Cá trắm là loại thức ăn vô cùng quen thuộc trong các bữa cơm gia đình Việt. Thịt cá săn chắc, thơm ngon và có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau. Chúng cũng mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho người dùng. Vậy giá bán cá trắm hiện nay ra sao? Hãy cùng gianongsan.org tìm mua loại nguyên liệu này ở đâu rẻ và chất lượng?
Giới thiệu sơ lược về cá trắm
Cá trắm thuộc họ cá chép. Chúng được phân thành hai loại là cá trắm đen và cá trắm trắng (hay còn gọi là cá trắm cỏ). Tên khoa học của cá trắm đen là Mylopharyngodon piceus richardson. Còn tên khoa học của cá trắm trắng (trắm cỏ) là Ctenopharyngodon idellus Cuvier et Valenciennes. Trắm cỏ là loài duy nhất của chi Ctenopharyngodon.
Loài cá trắm là cá nuôi thuộc nhóm cỡ lớn ở nước ta. Bởi chúng có thể nặng tới 40kg. Loài cá này cũng có tuổi thọ cao, có thể lên tới 21 năm. Thức ăn của cá trắm thường là các loại rong, cỏ hay động vật nhỏ như giun, ấu trùng hoặc trai, ốc,… Trong chăn nuôi, chúng được cho ăn viên thức ăn nhân tạo được làm từ ngũ cốc như cám,…
Thị trường mua bán cá trắm hiện nay
Cá trắm là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam. Do vậy, nhu cầu tìm mua loại thực phẩm này ở nước ta là rất cao. Bên cạnh đó, những thuận lợi trong việc nuôi cá trắm giúp cho nguồn cung cá luôn dồi dào. Điều này khiến cho giá cá trắm trên thị trường hiện nay tương đối rẻ. Tuy nhiên, mức giá bán cá trắm trên thị trường lại không ổn định.
Cá trắm đem lại cho nông dân Việt Nam một nguồn thu nhập đáng kể mỗi năm. Điều này là do chúng sinh trưởng rất nhanh. Chỉ khoảng từ tám tháng đến một năm là người dân có thể thu hoạch. Chỉ sau khoảng thời gian này, một con cá trắm đã đạt tới trọng lượng từ 2,5kg đến 3,5kg. Điều này rất phù hợp với nhu cầu tiêu dùng của một gia đình trong ngày.
Giá cá trắm bao tiền một cân?
Trong các loại thực phẩm, giá cá trắm có thể coi là có sự khác nhau nhiều nhất ở các nơi. Chúng không có giá bán niêm yết, không ổn định. Giá cá trắm đen thường cao hơn giá cá trắm cỏ. Mức giá cá trắm cỏ chỉ dao động trong khoảng từ 50,000 VND đến 100,000 VND một cân. Còn giá cá trắm đen có thể lên tới 400,000 VND một cân. Chi tiết về giá cá trắm như sau:
Giá cá trắm trắng (trắm cỏ)
Cá trắm cỏ có thân hình thon dài, dạng hình trụ, bụng tròn và thót lại ở gần đuôi. Chúng dễ phân biệt với cá trắm đen bởi màu sắc cơ thể. Phần hông cá màu vàng lục nhạt, lưng màu nâu sẫm và bụng trắng xám nhạt. Giá cá trắm trắng sẽ phụ thuộc việc bạn mua sỉ hay mua lẻ, mua cá tươi hay cá đông lạnh,…
Cá trắm trắng hiện nay đang được đổ sỉ từ 45,000 VND đến 55,000 VND cho loại trọng lượng từ hai đến bốn cân. Với loại cá từ bốn đến sáu cân, giá khoảng 55,000 VND đến 60,000 VND một cân. Cá trắm trắng phi lê thì sỉ lần lượt là 140,000 VND và 155,000 VND. Giá cá trắm trắng lẻ thì vào khoảng 100,000 VND một cân.
Giá cá trắm đen
Cá trắm đen có mức giá cao hơn trắm cỏ. Giá của chúng cũng đa dạng hơn tùy theo trọng lượng một con cá. Chi tiết bảng giá trắm đen trên thị trường hiện nay mà bạn có thể tham khảo như sau:
Mua sỉ
Cá trắm đen hiện nay đang được đổ sỉ từ 90,000 VND đến 105,000 VND cho loại trọng lượng từ hai đến ba cân. Từ ba đến bốn cân, giá sỉ trong khoảng 110,000 VND đến 120,000 VND. Với loại cá từ bốn đến sáu cân, giá khoảng 125,000 VND đến 145,000 VND một cân. Từ sáu đến bảy cân, giá sỉ trong khoảng 155,000 VND.
Mức giá sỉ thường sẽ được áp dụng khi bạn lấy tối thiểu ba mươi kilogam cá trong một lần mua. Ngoài cá tươi nguyên con như trên, bạn cũng có thể mua cá phi lê. Mức giá sẽ cao hơn. Cá trắm đen phi lê giá sỉ trong khoảng từ 270,000 VND đến 470,000 VND một kilogam. Cá trắm đen càng to thì giá bán một cân sẽ càng cao bởi độ hiếm và công chăm nuôi nó.
Mua lẻ
Giá cá trắm đen lẻ hiện nay bạn có thể tham khảo ở ngay bên dưới:
- Dưới 4kg: giá trong khoảng từ 80,000 VND đến 180,000 VND một cân.
- Từ 4kg đến 5kg: giá khoảng 180,000 VND một cân.
- Từ 5kg đến 6kg: giá khoảng 200,000 VND một cân.
- Loại 6kg đến 7kg: giá khoảng 220,000 VND một cân.
- Từ 7kg đến 8kg: giá khoảng 230,000 VND một cân.
- Từ 8kg đến 9kg: giá khoảng 240,000 VND một cân.
- Loại 9kg đến 10kg: giá khoảng 250,000 VND một cân.
- Từ 10kg trở lên: giá khoảng từ 270,000 VND một cân.
Mua cá trắm ở đâu rẻ ngon
Hiện nay bạn có thể tìm mua cá trắm ở bất kỳ chợ nào trong nước. Ngoài ra, các hệ thống siêu thị như Aeon, Bic C,… cũng có bán loại cá này. Bạn cũng có thể đặt mua cá online qua các trang mạng uy tín. Tuy nhiên, giá bán ở từng nơi sẽ có sự chênh lệch tương đối cao. Một số điểm bán cá trắm rẻ, ngon, uy tín mà bạn có thể tham khảo như sau:
Chợ Long Biên, Hà Nội
Nằm tại số 189 Hồng hà, Phúc Xá, Ba Đình, Hà Nội, chợ Long Biên được coi là lâu đời và nổi tiếng nhất thủ đô nước ta. Tại đây, các hoạt động mua bán diễn ra vô cùng sầm uất. Một trong các sản phẩm bạn có thể tìm mua cả sỉ hay lẻ là cá trắm. Có một điểm bạn cần lưu ý khi mua hàng ở đây là chợ hoạt động mạnh vào ban đêm. Đây được coi là giờ cao điểm của chợ.
Cá trắm cả đen và trắng ở chợ Long Biên luôn tươi mới mỗi ngày. Không chỉ vậy, số lượng cá có thể coi là khổng lồ bởi nguồn hàng tại chợ vô cùng cao. Bạn sẽ mua được những con cá trắm rẻ nhất, tươi ngon nhất ở chợ Long Biên. Khu chợ đầu mối tấp nập này đặc biệt sôi động vào khoảng một, hai giờ sáng. Dù vậy, ban ngày bạn cũng vẫn có thể qua đây mua cá trắm.
Chợ Hôm, Hà Nội
Chợ Hôm được coi là một trong những chợ nổi tiếng nhất Hà Nội. Nó nằm tại số 79 Phố Huế, Ngô Thì Nhậm, quận Hai Bà Trưng. Khu hàng thịt, cá ở đây có thể khiến bạn đi “mỏi chân” để chọn lựa. Trong các loại cá được bày bán, cá trắm là không thể thiếu tại chợ này.
Chợ Bình Điền, Hồ Chí Minh
Nằm ngay trên đường Nguyễn Văn Linh, khu phố 6, phường 7, quận 8, chợ Bình Điền được coi là chợ đầu mối thủy hải sản lớn nhất khu vực miền Nam. Diện tích kinh doanh thủy hải sản ở đây lên tới hơn hai mươi nghìn mét vuông. Gần nửa đêm, khi ghe thuyền từ các tỉnh cập bến sông gần chợ, Bình Điền bắt đầu hoạt động tấp nập.
Nếu như thu xếp được, bạn nên ghé qua khu chợ này để mua cá trắm cũng như tham quan chợ. Giá cá trắm ở đây không chỉ rẻ mà chất lượng cũng là tươi ngon nhất. Ngoài ra, Bình Điền cũng nổi tiếng với hoa củ quả. Bạn có thể mua sắm thêm nhiều thứ khác trong lúc mua cá trắm.
Chợ Bà Chiểu, Hồ Chí Minh
Khu chợ này nằm ở trung tâm quận Bình Thạnh. Được xây dựng vào năm 1942, chợ Bà Chiểu giờ đây có tới gần tám trăm hộ kinh doanh. Các ngành hàng tại chợ vô cùng đa dạng, trong đó có thủy hải sản. Bạn sẽ tìm thấy những con cá trắm tươi ngon ở đây với giá vô cùng hạt dẻ. Tại đây, bạn cũng sẽ mua được rất nhiều mặt hàng giá rẻ khác để về ăn kèm cá.
Trên đây là các thông tin về cá trắm đen và trắng cũng như giá cá trắm. Mỗi loại cá trắm sẽ có một đặc điểm nhận biết và mức giá khác nhau. Bạn có thể mua được cả hai loại này ở những địa điểm mà bài viết đã chia sẻ ở trên. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua tại siêu thị hay các kênh bán hàng trực tuyến. Dù mua ở đâu, cũng hãy tham khảo bảng giá trước để tránh bị mua đắt.
Giá một số loại cá khác, bạn tham khảo thêm:
