Cá Hô nước ngọt là gì
Cá Hô là loài cá thuộc họ Cá chép sống trong môi trường nước ngọt, tên khoa học của Cá hô là Catlocarpis Siamensis. Loài cá Hô này có một điểm rất đặc biệt đó là nó có thể nặng lên tới cả trăm kg. Cá sống Hô tại Việt Nam hiện nay thường tập trung tại vùng sông Tiền và sông Hậu, tuy nhiên số lượng cá Hô tự nhiên hiện nay rất hiếm và gần như tuyệt chủng, ngoài ra chúng còn phần bố tại Thái Lan, Lào, Campuchia và lưu vực sống Mê Kong
Cá hô thường có màu đen hoặc màu hoa cà. Cá có hình dạng phần thân trước hơi tròn và cao, phần thân sau lại dẹp. Cá có đầu to, phần đỉnh đầu của cá rộng, giữa mắt và miệng lõm xuống. Cá thường có màu nâu xám hoặc màu xanh ở phần đầu và chuyển dần từ phần bụng thành màu bạc.
Thức ăn chủ yếu của cá Hô chủ yếu là các loại cây thủy sinh, trái cây hoặc các loại động vật thủy sinh nhỏ khác .
Cá Hô nước ngọt mang lại may mắn
Đối với quan niệm của nhiều người, việc ăn cá Hô vào dịp năm mới sẽ gặp được nhiều may mắn, giúp cho một năm kinh doanh được thuận lợi, mua may bán đắt. Có gia đình sẵn sàng bỏ cả triệu đồng chi để mua và thưởng thức loại cá này.
Khác với các loại cá khác, thịt của cá Hô có hàm lượng dinh dưỡng cao, thớ thịt thơm ngon giai giòn đặc biệt khi chế biến có nhiều sụn mỏng. Như đã đề cập ở trên cá Hô nước ngọt tự nhiên đưa được vào danh sách động vật quý hiếm, vì vậy bạn nên mua các loại cá nuôi để đảo bảo cân bằng sinh thái, giúp bảo vệ môi trường của nước nhà nhé.
Vì cá Hô nước ngọt bao gồm cả giá trị về phong thủy, sự may mắn cũng như có hàm lượng dinh dưỡng cao, nên nhiều thực khách sẵn sàng chi trả cho món ăn này mặc dù giá rất cao.
Những món ăn thường được chế biển bởi cá Hô đó là cấ Hô nướng muối ớt, cá Hô nhúng dấm, cá Hô tương, cá Hô chiên sả ớt,…
Giá bán cá Hô nước ngọt hiện nay
Bởi vì độ quý hiếm của loại cá Hô này, rất khó có thể bắt gặp cá Hô ngoài tự nhiên. Vì thế, tại các tỉnh miền Tây sống nước, người dân đã chủ động nuôi cấy giống cá Hô này thành công và tạo ra nhiều lợi nhuận.
Với thể trọng tương đối lớn, dù là cá nuôi nhưng thịt vẫn thơm ngon, nên được các thực khách và nhà hàng lớn đặc biệt yêu chuộng. Đối với các loại cá Hô có cân nặng từ 4-6 kg thì sẽ có giá từ từ 120 nghìn đồng. Đối với với loại cá Hô có thể trọng lớn từ 30 kg trở lên, giá trị của con cá sẽ lên tới từ 2 triệu đồng.
Những địa phương nuôi trồng cá Hô đặc biệt tập trung tại An Giang, Đồng Tháp và Tiền Giang, nếu như bạn có nhu cầu mua cá tươi ngon nhất thì có thể mua trực tiếp tại các tỉnh này. Với lợi thế khí hậu ấm áp, cá Hô sẽ phát triển tốt quanh năm, vì vậy bạn có thể mua cá Hô tại bất kì mùa nào. Theo bộ Khuyến nông Việt Nam, nuôi cá Hô nước ngọt không chỉ giúp cho người dân phát triển kinh tế mà còn giúp bỏa tồn động vật quý hiếm được xem là tài sản quốc gia.
Cách lựa chọn khi mua cá Hô nước ngọt
Để có thể lựa chọn cho mình một con cá tươi ngon, bạn cần nhìn vào phần mắt cá trước. Nếu là cá tươi, bạn sẽ thấy mắt của chúng lấp lánh và trong, mắt không đục, có thể thể thấy rõ nhãn cầu.
Đối với mang cá, nếu cá còn tươi thì mang sẽ không có màu đỏ sẫm hay nâu đen cũng như có mùi hôi. Ấn vào thịt cá ở phần bụng, nếu như thị chắc, dai thì con cá đó tươi ngon, ngược lại nếu cấ mềm nhũn, khi ấn vào sẽ để lại vết lõm.
Ngoài ra, bạn có thể nhìn vào màu sắc của con cá. Nếu cá tươi, bạn sẽ dễ thấy được màu sấng bóng. Vảy cá bám chặt trên thân cá, không bị lỏng lẻo,…
Hi vọng, thông qua những chia sẻ hữu ích trên về cá Hô nước ngọt, cũng như giá bán và cách lựa chọn chúng. Bạn sẽ có thể lựa chọn cho mình những chú cấ Hô tươi ngon với mức gía tối ưu nhất cho gia đình mình.
Xem thêm:
- Giá cá Hồng két (huyết anh vũ) bao nhiêu 1kg? Mua bán ở đâu?
- Giá cá Bống Tượng bao nhiêu 1kg Mua bán ở đâu rẻ?
- Giá cá lăng sông bao nhiêu tiền, mua ở đâu ngon rẻ?
