 100.000 VND đến 150,000 VND một cân. Với loại cải không hữu cơ thì giá bán sẽ rẻ hơn khoảng gần một nửa. Còn với loại cải nhập khẩu thì giá bán sẽ cao hơn khoảng gấp rưỡi. Hiện nay, nhu cầu mua cải xoăn Kale ngày một cao mà nguồn cung không thay đổi nhiều. Chính vì vậy, loại cải này ở nước ta có thể giúp làm giàu cho rất nhiều hộ gia đình.
Hiện nay, trên thị trường nước ta đang bán hai loại cải Kale chính. Một loại có phần lá mỏng và xoăn tít, màu xanh nhạt và rất xum xuê. Còn loại thứ hai thì có lá dày và giòn hơn. Nó có màu xanh rất đậm và sần sùi. Tuy nhiên, cả hai loại này đều có mùi vị và chất dinh dưỡng giống hệt nhau. Giá bán của chúng cũng tương tự nhau. Dù vậy, loại lá xoăn thường được yêu thích hơn cả.
Giá cải Kale hiện nay bao nhiêu?
Bởi sinh trưởng trong vùng khí hậu đặc trưng, nên cải Kale ít phổ biến hơn các loại cải khác ở Việt Nam. Do đó, giá bán của chúng khá cao. Trung bình giá mua tại vườn từ 35.000 đồng đến 45.000 đồng một cân. Cũng chính vì thế, cải xoăn Kale đem lại hiệu quả kinh tế cao hơn so với các loại rau khác trên thị trường. Vào những mùa cao điểm, giống cải xoăn này còn có giá lên tới cả 100.000 đồng một cân. Cụ thể giá bán một cân cải Kale hiện nay tại từng vùng như sau:
| Tên mặt hàng | Khu vực | Giá dao động |
| Cải xoăn Kale | Hà Nội | 50,000 VND – 100,000 VND |
| Cải xoăn Kale | Hồ Chí Minh | 70,000 VND – 120,000 VND |
| Cải xoăn Kale | Đà Lạt | 35,000 VND – 70,000 VND |
| Cải xoăn Kale | Đà Nẵng | 80,000 VND – 150,000 VND |
| Cải xoăn Kale | Hải Phòng | 70,000 VND – 120,000 VND |
| Cải xoăn Kale | An Giang | 70,000 VND – 120,000 VND |
Ngoài ra, giá bán của cải xoăn hữu cơ và dòng nhập khẩu sẽ cao hơn mức nêu trên.
Mua cải Kale ở đâu?
Hiện tại, ở nước ta bạn có thể rất dễ dàng để mua được cải xoăn Kale. Trong mọi siêu thị lớn hay các chợ đều sẽ có bán. Đặc biệt, để mua được cải ngon và tươi nhất bạn có thể qua hệ thống siêu thị Aeon hoặc Vinmart. Ngoài ra, một số trang Web bán rau củ sạch online cũng có cải Kale như dalatfoodie. Giá bán cải xoăn tại những điểm này cũng tương đối rẻ. Bạn có thể tham khảo:
- Aeon: 20,000 VND 1 túi 250g
- Dalatfoodie: 32,500 VND 1 túi 250g
- Tiki: 49,000 VND 1 túi 500g
Ngoài ra, bạn cũng có thể tới các chợ lớn ở thành phố để tìm mua rau cải xoăn này. Ở chợ thì chúng được bán ít phổ biến hơn và thường xuất hiện theo mùa vụ. Trong thời điểm trái mùa thì bạn có thể tìm tới các cửa hàng chuyên rau củ sạch nhập từ Đà Lạt hoặc nhập ngoại.
Cải Kale làm món gì ngon?
