Miến dong là một loại miến khô rất ngon, giàu dinh dưỡng và phổ biến tại thị trường Việt Nam. Tuy nhiên, giá miến dong là bao nhiêu chính là yếu tố quan trọng nhiều người đang thực sự quan tâm tới. Việc tìm hiểu và cập nhập giá miến dong liên tục không chỉ giúp bạn hiểu biết hơn về giá miến dong trên thị trường. Hơn hết, biết được giá sản phẩm sẽ giúp chi bạn tránh bị người bán chặt chém về giá cả, tiết kiệm được nhiều chi phi khi mua miến dong để chế biến thành nhiều món ngon. Cùng theo chân Nông sản khô Dũng Hà tìm hiểu về giá miến dong và những món ngon từ miến dong nhé.
Miến dong là gì?
Miến dong thuộc dạng thực phẩm khô có thể tạo ra nhiều món ngon để da dạng thực đơn ăn uống của gia đình bạn. Miến dong thực chất được làm từ tinh bột củ rong riềng. Trong đó, tinh bột rong riềng lại được đem chia ra làm 2 loại chính là tinh bột ướt và tinh bột khô. Trong 2 loại tinh bột rong riềng này thì loại rong riềng ướt được sử dụng nhiều nhất vì loại này có giá thành rẻ hơn so với tinh bột rong riềng khô. Dù loại tinh bột nào đi chăng nữa, thành phẩm khi tạo ra vẫn sẽ là những sợi miến dai giòn trắng tinh có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.
Để làm ra được những sợi miến trắng tinh thì chắc chắn quá trình chắt lọc tinh bột rong riềng cũng sẽ được giám sát rất nghiêm. Sẽ không có chỗ cho những tạp chất, những phần cặn bã tồn đọng lại. Bên cạnh đó là quá trình phơi khô miến dong cũng được phơi ở nơi sạch sẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Miến dong nổi tiếng nhất, ngon nhất, chất lượng nhất chắc chắn phải kể tới làng So. Làng So nằm ở huyện Quốc Oai, cách trung tâm thành phố 20km. Đây là địa danh sản xuất ra những sợi miến dong ngon, chất lượng nhất. Cùng tìm hiểu các món ngon từ miến dong để đa dạng thực đơn nhé.
5+ Món ngon từ miến dong thay đổi thực đơn ăn uống của gia đình bạn?
2.1 Miến dong xào lòng mề gà
Nguyên liệu:
- 500gr miến dong
- 1 bộ lòng mề gà
- Muối tinh
- Hành lá, thái nhỏ
- Dầu ăn
- Tỏi băm
- Nước mắm
- Gia vị: hạt nêm, mì chính, tiêu xay
Thực hiện:
- Miến dong mua về, bạn đem ngâm miến dong với nước lạnh 10 phút cho miến dong mềm
- Vớt miến dong lên, cắt miến dong thành từng khúc vừa đủ ăn. Để miến dong ráo nước
- Lòng mề gà mua về, bạn đem rửa sạch dưới vòi nước
- Cho 1 thìa muối tinh lên lòng mề gà, dùng tay chà xát lòng mề gà với muối để khử mùi
- Rửa lại lòng mề gà với nước sạch. Để lòng mề gà ráo nước
- Thái lòng mề gà nhỏ, vừa đủ ăn
- Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng dầu
- Dầu nóng, cho tỏi băm vào chiên chín vàng, dậy mùi thơm
- Cho lòng mề gà vào đảo chín tới cùng tỏi trong 5 phút
- Cho gia vị + hạt nêm + mì chính + nước mắm vào chảo lòng mề gà
- Đảo đều tay cho gia vị hòa tan
- Đổ lòng mề gà ra đĩa đựng
- Tiếp tục sử dụng chảo, cho dầu ăn và đun nóng dầu
- Dầu nóng, cho miến vào xào chín tới trong 10 phút
- Đổ tô lòng mề gà vừa xào ở trên vào chảo miến dong và đảo đều cho toàn bộ nguyên liệu chín tới trong 10 phút
