Cua đinh là món ăn rất giàu chất dinh dưỡng và đây được xem là loài hải sản khá đặc biệt, chúng khác với loại cua thông thường và là một loài thuộc bộ rùa. Hãy cùng gianongsan.org đi tìm hiểu về giá cua đinh thịt và giống hôm nay nhé.
Cua đinh là con gì?
Cua đinh là một loài thuộc lớp bò sát và cùng họ với loài rùa. Chúng còn có tên gọi khác là b aba nam bộ, chúng có hình dáng rất giống với b aba thông thường. Loài cua đinh thường có trọng lượng nặng từ 5 đến 15kg. Thời gian nuôi càng lâu thì chúng càng lớn và thậm chí cân nặng của chúng có thể lên đến trên 30kg.
Loài cua đinh thường được tìm thấy ở các con sông thuộc khu vực Đông Nam Á. Thức ăn của loài cua đinh khá đơn giản, có thể nói chúng là loại động vật dễ ăn, thức ăn của chúng có thể là các loài cá, ốc, tôm…và thực ăn của chúng được băm nhuyễn trước khi cho ăn.
Giá cua đinh thịt và cua đinh giống
Cua đinh thịt
Đối với loại cua đinh thịt giá của chúng được bán trên thị trường cao hơn so với giá của các loài ba ba. Thông thường giá cua đinh thịt có giá khoảng 600.000 đến 900.000/kg. Tuy nhiên, khi mua cua đinh tại các nhà hàng nổi tiếng ở thành phố lớn giá cua đinh sẽ đắt hơn nhiều lần, có thể lên đến 1200.000/kg.
Cua đinh giống
Giá cua đinh giống trên thị trường trong thời gian gần đây khá đắt, nằm ở mức 300.000/con giống nhỏ. Đối với con giống có trọng lượng trung bình có giá 600.000/con giống.
Địa chỉ mua cua đinh uy tín
Cua đinh thường được nuôi nhiều ở các tỉnh Nam Bộ, vì vậy nếu như chúng ta có nhu cầu muốn mua cua đinh thịt và cua đinh giống để nuôi có thể tìm đến những trang trại uy tín dưới đây.
Trại cua đinh giống Nguyễn Trí Dũng- Vĩnh Long
Đối với những khách hàng ở Vĩnh Long nếu có nhu cầu mua cua đinh thịt và cua đinh giống có thể liên hệ địa chỉ: trang trại cua đình của anh Nguyễn Trí Dũng, tại ấp Bình Lương, xã An Bình, Huyện long Hồ, Vĩnh Long.
Trại giống bác Năm Hây
Trại giống bác năm hây là cái tên không còn xa lạ đối với những khách hàng tại tỉnh Bến Tre. Cua đinh ở đây được nuôi nhiều, cua đảm bảo chất lượng và giá cả hợp lí, là địa chỉ được nhiều khách hàng tin tưởng.
Trại cua đinh giống Phú Long
Trang trại cua giống này nằm ở Tỉnh Đồng tháp, với quy mô nuôi cua đinh khá lớn. Hệ thống trang trại được xây dựng khang trang và đảm bảo chất lượng. khi mua cua đinh giống tại đây, khách hàng sẽ được tư vấn về cách xây dựng hệ thống chuồng trại cũng như phương pháp nuôi đảm bảo nhất.
Cách phân biệt cua đinh và con baba
Có rất nhiều người nhầm lẫn giữa cua đinh và baba. Chúng ta cần nắm được rằng hiện nay loài baba gồm hai loại là baba trơn và baba gai. Đối với loại baba trơn laoif này có mai khá trơn và trên mai của chúng không có những nốt sần, bụng vàng và có những chấm nâu, chấm đen.
Còn đối với loại baba gai trên mai của chúng có khá nhiều nốt sần và chúng được nuôi nhiều ở các tỉnh phía Bắc nước ta. Còn cua đinh là loài baba mang lại giá trị và hiệu quả kinh tế rất cao, khi nuôi chúng cần bỏ một số vốn khá cao và giá trị kinh tế của chúng rất lớn nếu như quá trình chăn nuôi luôn đảm bảo kĩ thuật.
Cua đinh làm món gì ngon
Cua đinh có thể nấu được rất nhiều món ngon gắn liền với giá trị đắt đỏ của chúng. Dưới đây là một trong những món ngon có thể chế biến từ cua đinh
Cua đinh nấu chuối
Cua đinh nấu chuối cũng là một món ăn được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này có thể dùng với rất nhiều món ăn khác nhau. Khi chế biến thịt cua đinh sẽ rất ngọt kết hợp với vị chuối vừa bùi vừa ngon sẽ khiến các bạn hết sức hài lòng.
Để chế biến được món ăn này cần chuẩn bị các loại nguyên liệu như chuối xanh, thịt ba chỉ, đậu phụ chiên giòn, nghệ tươi, củ riềng để khử mùi tanh, mẻ, thịt cua đinh và các loại gia vị.
Cua đinh rang muối
Món cua đinh rang muối được rất nhiều người yêu thích vì món này rất lạ miệng, bổ dưỡng và rất giòn. Nhất là trẻ em sẽ rất thích thú với món ăn này. Để làm được món cua đinh rang muối chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu như: cua đinh, gạo nếp. bột chiên, dầu mè, hành khô, đỗ tương…
Cách chọn cua đinh giống
Để nuôi cua đinh thành công, việc chọn giống cũng rất quan trọng. Thông thường, kích cỡ cua đinh giống đạt chuẩn khoảng 150 đến 200g/con. Bề ngoài bóng, không bị xây xát, đặc biệt không được dị tật. Nên chọn con giống khỏe mạnh, đồng đều với nhau và nhanh nhẹn, không nên chọn những con giống bị bệnh vì quá trình nuôi sẽ chậm lớn, rất dễ bị chết.
Cách nhận biết những con cua đinh giống là chúng bị rụt cổ, bò chậm và mắt không được tinh nhanh. Trước khi thả nuôi con giống cần tắm cho chúng bằng dung dịch sulffat trong khoảng 20 đến 30 phút để đề phòng các loại bệnh như bệnh nấm, các loại bệnh kí sinh.
Thức ăn cua đinh giống cần được rửa sạch và băm nhỏ, nên chọn thức ăn sạch, không được ương, hôi. Không nên cho cua đinh ăn những thức ăn đã bị hôi thiu, bị ẩm mốc sẽ khiến chúng bị bệnh và chậm lớn.
Cách làm thịt cua đinh tại nhà không bị tanh
Thịt cua đinh rất giàu chất dinh dưỡng và chế biến được rất nhiều món ngon nhưng không phải ai cũng biết cách làm chúng sao cho không bị tanh và khi chế biến vẫn giữ được hương vị thơm ngon nhất.
Trước tiên, khi cắt tiết cua đinh cần lấy que để cua đính cắn chặn, sau đó cầm que lôi mạnh thì cua đinh sẽ thò đầu ra, nhanh tay dùng dao sắc để cắt đầu cho tiết chảy ra. Sau đó, để có thể làm thịt được cua đinh cần nhúng chúng vào nước sôi từ 4 đến 5 phút và vớt cạo sạch mai, rửa thật sạch lại với nước.
Lấy dao khía sâu xung quanh mai và bóc bỏ, Khi mổ lấy thịt cần nhẹ nhàng để có thể lấy được thịt ngon nhất. Lúc mổ xong tuyệt đối không được rửa thịt bằng nước lạnh mà chỉ dùng giấy giấy ăn thật mềm để thấm khô. Sau khi làm thịt cua đinh xong chúng ta có thể chế biến thành những món ăn mà mình yêu thích.
Cua đinh là món ăn rất bổ dưỡng và cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hi vọng với những thông tin về giá cua đinh thịt và giống sẽ hữu ích đến các bạn.
Xem thêm:
