Top 8 loại rau mầm tốt nhất cho sức khỏe

Các loại rau mầm tốt cho sức khỏe nào đang được ưa chuộng nhất hiện nay? Rau mầm không chỉ có hương vị thanh mát đặc trưng. Mà nó còn có giá trị dinh dưỡng cao gấp nhiều lần so với loại rau thông thường. Ở bài viết này, gianongsan đã tổng hợp tới bạn đọc thông tin về các loại rau mầm như sau.

Rau mầm củ cải trắng

Đây là loại rau mầm có chứa hàm lượng vitamin A,C và D vô cùng bổ dưỡng. Ngoài ra, chúng cũng chứa các hợp chất sắt, đạm và canxi cực tốt cho sức khỏe. Đặc biệt trong rau mầm củ cải trắng, vitamin C cao hơn gấp nhiều lần so với trong sữa. Còn hàm lượng vitamin A và canxi thì cao gấp 10 lần trong khoai tây.

Ưu điểm nổi bật của rau mầm củ cải trắng là giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Chúng cũng giúp kích thích vị giác khiến người sử dụng ăn ngon miệng hơn. Đồng thời, rau mầm củ cải trắng còn giúp hạn chế căng thẳng và mệt mỏi kéo dài.

Cách trồng:

+ Sử dụng hạt giống chuyên cho việc trồng rau mầm.

+ Ngâm hạt trong nước đã khử clo từ 4h đến 6h.

+ Khi rễ đã nhú khoảng 1mm thì bắt đầu gieo hạt và tưới ẩm thường xuyên.

+ Đặt chậu rau ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng gay gắt.

Top các loại rau mầm tốt cho sức khỏe

Rau mầm súp lơ xanh

Một trong các loại rau mầm tốt cho sức khỏe phải kể tới rau mầm súp lơ xanh. Theo những nghiên cứu mới nhất, rau mầm súp lơ xanh cung cấp một hàm lượng dinh dưỡng cao gấp 30 lần so với rau súp lơ bình thường. Bên cạnh đó, loại rau mầm này còn có tác dụng ngăn ngừa bệnh ung thư.

Ngoài ra, nhờ chứa chất chống oxy hóa cao nên rau mầm súp lơ xanh còn là loại thực phẩm làm đẹp yêu thích của chị em phụ nữ.

Cách trồng:

+ Ngâm hạt giống súp lơ xanh vào nước ấm (2 sôi, 3 lạnh) trong khoảng từ 3h đến 4h.

+ Gieo hạt đều xuống đất rồi tưới ẩm bằng bình phun sương.

+ Sau 3 ngày đem chậu rau ra ánh sáng mặt trời nhưng tránh chỗ nắng gay gắt.

Rau mầm cải xanh

Đây là loại rau chứa hàm lượng vitamin B, C và E dồi dào. Ngoài ra, chúng cũng có nhiều chất xơ, canxi và magie. Những chất này đều góp phần cải thiện hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Bên cạnh đó, rau mầm cải xanh còn có công dụng chống lão hóa giống với rau mầm súp lơ xanh. Đồng thời, khi ăn thường xuyên với cách chế biến và liệu lượng hợp lý, nó cũng sẽ giúp bạn ngăn ngừa căn bệnh ung thư. Không chỉ vậy, loại rau này còn hợp khẩu vị của rất nhiều gia đình.

Cách trồng:

+ Ngâm hạt giống rau mầm cải xanh vào nước ấm từ 30 độ C đến 40 độ C trong khoảng 1h.

+ Gieo hạt trên xơ dừa rồi tưới ẩm và đậy nắp lại. Tới ngày thứ 3 thì có thể bỏ nắp.

+ Tưới nước thường xuyên để giữ ẩm chậu rau và tránh nơi có ánh sáng trực tiếp.

Rau mầm đậu xanh

Một trong những loại rau mầm quen thuộc nhất trong các bữa cơm gia đình Việt chính là rau mần đậu xanh. Trong hạt giống rau này có chứa hợp chất Riboflavin giúp ngăn ngừa các bệnh lý về răng miệng. Nó cũng có thể chống lão hóa tế bào.

Bên cạnh đó, giá đỗ xanh cũng có công dụng làm giảm lượng chất béo và Cholesterol xấu bám trên các thành mạch máu. Nhờ vậy, cùng với các loại rau mầm họ đậu khác, rau mầm đậu xanh cũng là một trong các loại rau mầm tốt cho sức khỏe.

Cách trồng:

+ Ngâm hạt giống rau mầm đậu xanh vào nước ấm từ 30 độ C đến 40 độ C trong khoảng từ 4h đến 6h.

+ Rải đều hạt giống đã ngâm lên đất nung và đặt chậu rau vào bóng tối, đậy kín.

+ Thường xuyên tưới nước để giữ ẩm chậu rau. Sau 2 ngày có thể bỏ nắp và đem ra ngoài ánh sáng.

Rau mầm đậu đỏ, đậu đen

Nhắc tới công dụng giải độc, chống táo bón, thanh nhiệt và phòng ngừa các bệnh tim mạch thì không thể thiếu cái tên rau mầm đậu đỏ, đậu đen. Không chỉ vậy, loại rau mầm này còn chứa các chất chống oxy hóa cao nên cũng có thể ngăn ngừa tình trạng lão hóa.

Cách trồng:

+ Ngâm hạt đậu đỏ, đậu đen trong nước khử clo khoảng 6h.

+ Bỏ nước, rửa lại hạt và ủ trong khăn giấy thấm ướt trong 2 ngày để hạt nảy mầm.

+ Gieo hạt đã nảy mầm vào đất rồi tưới giữ ẩm thường xuyên.

Rau mầm đậu nành

Đây là loại rau cung cấp rất nhiều vitamin B, C và E cho người dùng. Vì thế, sử dụng loại rau này thường xuyên sẽ tốt cho việc bảo vệ tim mạch và phòng chống các bệnh về cao huyết áp, lão hóa. Vì thế, rau mầm đậu nành luôn nằm trong danh sách các loại rau mầm tốt cho sức khỏe hiện nay.

Tuy nhiên, để giữ được các chất dinh dưỡng khi chế biến loại rau này. Bạn nên thêm vào chút giấm để đảm bảo lượng vitamin B đạt cao nhất.

Cách trồng:

+ Ngâm hạt đậu nành trong nước ấm từ 10h đến 12h. Có thể thay nước liên tục cho đến khi hạt nứt nanh.

+ Lót một lớp khăn bông ướt xuống dưới đấy rổ rồi rắc hạt đậu nành đã ngâm lên.

+ Dùng một lớp khăn mỏng đắp lên hạt giống.

+ Tưới nước đều mỗi ngày để giữ ẩm chậu rau và ủ ở nơi thoáng mát, khô ráo.

Rau mầm rau muống

Rau muống là loại rau rất quen thuộc trong các bữa cơm gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, ít ai biết rằng rau mầm rau muống lại là một trong các loại rau mầm tốt cho sức khỏe nhất hiện nay. Và chúng ngày càng được trồng phổ biến hơn. Dinh dưỡng chứa trong loại rau mầm này cao hơn nhiều so với rau muống thường.

Chúng không chỉ giàu chất xơ mà còn là rất dễ ăn. Đặc biệt, loại thực phẩm này rất được người ăn kiêng và muốn giảm béo yêu thích. Ngoài ra, rau mầm rau muống còn giàu đạm và axit amin. Do đó, nó rất tốt cho người thường xuyên bị suy nhược cơ thể.

Cách trồng:

+ Ngâm hạt rau mầm rau muống trong nước ấm 55 độ khoảng từ 12h đến 15h.

+ Chọn những hạt đã nở để vào rổ, nơi thoáng mát trong khoảng 8h để hạt nứt nanh và nhú mầm.

+ Gieo hạt này xuống đất và ủ tối trong 2 ngày. Sau đó có thể đem chậu rau ra ngoài ánh sáng.

+ Tưới nước thường xuyên để giữ ẩm chậu rau cho tới khi trước thu hoạch một ngày.

Rau mầm vừng, lạc

Đây là loại rau mầm khá khó trồng hơn so với các loại rau mầm tốt cho sức khỏe trong danh sách này. Tuy nhiên, chúng lại rất bổ dưỡng và hương vị hấp dẫn. Trong quá trình rau nảy mầm, lượng vitamin chứa trong chúng sẽ tăng lên nhanh chóng. Đặc biệt, lượng chất béo ở quá trình này cũng tự giảm.

Vì vậy, món rau mầm này mang lại nhiều lợi ích sức khỏe và công dụng cho người có nhu cầu giảm cân. Đồng thời, râu mầm vừng, lạc còn có tác dụng chống lão hóa. Chúng cũng có công dụng giảm huyết áp vô cùng hiệu quả.

Cách trồng:

+ Ngâm hạt lạc với nước ấm từ 3h đến 4h.

+ Ủ tối hạt này trong 8h đến 12h để hạt nảy mầm.

+ Gieo hạt vào chậu và ủ tối 3 ngày. Sau đó, đem ra ánh sáng.

Trên đây là tổng hợp những thông tin về các loại rau mầm tốt cho sức khỏe hiện nay. Ngoài ra, ở từng mục, chúng tôi cũng đã hướng dẫn bạn cách trồng loại rau này tại nhà. Theo đó, bạn sẽ dễ dàng tự sản xuất được những loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn cho các bữa ăn gia đình.

Gợi ý Trang Review, đánh giá sản phẩm/dịch mua hàng: NaoTotNhat.com HOÀN TOÀN MIỄN PHÍ