Cải Kale thường có vị đắng hơn các loại cải khác. Do đó, nó khó ăn hơn nhất là khi làm sinh tố hoặc salad. Vì thế, khi sử dụng cải này, bạn nên lựa chọn phần lá và bỏ đi phần cuộng. Nó sẽ hao khá nhiều giữa phần được sử dụng và phần mua về. Một số món ăn vô cùng bổ dưỡng từ cải Kale mà bạn có thể làm tại nhà như sau:
Sinh tố cải Kale
Cách làm loại thức uống này rất đơn giản. Đầu tiên, bạn cho một nửa quả chuối và một nửa quả táo xanh vào máy xay nhuyễn. Sau đó, bạn cho thêm 50 gam cải xoăn và một ít nước mát vào để say tiếp. Khi hỗn hợp trông thật mịn thì là bạn đã có thể sử dụng để uống. Loại sinh tố cải Kale này là một thức uống vô cùng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, nó phù hợp với những người mong muốn giảm cân và làm đẹp da. Vì thế, phụ nữ rất thích uống loại sinh tố này.
Súp cải Kale
Đây là món ăn tương đối cầu kỳ. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đậu trắng 90g
- Hành tây ¼ củ
- Tỏi 1 tép
- Dầu olive 1 muỗng canh
- Cải xoăn 200g
- Nước dùng gà hoặc nước lạnh 150ml
Sau khi chuẩn bị xong những nguyên liệu nêu trên, bạn bắt đầu nấu sôi nước dùng. Sau đó bạn cho các nguyên liệu (trừ cài Kale) vào hầm. Khi các nguyên liệu này nhừ, bạn cho cải Kale vào nấu chín. Ở bước này, bạn lưu ý không nên nấu kỹ quá. Bởi cải sẽ chuyển sang màu vàng không còn đẹp mắt. Bạn để phần súp đã nấu ở ngoài cho nguội bớt thì cho vào máy xay để xay nhuyễn. Lúc này phần súp cải Kale đã hoàn thành. Nó rất phù hợp để ăn cùng với bánh mì đen nướng giòn.
Cải Kale xào thịt bò
Món ăn này giống với các món cải xào thịt bò khác của Việt Nam. Bạn nên ướp thịt bò với một ít muối, hạt tiêu và dầu ăn trước. Sau đó xào thịt bò với tỏi cho gần chín thì cho cải xoăn vào xào thêm một lúc nữa. Khi cải Kale mềm thì là món này đã có thể ăn được. Bạn không nên xào thịt bò kỹ quả bởi bò có thể dai. Thịt bò nên thái mỏng hoặc có thể dùng dao đập dập trước khi ướp. Món ăn này đặc biệt phù hợp khi dùng kèm với cơm gạo lứt.
Sốt cải Kale ăn kèm mì ý
Tiếp theo đây tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm sốt cải Kale để ăn kèm với mì Ý. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị như sau:
- Cải xoăn 50g
- Tỏi 1 tép
- Dầu Olive 20ml
- Lá basil tươi 1 nắm nhỏ
- Bột phô mai Parmesan 3 muỗng cà phê
- Hạnh nhân đập dập 6-7 hạt
Cách làm món này rất đơn giản. Bạn cho tất cả nguyên liệu nêu trên vào máy xay để xay thật nhuyễn. Sau đó bạn đổ một ít lớp dầu Oliu lên trên bề mặt sốt và để tủ lạnh. Bước đổ dầu Oliu này sẽ giúp cho bề mặt sốt không bị đen. Sau khi luộc mì Ý xong, bạn có thể đem sốt này ra để trộn và sử dụng.
Trên đây là các thông tin về cải Kale. Đây là loại cải vô cùng tốt cho sức khỏe của chúng ta. Đặc biệt, nó được các chị em vô cùng yêu thích bởi công dụng làm đẹp thần kỳ. Với những tác dụng này, giá bán cải xoăn Kale hiện nay là không hề đắt. Nếu có điều kiện kinh tế, bạn nên mua dòng cải hữu cơ sạch để cả nhà cùng thưởng thức.
Xem thêm:
