Các món ăn từ ốc luôn thu hút giới trẻ hiên nay, và đặc biệt chúng khá dễ chế biến từ các món ăn. Vì vậy việc mua hàng tươi sống khá nhiều, nên cũng khá nhiều người chưa biết ốc lác có giá bao nhiêu. Hôm nay gianongsan.org sẽ đưa ra giá ốc lác cho mọi người tham khảo nhé.
Ốc lác là gì?
Ốc lác là loại ốc thuộc họ ốc bươu, ốc lác còn có tên gọi khác như ốc bươu đen, ốc nhồi hay ốc mít Conica, có tên khoa học là Pila Conica. Ốc lác có phần đuôi phẳng, đây là thực phẩm có giá trị kinh tế cao cũng như giá trị về dinh dưỡng.
Loại ốc này có màu nâu đen hay đên tuyền, có vỏ tròn và đít tròn.
Là loại ốc nước ngọt với một nắp, chúng sống chủ yếu dưới nước là thực phẩm chân mềm. Chúng thường được tìm thấy ở các vùng Nam Bộ, Nam Trung Bộ của Việt Nam, các quốc gia như Trung Quốc, Lào, Campuchia…
Giá ốc lác bao nhiêu 1kg
Ốc lác là một trong những thực phẩm được xem là dễ nuôi dễ thu hoạch, tuy nhiên với giá trị về dinh dưỡng khá cao từ óc lác nên kéo theo giá của nó khá cao
Tham khảo ốc lác có giá tầm 250,000 – 300,000 vnd 1 kg
Mua ốc lác tươi sống giá rẻ ở đâu
Ốc lác có khả năng sinh sản mạnh, và có khá nhiều người dân phát triển kinh tế nhờ vào nuôi ốc này, và hơn nữa ốc lác này được đánh bắt khá nhiều. Nên việc mua loại ốc lác này khá thuận tiện và dễ dàng
Tại các của chợ hải sản, hay các siêu thị trên địa bàn thành phố có bán khá nhiều loại ốc này. Có nhiều loại để bạn lựa chọn như ốc đã sơ chế sẳn, hay ốc chưa qua sơ chế.
Vì có giá trị dinh dưỡng cao nên mô hình ốc lác được nhân rộng khắp Việt Nam.
Ốc lác đẻ con hay đẻ trứng
Khả năng sinh sản của ốc nhồi khá mạnh, chúng thường để trứng thành chùm lớn trên các thực vật thân mềm như lá lúa, lá cỏ… Các bạn lưu ý trứng ốc lác sau khi đẻ xong nó sẽ phát triển khá nhanh. Nên nhưng bà con nuôi loại ốc này cần lưu ý nhé
Các món ăn từ ốc lác
Khi đã được thưởng thức món ăn từ ốc lác thì các bạn sẽ cảm thấy cứ muốn ăn mãi. Tuy nhiên hiện nay ốc lác có bán nhiều bạn có thể tự mua về và chế biến các món ăn từ óc lác. Sau đây là cách hướng dẫn làm các món từ ốc lác mọi người cùng tham khảo nhé.
Ốc lác xào me
Nguyên liệu chuẩn bị gồm: ốc lác, nước cốt me, các gia vị, nước cốt dừa
Sơ chế: Ốc lác ngâm vơi nước vo gạo trong 5 đến 6 giờ đồng hồ giúp ốc nhả các chất bùn trong con ốc
Chế biến: Đem ốc đi luộc sơ qua với gừng và sả tươi, sau đó phi hành thơm cho nước cốt me vào xào cho sệt lại, cuối cung cho me và tiếp đến là nước cốt dừa xào cho ngấm gia vị là có món ốc lác xào me hấp dẫn
Ốc lác xào sả ớt
Khi đến các quán ốc ăn vặt thì bạn sẽ nhìn thấy trong menu hầu như đều có món ốc xào sả ớt. Sau đây mình hướng dẫn cách làm món ốc lác xào sả ớt
Nguyên liệu: Ốc lác, sả, ớt, gia vị
Sơ chế: Sau khi ốc đã ngâm với nước vo gạo sau 5 – 6 tiếng thì bạn cần luộc ốc sau đó lấy phần thịt ốc ra khỏi vỏ.
Chế biến: trước tiên là cho sả ớt đã chuẩn bị vài chảo dầu phi cho thơm, sau đó cho ốc vào xào nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp sẽ có ngay món ốc lác xào sả ớt thơm ngon
Ốc lác luộc
Một trong những món ăn từ ốc lác có cách chê biến đơ giản là món luộc.
Nguyên liệu: Ốc lác, nước mắn, sả, ớt
Chế biến: Sau thời gian 5 đến 6 giờ ngâm ốc trong nước vo gạo thì ốc chỉ cần đem luộc với gừng, sả. Cần có thêm chen mắm chấm, hay chén muối ớt chanh
Ốc lác nhồi thịt
Đây là món ăn khá hấp dẫn cho không những người lớn mà còn với trẻ em
Nguyên liệu: Ốc lác, thịt ba chỉ, nấm, gia vị, hành lá
Sơ chế: Ốc đem luộc sau khi ngâm vói nước vo gạo, Luộc ốc sau đó loại bỏ phần thịt ra khỏi vỏ, thịt ba chỉ băm nhỏ, ngâm nấm rồi cắt trộn với ốc, thịt ba chỉ, hành lá, giá vị trộn đều
Chế biến: Cho phần ốc ba chỉ nấm trộn vào tròn vỏ ốc, sau đó đem hấp đến khi chín là có món ốc lác nhồi thịt
Phân biệt ốc bươu vàng và ốc lác
Những điểm phân biệt rõ nhất từ ốc bươu vàng và ốc lác ( ốc bươu đen)
Ốc lác: Ốc lác có vỏ trên xoắn ốc nhỏ dần có màu nâu đen, trơn bóng, miệng vỏ hình tròn, ở ngoài có mang lớp, ốc bưu đen có kích thước khoảng 5 cm. Phía bên trong của nắp dính với ốc cứng do hóa vôi.
Ốc lác đẻ trứng phía tròng vỏ, trứng chúng tụ thành đám có màu trắng sữa.
Ốc bươu vàng: Ốc có chiều cao từ 4,5 đến 7,5 cm, rộng 4 – 6 cm. Trên thân ốc có 5- 6 vòng xoắn phân biệt rõ rệt bằng rảnh sâu. Màu sắc của vỏ thay đổi từ khi trưởng thành, từ màu màu vàng đến màu nâu nhạt.
Trên phần đầu có đôi gọi là xúc tu một đôi dài và một đôi ngắn. Có chân màu trắng kem, năm ở phần bụng. Trứng có màu hồng bám thành từng chùm, mỗi chùm từ 200 – 500 trứng. Tuồi thọ của óc bươu vàng từ 2 -3 năm
Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn biết thêm về giá ốc lác. Cũng như các món ăn từ thực phẩm này.
Giá một số loại ốc bạn tham khảo thêm:
- Giá Ốc Nhảy bao nhiêu tiền 1Kg? Mua bán ở đâu rẻ tươi ngon
- Giá Ốc bươu đen, vàng bao nhiêu tiền 1kg hôm nay
