Thịt ngựa là một loại thịt được sử dụng thông dụng ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là các nước Châu Á. Tại Việt Nam trong những năm gần đây thì thịt ngựa ngày càng được ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng nó mang lại và nó có thể tạo ra nhiều món ăn ngon. Vậy giá thịt ngựa là bao nhiêu tiền 1kg , mua thịt ngựa ở đâu đảm bảo. Hãy cùng Gianognsan.org tìm hiểu ngay sau đây nhé
Đặc điểm của thịt ngựa
Thịt ngựa là loại thịt đỏ, có tính mát, không có mùi hôi, rất dễ ăn và dễ chế biến. Nó cũng tương tự giống như thịt bò tuy nhiên không hôi và có hàm lượng chất béo ít hơn rất nhiều. Ngoài ra thịt ngựa ngày càng được ưa chuộng bởi có thể chế biến nhiều món ngon và hầu như không có yếu tố độc hại.
Giá trị dinh dưỡng của thịt ngựa
Thịt ngựa là loại thịt giàu chất dinh dưỡng, rất ít hàm lượng chất béo và cholesterol tốt cho sức khỏe, dễ tiêu hóa và dễ hấp thụ. Thịt ngựa ăn rất lành, không có mùi hôi và có tính mát. Thịt ngựa tươi ăn ngọt thịt, thơm , với việc không có mùi hôi và lượng đạm không thua kém gì thịt bò thì thịt ngựa đang được rất nhiều người ưa chuộng. Đặc biệt hàm lượng mỡ trong thịt ngựa chỉ khoảng 3%, tốt cho sức khỏe.
Thịt ngựa có thành phần dinh dưỡng cao tốt cho việc tẩm bổ, nó cung cấp các chất các chất cần thiết cho cơ thể như sắt, khoáng chất, amino acid,… phù hợp cho những người đang ốm yếu, suy dinh dưỡng, những người thiếu sắt hoặc phụ nữ có thai. Và vì ít mỡ nên rất phù hợp cho những ai ăn kiêng.
Thịt ngựa cũng rất tốt cho cơ bắp và gân cốt, nó có chứa hàm lượng arginine rất tốt cho sự phát triển của cơ bắp, giúp các cơ khỏe hơn, dẻo dai hơn.
Ngoài ra trong thịt ngựa có chứa hàm lượng canxi và phốt pho cao nên rất tốt cho những người đang chữa bệnh, những người cao tuổi cũng nên sử dụng để giúp phần ngăn ngừa quá trình lão hóa xương.
Tuy nhiên với hàm lượng dinh dưỡng cao như vậy thì thịt ngựa dễ bị nhiểm khuẩn, nhanh hỏng, vì vậy các bạn hãy hết sức lưu tâm đến việc bảo quản thịt ngựa để đảm bảo sức khỏe.
Giá thịt Ngựa hôm nay
Tùy theo từng bộ phận trên cơ thể, và tùy theo từng khu vực và tùy từng thời điểm mà giá của thịt ngựa khác nhau, tuy nhiên nhìn chung trên thị trường Việt Nam, thịt ngựa hiện nay có giá để các bạn tham khảo như sau :
+ Thịt ngựa cân hơi có giá khoảng 180.000 – 200.000VND/1kg
+ Thịt bán ngoài thị trường trung bình khoảng 200.000VND/1kg trở lên
+ Các loại thịt thăn, thịt bắp có giá 250.000VND/1kg
+ Thịt vai 200.000VND/1kg
+ Giò ngựa là món ăn ngon và nhiều người ưa thích có giá từ 290.000-350.000VND/1kg
+ Một vài bộ phận khác của ngựa cũng được bán với giá tương đối cao như : tim ngựa khoảng 300.000VND/1 kg, ruột ngựa 90.000VND/1 kg, móng guốc 200.000VND/1 cái,…
Có thể mua thịt ngựa ở đâu?
Thịt ngựa hiện nay đang được bán phổ biến rộng rãi khắp Việt Nam. Sẽ không khó để tìm kiếm thịt ngựa ở các khu chợ, đặc biệt ở các thành phố lớn, mật độ dân cư đông và nhu cầu sử dụng cao như Hà nội, Đà Nẵng, Thành phố Hồ Chí Minh.
Tại Hà Nội tại các chợ lớn như : Chợ Đồng xuân, chợ Long Biên, chợ Thành Công,… ngoài ra cũng có rất nhiều địa chỉ đại lý lò mổ bán thịt ngựa mà bạn dễ dàng tìm kiếm
Tại Đà Nẵng tại các chợ lớn như : Chợ Cồn, chợ đầu mối Hòa Cường, chợ Hòa Khánh,… ngoài ra tại đây cũng có những cơ sở bán thịt ngựa nhỏ lẻ
Tại Thành phố Hồ Chí Minh : Dễ dàng tìm kiếm thịt ngựa ở các chợ Bến Thành, chợ Bình Tây, chợ Tân Định,… ngoài ra cũng dễ tìm kiếm được các cơ sở bán thịt ngựa bên ngoài các chợ
Nhìn chung thịt ngựa cho đến hiện tại đã rất phổ biến, dễ mua, ngoài cách tìm mua thịt ngựa ở các chợ, các bạn còn có thể tìm kiếm địa chỉ, cơ sở bán thịt ngựa qua mạng xã hội, internet, facebook, điều đó rất thuận tiện dù bạn đang ở đâu.
Cách chọn mua được thịt ngựa tươi ngon
Thịt ngựa khá giống thịt bò nên ai không tinh ý sẽ khó phát hiện được. Thịt ngựa rất giàu chất dinh dưỡng , cũng vì điều đó mà chúng dễ hư hỏng , ôi thiu hơn. Vậy làm thế nào để chọn được thịt ngựa tươi ngon, bảo quản thịt ngựa thế nào? Vậy thì bạn hãy bỏ túi một số lưu ý sau nhé :
+ Thịt ngựa tươi có màu đỏ thẩm hoặc màu lá cọ, chọn thịt ngựa cần lưu ý không chọn thịt bị thâm, vì nếu thâm là thịt không còn tươi, khả năng cao là thịt từ ngựa bị chết, bệnh hoặc cắt không hết tiết, những loại thịt này không ngon ngọt và không đảm bảo sức khỏe.
+ Nhìn bề ngoài thịt ngựa có thớ to, dạng viên
+ Thịt ngựa có mùi hơi tanh và hơi chua, thịt chắc và không ra nước mới là thịt ngon
+ Mỡ ngựa có màu vàng thẫm
+ Thịt ngựa không nên để ngăn đá tủ lạnh, vì có độ nạc lớn, hàm lượng mỡ ít nên thịt ngựa sẽ bị khô và mất chất. Thịt ngựa tốt nhất là khi mua tươi về chế biến thành món ăn ngay, để giữ được tối đa chất dinh dưỡng, độ ngọt của thịt cũng như đảm bảo nhất cho sức khỏe.
Một số món ngon từ thịt ngựa
Thịt ngựa lành tính, mát, ăn tốt cho cơ thể và không quá kén người ăn, vì vậy được rất nhiều người ưa chuộng. Tại Việt Nam thịt ngựa được chế biến theo rất nhiều món, mỗi món có một kiểu ngon và đặc trưng riêng, các bạn tham khảo qua nhé :
+ Lẩu ngựa – Thắng cố
Lẩu ngựa hay còn gọi là món Thắng Cố. Đây là món ăn dễ chế biến, nguyên liệu đơn giản nhưng lại rất ngon và dễ ăn. Sử dụng chủ yếu là hầm xương, gân lấy nước, dùng thịt nạc và rau để nhúng, ăn vừa đảm bảo lại vừa ngon phải không.
+ Ngựa hấp
Đơn giản chỉ là cho thị ngựa lên hấp cùng các gia vị dễ tìm như gừng, sả, lá chanh, ớt, … làm thêm một bát nước chấm theo khẩu vị nữa là chuẩn. Thịt ngựa hấp thơm với các mùi gia vị, vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt, không bị dai.
+ Ngựa hầm nấm
Với món ăn này cực kỳ tốt cho những người ốm, người bệnh . Thịt ngựa tươi được hầm với nấm và có thể thêm một số loại củ quả sẽ thêm vị và tổng hợp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho người bệnh trong một bát canh hầm.
+ Thịt ngựa nướng rau củ
Thịt ngựa được thái mỏng và cuộn rau củ thái con chì nướng chín đến, thịt thơm ngọt kết hợp rau củ sẽ không làm bạn bị ngán, ngược lại còn tăng thêm hương vị.
+ Thịt ngựa tái chanh
Món này cũng được rất nhiều người ưa chuông, thịt ngựa luộc chín và được trộn với các gia vị như mắm, chanh, sả, ớt, và vừng, nêm gia vị vừa ăn, sẽ là một món rất dễ ăn đấy nhé
Như vậy chắc hẳn thông qua bài viết này của chúng tôi các bạn cũng đã giải đáp được thắc mắc Giá Thịt Ngựa Bao Nhiêu tiền 1kg, mua ở đâu ngon rồi đúng không. Chúc các bạn mua được thịt ngựa tươi ngon, chế biến được nhiều món để thưởng thức trọn vẹn loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng này nhé.
