Khi vào hè oi bức, cảm giác nóng nảy làm bạn chán ăn, nên một bát canh rau thơm mát giải nhiệt luôn được các bà nội trợ ưu tiên vào thực đơn hằng ngày. Bài vết hôm nay Giá nông sản gợi ý cho bạn top các loại rau nấu canh mát cho mùa hè như: rau đay, rau mồng tơi, rau dền, rau khoai lang… Cùng theo dõi để biết cách kết hợp các loại thực phẩm với nhau cho món canh thêm ngọt ngào, thơm mát, kích thích bữa ăn ngày hè.
Các loại rau nấu canh mát tốt nhất cho mùa hè
Hầu hết rau xanh nấu canh đều có tác dụng giải nhiệt, cung cấp lượng vitamin, dưỡng chất rất lớn cho cơ thể. Tuy nhiên có một số loại rau nấu canh mát tốt nhất cho mùa hè mà có thể nhiều bà nội trợ còn phân vân.
Rau đay – loại rau nấu canh thanh nhiệt tốt nhất
Rau đay được biết đến là đặc trưng của miền Bắc, nhưng thời gian đây thì món canh rau đay nấu với rạm xay, cua đồng là món ngon được các bà nội trợ lựa chọn cho thực đơn món ngon bổ dưỡng, giải nhiệt tốt nhất cho mùa hè oi bức.
Rau ngót – loại rau giải nhiệt, thanh lọc cơ thể
Rau ngót là loại rau rất quen thuộc với người dân, đặt biệt rất dễ trồng, trồng một lần ăn được mãi mãi quanh năm. Rau ngót có thể kết hợp với nhiều thực phẩm bổ dưỡng khác cho ra món canh giải nhiệt, thanh lọc cơ thể rất tốt. Vậy nên bồ ngót là loại rau nấu canh mát tốt nhất cho mùa hè được các bà nội trợ ưu tiên hàng đầu trong thực đơn hằng ngày.
Rau mồng tơi – Loại rau nấu canh mát tốt nhất cho mùa hè
Nói đến rau mồng tơi thì chắc hẳn ai cũng biết, đây là loại rau chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, protein tốt nhất cho cơ thể. Đặt biệt vị thanh mát có trong rau mồng tơi mà các bà nội trợ không thể từ chối những món canh ngon, bổ dưỡng từ loại rau quốc dân này cho thực đơn ngày hè.
Rau dền – Rau thanh nhiệt, mát gan và giải độc
Vào mùa hè oi bức, bạn muốn có một bát canh rau giải nhiệt tốt nhất khi không thể bỏ qua các mon cánh canh nấu từ rau dền. Rau dền được biết đến không chỉ là loại rau củ dễ trồng, có tính hàng như một vị thuốc bổ ích cho cơ thể. Vậy nên canh rau dền là lựa chọn được ưu tiên hàng đầu trong thực đơn mùa hè.
Hoa thiên lý – Loại rau nấu canh mát, lạ miệng
Hoa thiên lý cũng là một trong những loại rau nấu canh bổ dưỡng, rất mát, lạ miệng kích thích cảm giác ăn ngon hơn. Hoa thiên lý là loại thực phẩm có tác dụng giải nhiệt nên nó được coi là dược liệu rất tốt cho các bài thuốc chữa bệnh trĩ. Một bát canh hoa thiên lý nấu giò, nấu thịt băm giúp tăng cường sức đề kháng, thanh nhiệt mùa hè rất tốt chị em không nên bỏ qua.
Rau khoai lang – Rau nấu canh mát giải nhiệt mùa hè
Rau khoai lang cung cấp vitamin cao rất nhiều lần so với ăn khoai lang, đặt biệt là vitamin C trong rau khoai lang rất đáng giá để bạn chăm ăn rau mỗi ngày. Rau khoai lang bạn có thể nấu canh, luộc chín ăn tốt hơn. Một bát canh rau khoai lang nấu nấm giúp bạn quên đi mọi cảm giác oi bức của ngày hè.
Top món canh thanh mát, giải nhiệt cho mùa hè
Các món canh mùa hè đơn giản dễ nấu
+ Canh sấu thịt băm – canh mát ngày hè chuẩn vị Bắc
Sấu là đặc sản của người Hà Nội vậy nên trong ẩm thực miền bắc không thể thiếu các món ngon được chế biến từ sấu. Vào mùa hè oi bức thì một bát canh sấu nấu thịt băm, nấu sườn non làm giảm đi cảm giác nóng khó chịu nhờ vị chua thanh thanh của sấu và vị ngọt của sườn. Vậy nên thực đơn bữa ăn ngày hè của miền Bắc không thể thiếu canh sấu.
+ Canh gà lá giang
Thực đơn các món canh giải nhiệt mùa hè của bạn không thể thiếu món canh gà lá giang. Bởi trong thành phần dưỡng chất của lá giang có tính mát, giải độc tố cực tốt kết hợp cùng thịt gà tạo nên bát canh thơm ngon. Ăn canh có vị chua nhẹ của lá giang, vị ngọt của thịt gà làm xóa tan đi cảm giác mệt nhọc dưới cái nắng hè oi bức.
+ Canh chua cá lóc – món ăn đặc sản của miền Nam
Canh chua là món đơn giản, dễ chế biến nhất các chị em không hề đảm đang nội trợ cũng có thể có một bát canh thơm mát. Nước canh có vị ngọt thanh từ cà chua, kết hợp với vị chua thanh thanh từ thơm và me hòa cùng thịt cá lóc, kết hợp thêm chút bạc hà, giá và đậu bắp được nấu vừa chín thật hấp dẫn.
+ Canh trứng cà chua
Canh trứng cà chua là món ruột của sinh viên, với cuộc sống xa nhà phải xin tiền bố mẹ trang trãi cho việc học tập sinh hoạt nên các bạn sinh viên hầu hết đều chọn món ăn tiết kiệm chi phí nhất. Tuy nhiên đây là món không thể từ chối về thành phần dinh dưỡng và hương vị của nó.
+ Canh bầu nấu hến
Hến là loại thực phẩm có tính hàn, rất mát khi kết hợp cùng với bầu cho bạn món ăn thanh nhiệt cơ thể cực tốt vào mùa hè. Đặt biệt với bát canh bầu nấu hến chị em không tốn quá nhiều thời gian và chi phí cho món ăn đơn giản dễ nấu này.
Những loại canh ăn mát, bổ dưỡng
Canh bí đỏ nấu hầm xương
Bí đỏ là thực phẩm cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặt biệt thực đơn hằng cho trẻ nhỏ được các mẹ ưu tiên lựa hầu hết. Vậy chỉ cần một bát canh bí đỏ hầm xương, bí đỏ nấu thịt băm, hay bí đỏ nấu nấm rơm đã vừa đủ chất dinh dưỡng, ngon miệng thanh mát cho mùa hè.
Canh bí đao hầm giò heo
Bí đao là loại thực phẩm rất mát, thực phẩm vàng cho các bà mẹ ở cử, bên cạnh đó bí đao không chỉ để nấu canh mà còn được chế biến thành trà bí đao để giải nhiệt, thanh lọc cơ thể. Vậy một bát canh bí đao hầm giò heo không thể thiếu trong thực đơn món ăn giải nhiệt mùa hè.
Cải xanh nấu cá rô phi
Món ăn dân dã, không tốn nhiều chi phí mà rất bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể từ rau cải và cá rô phi. Một bát canh cá rô phi nấu cải xanh làm xoa diệu, thanh mát cơ thể trong những ngày nắng nóng.
Các món canh ngon, lạ miệng
Hiện nay nhu cầu đời sống khá cao thể hiện qua thực đơn các bữa ăn của gia đình Việt. Không còn là ăn no mặc ấm mà hướng đến ăn ngon mặc đẹp. Vì thế mà nhu cầu tìm kiếm các loại rau nấu canh mát cho mùa hè chưa đủ, cần có các món canh ngon, lạ miệng như:
+ Canh kim chi thịt bò
+ Canh gà hầm củ sen
+ Canh cá diêu hồng nấu rau ngót
+ Canh bò hầm măng tươi
+ Canh ngao chua
+ Canh chua cá lăng
+ Canh mực dưa chua
+ Canh sườn nấu chua ngọt
+ Canh bắp bò nấu khế
…
Vậy đa số các món canh ngon miệng đều là món canh chua, mix được nhiều vị ngọt của thực phẩm tươi sống cùng các loại rau củ đặc trưng cho ra món canh chua thật tuyệt vời. Trời nắng nóng bạn làm bát canh chưa rất dễ ăn, không ngán.
Bài viết trên Giá Nông Sản đã tổng hợp giới thiệu các loại rau nấu canh mát cho mùa hè tốt nhất. Hy vọng qua đây giúp chị em không phải đau đầu với thực đơn bữa ăn ngày hè sao cho phù hợp giải nhiệt cái nóng oi bức đỉnh điểm của những tháng hè, đồng thời có thể kích thích ăn ngon miệng hơn và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
