Thịt nai với giá trị dinh dưỡng cao ngày càng được nhiều bà nội trợ lựa chọn. Tuy hiện nay đã được bán phổ biến hơn do đã chăn nuôi được nhưng vẫn có nhiều người còn xa lạ với loại thịt này. Hãy cùng gianongsan.org tìm hiểu về loại thịt này nhé!
Thịt nai là gì?
Thịt nai hay còn gọi là thịt hươu, là thịt của một con nai được giết sau một cuộc săn bắn (còn gọi là thịt nai rừng) hoặc thịt con nai ở các trang trại chăn nuôi được giết mổ. Thịt nai có thể ăn như một món thịt nướng, thịt quay, xúc xích, thịt băm… Thịt nai có hương vị nhắc tới thịt bò, tuy nhiên, thịt nai tươi khác thịt bò ở chỗ ít gân, mở màu trắng ngà, mềm hơn cả thịt bê non. Thịt nai có vị ngọt, thơm chứ không gây như thịt bò, thịt dê và một số loại thịt khác.
Thành phần dinh dưỡng của thịt nai
Một khẩu phần khoảng 100 gram thịt nai nấu chín chứa khoảng: 159 calo, 22.5 gram protein, 7 gram chất béo, 7.9 miligam niacin (39 % DV), 2 microgam vitamin B12 (33 % DV), 4.4 miligam kẽm (29 % DV), 0.4 miligam thiamine (29 % DV), 0.4 miligam vitamin B6 (20 % DV), 194 miligam phốt pho (19 % DV), 0.3 miligam riboflavin (16 % DV), 2.8 miligam sắt (16 % DV), 8.8 microgam selen (13 % DV), 309 miligam kali (9 % DV), Axit pantothenic 0.6 miligam (6 % DV), 20.4 miligam magiê (5 % DV)
Ngoài các chất dinh dưỡng được liệt kê ở trên, thịt nai cũng chứa một số vitamin E, đồng và folate.
Thịt nai ăn cực ngon và rất tốt cho sức khỏe con người. Thịt nai có chứa các axít béo, một lượng lớn protein và các vitamin B, E, K cần thiết cho cơ thể.
Ăn thịt nai có tác dụng gì?
Giúp ngăn ngừa thiếu máu
Thiếu máu là tình trạng xảy ra khi cơ thể bạn không có đủ các tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Các triệu chứng thiếu máu có thể từ mệt mỏi và chóng mặt đến da nhợt nhạt hoặc nhịp tim nhanh.
Sự thiếu hụt vitamin và khoáng chất quan trọng là nguyên nhân đặc biệt phổ biến. Hàm lượng vitamin B12 thấp và thiếu sắt, có thể làm giảm sản xuất hồng cầu và dẫn đến thiếu máu.
Thịt nai là một nguồn tuyệt vời của cả hai chất dinh dưỡng này. Thêm một vài khẩu phần thịt nai vào chế độ ăn uống lành mạnh mỗi tuần có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng để ngăn ngừa thiếu máu.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Thịt nai rất giàu kẽm, chỉ với 100g phục vụ 29% nhu cầu kẽm hàng ngày của bạn. Kẽm là một khoáng chất thiết yếu đóng vai trò trung tâm trong nhiều khía cạnh của sức khỏe, đặc biệt là hệ thống miễn dịch của bạn.
Kẽm rất quan trọng cho sự phát triển và tăng trưởng của các tế bào miễn dịch và cũng giúp ngăn ngừa stress oxy hóa do viêm. Nó cũng có thể cung cấp bảo vệ chống lại các điều kiện nhất định. Theo một nghiên cứu được công bố trên Annals of Dinh dưỡng & Chuyển hóa, một lượng kẽm đầy đủ có thể làm giảm các triệu chứng và rút ngắn thời gian bị nhiễm trùng đường hô hấp như cảm lạnh thông thường. Nó cũng có thể có lợi trong điều trị các bệnh như sốt rét, viêm phổi và tiêu chảy.
Cung cấp nguồn Protein dồi dào
Thịt nai là một trong những thực phẩm protein tốt nhất mà bạn có thể kết hợp vào chế độ ăn uống của mình. Trên thực tế, hàm lượng protein trong thịt nai so với thịt bò gần như giống hệt nhau, làm cho nó trở thành một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn giàu protein.
Protein tạo nên nền tảng của tóc, da và móng của bạn và cũng cần thiết cho sự tổng hợp của một số enzyme và hormone. Thiếu protein có thể đi kèm với một số hậu quả nghiêm trọng, từ làm chậm quá trình trao đổi chất của bạn đến làm tăng mức năng lượng và tâm trạng của bạn.
Thúc đẩy tăng trưởng và phục hồi cơ bắp
Thịt nai có hàm lượng protein cao, cần thiết cho việc xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể. Nhận đủ protein trong chế độ ăn uống của bạn cũng là chìa khóa nếu bạn đang muốn tăng khối lượng cơ bắp. Vì protein được coi là một khối xây dựng cho xương, da, sụn và cơ bắp.
Ngoài ra, thịt nai còn chứa một loại axit amin đặc biệt gọi là L-glutamine. Nó được chứng minh là có tác dụng hỗ trợ phục hồi cơ bắp. Trong một nghiên cứu của Trường Sức khỏe và Hiệu suất Con người, Khoa Kinesiology tại Đại học Dalhousie ở Canada, việc bổ sung L-glutamine đã được chứng minh là tăng tốc độ phục hồi và giảm đau nhức cơ sau khi tập thể dục ở 16 người tham gia.
Hỗ trợ sức khỏe não bộ
Thịt nai có thể giúp cung cấp một số vitamin và khoáng chất. Các chất đó giúp cải thiện chức năng nhận thức, tăng cường trí nhớ và điều chỉnh sự tập trung.
Vitamin B12 đã được chứng minh là cải thiện chức năng học tập và trí nhớ. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng niacin có thể giúp bảo vệ chống lại sự suy giảm nhận thức và sự phát triển của các tình trạng thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer. Thịt nai cũng chứa một lượng vitamin B6 tốt giúp tăng cường tâm trạng và cải thiện sức khỏe tinh thần.
Thúc đẩy giảm cân
Thịt nai chứa lượng calo tương đối thấp. Điều này làm cho nó trở thành một bổ sung chế độ ăn uống tuyệt vời nếu bạn đang muốn giảm thêm vài cân. Ăn thịt nai có thể giúp giảm mức ghrelin, hormone chịu trách nhiệm kích thích cơn đói. Một số nghiên cứu cũng cho thấy chế độ ăn giàu protein có thể tăng cường trao đổi chất và giảm sự thèm ăn cũng như ăn uống.
Giá nai bán bao nhiêu tiền
Giá thịt nai tươi
– Thịt nai tươi phi lê có giá dao động từ 320.000 – 350.000 vnđ/kg.
– Thịt nai tươi có da: 180.000 – 200.000 vnđ/kg.
– Thịt nai tươi không da: 200.000 – 250.000 vnđ/kg.
– Sườn nai: 250.000 – 270.000 vnđ/kg.
– Đùi nai: 250.000 – 300.000 vnđ/kg
– Thịt nai một nắng: 320.000 – 350.000 vnđ/kg.
Giá nai (hươu) thịt
Giá nai hơi hiện nay dao động từ 800.000 – 1.200.000 vnđ/ 1 kg. Vì vậy, bình quân cứ con nai thịt có giá dao động từ 10.000.000 – 15.000.000 vnđ.
Giá nai (hươu) giống
Hiện nay, có rất nhiều trang trại, hộ gia đình cung cấp nai (hươu) giống trên cả nước. Báo giá hươu giống 2021 cũng khác nhau tùy thuộc vào các yếu tố như thời điểm, tuổi, giới…
Nai (hươu) đực nhỏ giá 10.000.000 – 12.000.000 vnđ/con
Nai (hươu) cái nhỏ giá 8.000.000 – 9.000.000 vnđ/con
Nai (hươu) đực trưởng thành giá 15.000.000 – 17.000.000 vnđ/con
Nai (hươu) cái trưởng thành giá 12.000.000 – 15.000.000 vnđ/con
Mua nai (hươu) thịt/giống ở đâu?
Trai nai (hươu) Văn Tân
Chuyến bán nai giống, nai thịt và các sản phẩm từ nai được đánh giá chất lượng. Trại có vận chuyển nai giống đi các tỉnh phía Bắc.
Địa chỉ: Trai hươu Văn Tân, xã Tân Hoa, huyện Lục Ngạn, T. Bắc Giang.
Trại nai (hươu )giống Hương Sơn
Trại có chi nhánh ở Hà Nội, Đà Nẵng và TP HCM. Những sản phẩm của trang trại Hương Sơn đã được bộ công thương xác nhận đăng kí. Chất lượng con giống đảm bảo, nhiều chính sách hậu mãi cho người mua.
Địa chỉ: Ngã 3 Nầm, thôn Bãi Trạm, Xã Sơn Châu, huyện Hương Sơn, T. Hà Tĩnh.
Trang trại nai giống Trâm Châu
Đây là một trong những trang trại hươu nai lớn nhất khu vực miền Nam, đã được chứng nhận bởi cục sở hữu trí tuệ cho các sản phẩm được sáng chế từ trang trại. Con giống đảm bảo chất lượng, kỹ thuật nuôi được hướng dẫn tận tình chi tiết với khách hàng.
Địa chỉ: tổ 8, xã Hiếu Liêm, Huyện Vĩnh Cửu, T. Đồng Nai.
Trang trại hươu nai Hoàng Gia
Tất cả con giống tại trang trại Hoàng Gia đều được tiêm phòng đầy đủ, được tuyển chọn từ những con giống bố mẹ chất lượng, khả năng chống chọi với dịch bệnh cao, năng suất cho nhung luôn đạt tiêu chuẩn.
Địa chỉ: 612 DDT, thị trấn Vĩnh An,huyện Vĩnh Cửu, T. Đồng Nai
Website: huougiong.com
Chúng tôi luôn đồng hành cùng người nông dân để chia sẻ những kiến thức về nông nghiệp cũng như giá cả các sản phẩm nông nghiệp. Bài viết giá bán thịt hươu nai hi vọng đã giúp bạn cập nhật được giá cả hiện nay trên thị trường.
Xem thêm:
