Với thành phần dồi dào khoáng chất như kali và polyphenol, một quả cam mỗi ngày trong khẩu phần ăn sẽ giúp chúng ta tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch, nhất là tại thời điểm dịch bệnh đáng lo ngại như hiện nay. Ngoài ra, với các bạn nữ, vitamin C trong cam còn có tác dụng làm sáng da, giảm cân nhờ các chất chống oxy hóa, ít đường và ít calo.

Tuy nhiên, chế biến món ăn với cam để đổi vị sao cho ngon miệng là câu hỏi nhiều người thắc mắc. Bài viết này giúp bạn có thêm ý tưởng với loại trái cây tuyệt diệu này nhé.

Nước ép cam gừng

Nước ép cam gừng là món vô cùng đơn giản lại bổ dưỡng với cả gia đình. Như chúng ta biết, gừng có vị cay nồng và tính nóng giúp làm ấm cơ thể, tăng cường tuần hoàn máu nhất là trong thời tiết giao mùa và se lạnh. Gừng cũng là một nguồn giàu chất chống oxy hóa và có tính kháng viêm cao tương tự như cam, do đó bộ đôi này giúp bổ trợ lẫn nhau để mang lại hiệu quả tốt nhất.

Cách làm:

1. Chuẩn bị: 3 trái cam sành ( hoặc chọn cam có vỏ mỏng, mọng nước) lột vỏ và cắt đôi. 1 củ gừng, gọt sạch vỏ.
2. Cho cam và gừng vào máy ép chậm cùng một lượt để được hỗn hợp nước ép.
3. Có thể thêm đường hoặc mật ong cho dễ uống hơn nếu bạn hảo ngọt.

Mứt cam mật ong

Với những ai thích nhâm nhi kẹo mứt để ăn vặt, đây là một món hoàn hảo. Mứt cam không chỉ được bọc lớp đường mật ong cho thỏa cơn hảo ngọt của bạn, mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe. Mứt cam mật ong giúp làm dịu cơn ho, ấm họng và tăng cường sức đề khoáng. Hơn nữa đây là một món dễ làm, thì ngại gì mà không thử phải không?

Cách làm:

1. Chuẩn bị: 3 trái cam (tốt nhất là cam đào, cam xoàn, hoặc lựa cam có vỏ mỏng), 100gr mật ong và 100gr đường.
2. Rửa sạch cam với nước muối, sau đó trụng qua với nước sôi khoảng 3 – 4 phút, sau đó thái lát khoảng 2 – 3cm.
3. Cho cam, mật ong, đường vào nồi, bật lửa nhỏ nhất để đun khoảng 30 phút.
4. Sau khi thấy đường sánh lại, tắt bếp và để cho cam ngấm đường mật đến lúc nguội.
5. Xếp cam sau khi thắng với đường lên vỉ cho ráo, hoặc cho vào lò sấy khô ở nhiệt độ 150 – 180⁰C trong vòng 20 phút. Cuối cùng bạn nên bảo quản thành phẩm trong các lọ thủy tinh để dùng dần.

Gà sốt cam

Gà sốt cam là một món ăn kiểu Tây hơi lạ miệng nhưng lại rất đưa cơm. Vị sốt cam chanh nồng và hơi the, khi nấu với thịt gà giòn và dai tạo ra hương vị thanh thanh mà không ngậy. Đây là món ăn rất phù hợp với những ngày mát trời như tháng 12.

Cách làm:

1. Chuẩn bị: 500 gr – 1 kg thịt gà cắt thành miếng vuông trộn đều với bột mì đa dụng; 2 quả cam ép lấy nước; 200ml sữa tươi, 30gr bột nghệ, 2 củ hành tây thái hạt lưu và 20gr bơ.
2. Phi thơm hành vào chảo nóng với bơ và dầu ăn.
3. Cho thịt gà trộn với bột mì vào chảo, đảo đều.
4. Sau khi thịt gà hơi săn lại (khoảng 3 – 5 phút), cho hỗn hợp nước ép cam vào nồi.
5. Hòa tan bột nghệ vào sữa tươi rồi cho vào nồi cũng với gà và cam, nấu cho đến khi nước sốt sánh lại và gà chín mềm.

Sốt gà cam ăn cùng với cơm là ngon nhất, và bạn cũng có thêm lá rosemary cho dậy mùi thơm hơn.

Trên đây là những món từ cam tăng cường sức khỏe qua mùa dịch. Mong bạn và gia đình có những bữa ăn ngon và khỏe mạnh nhé.