Hạt dưa vốn là một loại hạt quen thuộc với tất cả mọi người nhất là đối với chị em phụ nữ. Nó có thể coi là món ăn vặt phổ biến không chỉ trong những ngày tết mà ngay cả những ngày bình thường nhàn rỗi. Hãy cùng gianongsan.org tìm hiểu thêm về loại hạt này nhé!
Hạt dưa là gì?
Hạt dưa đơn giản là những hạt được tách từ các loại dưa nhưng chủ yếu là dưa hấu. Hạt dưa hấu được tách ra và nướng lên làm phần bên trong hạt chín. Khi thưởng thức, người ta sẽ dùng răng (thường là răng cửa) cắn mạnh vào đầu hạt dưa và tách làm đôi hạt dưa để ăn phần lõi màu vàng bên trong gọi là chíp hạt dưa hay cúp hạt dưa.
Nhân hạt dưa có vị béo, thơm khá đặc trưng. Ngoài hạt dưa hấu là chủ yếu còn có hạt bí, hạt hướng dương. Hạt dưa thường được tẩm màu đỏ hay màu đen bên ngoài, màu đỏ của hạt dưa tượng trưng cho sự may mắn. Màu hồng đỏ của hạt dưa nhuộm bằng phẩm màu thực phẩm thường đem lại sắc hồng tươi thắm cho đôi môi. Đây cũng là một nét văn hóa đặc sắc của người Việt Nam.
Không chỉ lễ Tết, ngày nào trong năm cũng có hạt dưa để ăn. Vào quán trà đá ven đường phố cũng có món hạt dưa, vào các nhà hàng cũng có món hạt dưa. Sinh nhật, cưới hỏi … người ta vẫn cúp hạt dưa.
Hạt dưa được sản xuất như thế nào?
– Khi dưa chín, nhà rẫy thu hoạch chất dồn đống ngay tại rẫy dùng dao bổ đôi, bổ ba, phơi ruột giữa nắng trong 48 giờ cho ruột dưa khô héo, làm rơi rụng hạt dưa.
– Dùng tay móc cả ruột chà mạnh lên rổ thưa, hạt dưa rớt xuống thau hoặc bồn ở phía dưới.
– Gạn hột đem phơi chừng một nắng thì khô, ta được hạt dưa khô.
– Hạt dưa khô đem ngâm nước, thời gian tối đa 1 giờ đồng hồ để làm sạch cát, đất và loại bỏ hạt lép, sau đó vớt ra đem phơi trong 5 giờ đồng hồ cho thật khô.
– Đặt chảo to lên lò nung nấu, bỏ hạt dưa vào trộn đều bằng đũa lớn xem chừng hạt dưa vừa có màu là nhắc xuống để nguội.
– Người ta còn rưới mỡ heo hoặc dầu phộng vào hạt dưa đang rang cho bóng mượt. Nếu muốn nhuộm màu thì tiếp tục cho phẩm màu vào rang với lửa riu riu để phẩm màu thấm vào vỏ hạt.
– Ngoài ra còn có hạt dưa đen có thêm vị mặn, cũng được nhiều người yêu thích. Đối với loại hạt dưa này thì một chảo có nước muối đã được hòa tan với phèn đen (dung dịch này xăm xắp với lượng hạt dưa trong chảo) đặt riu riu trên bếp chừng 15 phút rồi nhắc khỏi lò, đổ ra phơi lại thật khô. Rồi cho đóng bao và chờ tiêu thụ.
Những lợi ích của hạt dưa đối với sức khỏe
Giảm hàm lượng cholesterol trong máu
Bạn lo lắng mỗi khi ăn đồ ăn vặt sẽ bị tăng cân vì trong đồ ăn vặt có nhiều chất béo tuy nhiên khi ăn hạt dưa thì bạn không cần lo lắng mặc dù trong hạt dưa có chất béo nhưng đó là chất béo có lợi, chất béo hòa tan, các loại chất béo này giúp bạn đào thải cholesterol trong máu ngăn ngừa các chứng bệnh về tim mạch cũng như huyết áp.
Điều hòa huyết áp, trị bệnh về tim mạch
Trong thành phần của hạt dưa có chứa chất arginine đây là dưỡng chất cần thiết cho cơ thể giúp điều hòa huyết áp, điều trị các bệnh về tim mạch.
Bên cạnh đó hạt dưa còn có tryptophan giúp dễ ngủ, lysine giúp cơ thể hấp thu canxi, hỗ trợ hình thành collagen tốt cho xương khớp.
Duy trì hoạt động của hệ thần kinh
Vitamin B có nhiều trong hạt dưa giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng tốt cho cơ thể, hỗ trợ các chức năng của cơ thể đặc biệt duy trì hoạt động của hệ thần kinh, hệ tiêu hóa, ngoài ra còn có cả glutamic tăng cường hoạt động trí não.
