Trứng cá chuồn là nguồn thực phẩm cao cấp, không chỉ bởi cách chế biến mà còn ở giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà chúng mang lại, phù hợp với mọi lứa tuổi … vậy trứng cá chuôn là gì? Có mấy loại? giá bán bao nhiêu? Mua ở đâu? Hãy cùng tìm hiểu với gianongsan.org để hiểu rõ hơn nhé!
Trứng cá chuồn là gì?
Trứng cá chuồn là một loại đặc sản nổi tiếng được tách lấy từ bụng cá chuồn khi vào mùa sinh sản.
Cá chuồn là loại cá sống ở biển, có hình thon dài, trọng lượng trung bình từ 200-300 gram, chiều dài trung bình từ 150 – 250 cm. Có 2 vây lớn, rộng như cánh con chuồn chuồn nên khi nhảy lên khỏi mặt nước chúng có thể bay thêm một đoạn khá dài.
Vào mùa sinh sản, cá chuồn thường tìm đên những vùng nước biển tĩnh lặng có nhiều rong rêu hoắc rặng san hô để đẻ trứng. Các con cá chuồn cái sẽ đẻ trứng bám vào các rặng tảo hoặc rong rêu, các con cá chuồn đực sẽ bơi vào đó để thụ tinh cho trứng.
ở Nhật bản, các ngư dân thường thu hoạch trứng cá chuồn vào mùa sinh sản bẳng cách với tảo lên rồi lấy trứng. Ơ Nhật, người ta sử dụng trứng của loại cá này để làm các món ăn Sushi và Sashimi
Còn ở nước ta, vào mùa sinh sản, ngư dân bắt được cá chuồn sẽ mổ bụng chúng để lấy trứng ra bảo quản riêng, thịt cá sẽ được tách riêng để bán.
Trứng cá chuồn có mấy loại
Thực chất trứng cá chuồn chỉ có một loại nhưng bằng các cách bảo quản hay tạo hương vị khác nhau mà người ta chia trứng cá chuồn thành 3 loại chủ yếu sau:
Trứng cá chuồn vàng
Đây là loại trứng cá chuồn được tách từ bụng cá cái hoặc lấy từ các cọng rong rêu mà cá chuồn cái đẻ vào. Chúng có màu vàng hoặc màu cam nguyên chất từ khi tách ra. Chúng cũng giòn như những loại trứng cá khác, được gọi là Tobiko, được dùng trong cá món ăn Nhật và Hawaii.
Trứng cá chuồn đen
Trứng cá chuồn được trộn với nước tương, muối, đường, chất điều vị monosodium L-glutame E621, chất ổn định Sorbitol E420, rượu, dầu mù tạt, màu thực phẩm Tatrazine E102, brilliant Blue E133… tạo nên một loại trứng cá có màu đen sáng bóng.
Trứng cá chuồn xanh
Hay còn gọi là trứng cá Tobiko washabi, loại trứng cá này có vị cay nồng bởi vì nó được trộn cây rau washabi làm cho nó có màu xanh lá.
Trứng cá chuồn có tác dụng gì?
Trứng cá chuồn có độ kết dính rất cao, chúng thường kết thành đoạn giống như ruột non của gà. Ở Việt Nam và một số nước khác như Nhật Bản, Trung Quốc, Ấn Độ, ngoài cá chuồn dùng để chế biến thành những món an hấp dẫn thì trứng cá chuồn cũng đươc người dân khai thác để đưa vào dùng làm những món ăn vô cùng tốt cho sức khỏe.
Lý do bởi vì cũng giống như các loại trứng cá nổi tiếng khác, trứng cá chuồn cũng là một trong những loại trứng cá có rất nhiều dinh dưỡng đem lai những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người:
– Hàm lượng omega-3 có trong trứng cá chuồn rất cao nên khi con người sử dụng trứng cá này chế biến các món ăn bổ dưỡng sẽ mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Giúp có một trái tim khỏe mạnh, giảm lượng cholesterol trong máu và ngăn ngừa được những bệnh lý về tim mạch như viêm cơ tim, đau tim, đột quỵ, cao huyết áp … đồng thời giúp tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể và làm giảm các cơn đau xương khớp. Hỗ trợ cải thiện giấc ngủ và giảm lượng mỡ thừa trong gan và chứng viêm đối với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu bia.
– Các chị em phụ nữ nào muốn có một làn da đẹp và căng tràn sức sống thì cũng chớ bỏ qua loại thực phẩm dinh dưỡng này nhé. Bởi việc ăn trứng cá chuồn sẽ giúp cải thiện và tăng cường sắc tố da, ngăn ngừa lão hóa và các bệnh về da như lão hóa, tàn nhang, mụn nhọt…
– Ngoài ra, trứng cá chuồn còn có tác dụng tăng cường thị lực và giúp cho đôi mắt sáng khỏe, tinh anh.
Giá trứng cá chuồn
Hiện nay trên thị trường có bán trứng cá chuồn nhập khẩu với nhiều mức giá khác nhau, sau đây là các mức giá mà chúng tôi thu thập được
| Tên sản phẩm | Xuất xứ | Quy cách đóng gói | Đơn giá (vnđ) |
| Trứng cá chuồn tobiko màu cam | Nhật Bản | 500 g | 450,000 |
| Trứng cá chuồn tobiko-black | China | 500 g | 450,000 |
| Trứng cá chuồn tobiko-wasabi | China | 500g | 450,000 |
| Trứng cá chuồn xanh –đen –đỏ | Hải sản Ông Giàu | 500g | 500,000 |
(Mức giá tham khảo trên chưa bao gồm phí ship)
Mua trứng cá chuồn ở đâu
Để thuận lợi cho việc mua hàng cũng như dễ dàng đặt mua tại nhà, chúng tôi xin gợi ý các địa chỉ sau để mọi người chọn mua:
– Hải sản Ông Giàu
Địa chỉ: 80/28 Đường số 9, KP5, P. Hiệp Bình Phước, Q. Thủ Đức, TP. HCM
Website: onggiau.com
– Moshi Moshi Việt Nam
Địa chỉ: 1806/120/1 Huỳnh Tấn Phát, Huyện Nhà Bè, TP. HCM
Website: moshimoshi.vn
– Công ty TNHH Kim Đông Hi
Địa chỉ: 20/340, Nguyễn Trường Tộ, TX Lagi, Tỉnh Bình Thuận
VPGD HCM:270/39- Đinh Bộ Lĩnh. Phường 26, Q. Bình Thạnh, TP. HCM
Website: chihaisan.com
– Siêu thị Freshfoods mart
Địa chỉ: 25 Gia Quất, Thượng Thanh, Long Biên, Hà Nội
Website: freshfoodsmart.vn
Trứng cá chuồn Lý Sơn
Nếu có dịp đi du lịch đảo Lý Sơn – Quảng Ngãi vào dịp hè, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức món gỏi trứng cá chuồn đặc sản biển đảo Lý Sơn. Cứ mỗi dịp hè tầm cuối tháng 3 âm lịch ngư dân vùng biển Lý Sơn thường vớt được những mảng trứng cá lớn hoặc tách trứng từ những con cá bắt được đang độ sinh sản có thể tách được những buồng trứng lớn. Trứng mổ từ bụng cá chuồn không giống như những mảng trứng được vớt lên từ biển, trứng vẫn nằm trong bọc điều thuôn dài như ngòn tay nằm dọc trong bụng cá. Những thớ trứng màu đỏ lấp lánh sau khi rửa thật sach, để ráo nước làm gỏi phục vụ bữa ăn gia đình hoặc dùng để đãi khách quý
Một số món ngon từ trứng cá chuồn
Trứng cá chuồn rán
Trứng cá chuồn có thể đem chiên giòn với dầu ăn, sau đó có thể ăn kèm với bánh tráng và rau ngò. Hoặc dùng nóng với cơm cùng với bát nước chấm chua ngọt sẽ tạo ra một hương vị vô cùng hấp dẫn mà bất kể người nào cũng phải xuýt xoa khi thưởng thức.
Salad trứng cá chuồn
Hay bạn có thể làm salad sau đó lấy trứng cá chuồn trộn vào thì cũng tạo ra một món ăn tuyệt vời đấy nhé. Bạn cho trứng cá chuồn, rong nho biển và rau xà lách vào bát lớn. Sau đó trộn đều với sốt mayone rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút sau đó lấy ra thưởng thức món ăn tuyệt vời này.
Sushi trứng cá chuồn
Những tín đồ các món ăn Nhật Bản hoặc Hàn Quốc chắc hẳn sẽ không thể bỏ qua món ăn này. Bạn có thể dùng trứng cá chuồn để làm sushi hoặc sashimi. Nếu bạn là người thích ăn cay thì bạn có thể dùng kết hợp với phi lê cá hồi và thịt ốc đỏ chấm mù tạt
Các bạn trải một lớp cơm mỏng lên rong biển rồi lần lượt cho trứng chiên, cà rốt, đậu cô ve và trứng cá chuồn lên và cuốn rong biển lại. Sau đó đem cắt thành khoanh tròn, chấm với tương ớt rồi thưởng thức.
Cơm chiên trứng cá chuồn
Món cơm chiên chắc hẳn không còn xa lạ với đại đa số người Việt nhưng bạn đã thử với món cơm chiên trứng cá chuồn chưa? Bạn có thể đem cơm trắng đem chiên với dầu, cho thêm gia vị cho vừa miệng rồi cho trứng cá chuồn vào trộn đều. Khi trứng cá đã chuyển sang màu vàng thì tắt bếp, bạn cũng có thể ăn cùng với tương ớt sẽ ngon miệng hơn.
Giới thiệu trang Quảng Cáo App, Ứng Dụng, Phần Mềm Mobile và Pc: https://quangcaoapp.com
Còn chần chờ gì nữa mà không chọn một hộp trứng cá chuồn về nấu cho gia đình mình một món mới đầy bổ dưỡng nào! Hi vọng với những chia sẻ của chúng tôi về trứng cá chuồn cũng như giá bán trứng cá chuồn đã giúp bạn yên tâm hơn trong việc chọn mua!