- Cho hành lá thái nhỏ + tiêu xay vào chảo miến xào, đảo đều tay
- Nêm nếm món ăn cho vừa miệng mình ăn
- Món ăn vừa miệng, tắt bếp và đổ ra đĩa rồi thưởng thức ngay khi nóng
2.2 Miến nấu thịt gà
Nguyên liệu:
- 500gr miến dong
- 250gr ức gà
- Muối tinh
- Hành lá, thái nhỏ
- Rau răm, thái nhỏ
- Nước tinh khiết
- Gia vị: hạt nêm, mì chính
Thực hiện:
- Miến dong đem ngâm với nước lạnh 10 phút cho miến dong mềm
- Vớt miến dong lên, dùng kéo cắt miến dong thành từng khúc nhỏ vừa đủ ăn. Để miến dong khô, ráo nước
- Ức gà mua về, bạn rửa sạch ức gà với nước sạch
- Hòa chậu muối loãng, cho ức gà vào ngâm 5 phút với nước muối loãng để khử khuẩn
- Vớt ức gà lên, rửa lại ức gà với nước sạch. Để ức gà khô, ráo nước
- Cho vào nồi 1 lít nước tinh khiết vào đun sôi
- Nước sôi, cho ức gà vào nấu chín trong 15 phút
- Dùng muôi, hớt bỏ các váng đục nổi trên bề mặt nước đi, chỉ lấy phần nước trong
- Vớt ức gà ra, để ức gà nguội, xé ức gà thành từng sợi mỏng đủ ăn
- Cho miến dong vào nồi nước dùng gà và nấu chín trong 10 phút
- Cho gia vị + hạt nêm + mì chính vào nồi miến
- Cho ức gà xé sợi + hành lá + rau răm vào nấu chín trong 5 phút
- Nêm nếm miến nấu cho vừa miệng mình ăn
- Miến nấu vừa miệng, bạn tắt bếp và đổ miến nấu ra tô rồi ăn ngay khi nóng
2.3 Miến xào thịt heo băm
Nguyên liệu:
- 500gr miến dong
- 250gr thịt heo xay
- 75gr nấm đông cô
- Hành lá, thái nhỏ
- 1 củ cà rốt, bào sợi mỏng
- Gia vị: hạt nêm, mì chính, tiêu xay, dầu ăn
Thực hiện:
- Ngâm miến dong 10 phút với nước lạnh cho miến nở
- Vớt miến lên, cắt miến thành từng khúc vừa đủ ăn
- Để miến khô, ráo nước
- Nấm đông cô ngâm 10 phút với nước ấm
- Dùng kéo, cắt bỏ chân nấm hương đi
- Rửa lại nấm hương lần cuối với nước sạch
- Dùng kéo, cắt nấm hương thành từng miếng nhỏ
- Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng dầu
- Dầu nóng, cho nấm hương vào xào chín trong 10 phút
- Đổ thịt heo băm + cà rốt bào sợi vào xào chung cùng nấm hương trong 7 phút
- Cho gia vị + hạt nêm + mì chính vào chảo thịt heo băm
- Đảo đều cho gia vị hòa tan. Trút thịt heo băm xào ra đĩa, để nguội
- Tiếp tục sử dụng chảo, cho dầu ăn và đun nóng dầu
- Dầu nóng, cho miến dong vào xào chín tới trong 10 phút
- Đổ đĩa thịt heo xào nấm vào chảo miến dong, đảo đều trong 10 phút
- Nêm nếm cho vừa miệng mình ăn
- Cho hành lá + hạt tiêu xay vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp đi
- Múc miến xào thịt heo băm ra đĩa, ăn ngay khi miến nóng hổi
Giá miến dong hiện nay là bao nhiêu?
Hiện nay, miến dong có thể tìm mua ở rất nhiều nơi trên thị trường. Mỗi nơi họ sẽ bán miến dong với mức giá rất khác nhau. Tuy nhiên, đi kèm với giá rẻ chất lượng thì không phải ở đâu cũng có. Miến dong có thể dễ dàng tìm mua ở siêu thị, chợ dân sinh hay các cửa hàng chuyên đồ khô tại Hà Nội và Hồ Chí Minh. Và có lẽ, để mua miến dong giá tốt, chất lượng bạn hãy tìm tới Nông sản Dũng Hà nhé. Giá miến dong loại 1 Dũng Hà hiện đang bán cực kì chạy và có mức giá tốt nhất là 120.000vnđ/kg.