Cung cấp nguồn năng lượng dồi dào
Nếu như bạn muốn giảm cân thì ăn hạt dưa chính là lựa chọn hoàn hảo bởi trong hạt dưa có chứa nhiều calories và axit béo thiết yếu cung cấp nguồn năng lượng dồi dào dành cho bạn khiến bạn bớt cảm giác thèm ăn.
Cho một làn da tươi sáng
Axit oleic hay axit linoleic là hai thành phần quan trọng có trong hạt dưa đây cũng là thành phần chính giúp bạn giữ được nét tươi trẻ cho làn da. Ăn hạt dưa sẽ giúp bạn có một làn da mềm mịn, không nổi mụn, ngoài ra hạt dưa còn có chất chống oxy hóa giảm thiểu quá trình lão hóa về sau.
Giúp tóc chắc khỏe
Trong hạt dưa chứa rất nhiều chất cần thiết cho mái tóc chẳng hạn như: protein sẽ góp phần chăm sóc mái tóc ngày một chắc khỏe hơn; sắt sẽ thúc đẩy sự phát triển của tóc và giúp tóc mọc dài nhanh, giảm tình trạng gãy rụng tóc; melanin làm màu tóc của bạn luôn bóng mượt; axit amin thiết yếu giúp da đầu bạn được sạch thoáng, ít bị gàu.
Giá hạt dưa 2021
Hiện nay trên thị trường có bán hạt dưa với nhiều mức giá khác nhau, chúng tôi xin cung cấp 3 mức giá hạt dưa nguyên vỏ rang sấy để bạn đọc tham khảo
Hạt dưa loại 3: 65.000 – 90.000 đồng/kg
Hạt dưa loại 2: 100.000 – 140.000 đồng/kg
Hạt dưa loại 1 (đặc biệt): 150.000 – 210.000 đồng/kg
Ngoài ra, hiện nay trên thị trường còn cung cấp loại hạt dưa đã tách vỏ với giá dao động từ 80.000 – 150.000 đồng/kg.
Tuy nhiên, ở các thời điểm cận kề tết, giá hạt dưa sẽ tăng lên khoảng từ 10 – 20% do nhu cầu người sử dụng tăng cao.
Mua hạt dưa ở đâu?
Hạt dưa hiện có bán ở hầu hết tất cả các cửa hàng tạp hóa, các siêu thị lớn nhỏ trên cả nước nên bạn dễ dàng tìm mua được. Chúng tôi xin cung cấp một vài địa chỉ website để bạn đọc dễ dàng đặt mua để được vận chuyển tại nhà:
– Trang TMĐT: tiki.vn
– Trang TMĐT: shopee.vn
– Trang TMĐT: lazada.vn
– Trang web : ehifood.com
– Trang web: linhdanstore.com
– Trang web: hatduaphuocthanh.vn
– Trang web: bachhoaxanh.com
Lưu ý khi ăn hạt dưa
– Mặc dù hạt dưa có lợi tuy nhiên cái gì ăn nhiều quá cũng không tốt vì vậy bạn nên ăn một lượng nhất định, theo chuyên gia đông Y thì mỗi ngày bạn chỉ nên ăn hạt dưa 1 lần với khoảng 25g, không nên ăn nhiều lần, hay quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến men răng, đau rát họng.
– Chất béo trong hạt dưa sẽ kích thích niêm mạc họng vì vậy khi ăn nên hạn chế uống nước lạnh, bia rượu, hút thuốc lá, nói quá nhiều… sẽ dẫn tới mất tiếng, khàn giọng.
– Cần hết sức cẩn trọng khi cho trẻ ăn hạt dưa, vì trẻ dễ bị sặc hay hóc khi nuốt chửng. Còn nếu như trẻ không nhai nát được thì sẽ không hấp thu hết được chất dinh dưỡng mà nó sẽ được đào thải ra ngoài.
– Lựa chọn các loại hạt dưa an toàn, nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng, thông tin về phụ gia thực phẩm được ghi rõ ràng trên bao bì.
– Hiện nay phẩm màu công nghiệp dùng để nhuộm hạt dưa. Theo các chuyên gia y tế, hóa chất độc hại trong phẩm màu có thể gây ảnh hưởng lâu dài tới sức khỏe, thậm chí dẫn tới ung thư do đó nên lựa chọn những loại hạt dưa rang không nhuộm màu sẽ tốt hơn.
Hi vọng những thông tin mà chúng tôi cung cấp đã giúp bạn hiểu thêm về những lợi ích của hạt dưa cũng như giá bán hạt dưa. Chúng tôi luôn đồng hành cùng bạn đọc để có thêm những kiến thức mới về các loại nông sản hiện nay.
Xem thêm:
