Giá cá mú hiện nay được rất nhiều người quan tâm, bởi đây là một loại cá đem lại nhiều lợi ích và công dụng tốt nhất cho người sử dụng. Để biết rõ thông tin giá cá mú hôm nay bao nhiêu, cá mú được phân loại ra sao thì mọi người cùng tham khảo qua bài chia sẻ dưới đây của gianongsan.org
Tìm hiểu về loại cá mú
Cá mú là gì?
Cá mú có tên gọi khác là cá song, là loại cá thuộc bộ cá mú trong bộ cá vược. Trong họ của cá mú có khoảng 400 loài và phân bố khắp các nơi trên thế giới. Cá mú được coi là đặc sản của những tỉnh Hải Phòng, Thanh Hóa, Nghệ An, Quảng Ninh. Đây là giống cá được giới sành ăn ưu chuộng rất nhiều bởi nó đem lại nguồn dinh dưỡng khá cao, cũng vì thế mà giá thành của nó thuộc dạng đắt đỏ không phải ai cũng có thể mua được.
Cá mú sống ở đâu: Tại các hốc đá, trong sâu các rạn san hô hay các khu vực đá ngầm thì các ngư dân dễ tìm thấy loại cá mú nhất. Ngoài ra chúng thường phân bố nhiều ở các vùng biển ấm khu vực châu Á- Thái Bình Dương. Vào mùa hè nhiệt độ lên cao thì chúng sẽ phân bố lên các khu vực ven bờ, ngược lại đến mùa đông thì chúng sẽ di cư ra xa bờ hơn.
Lợi ích khi ăn cá mú
Cá mú được xem là nguồn thức ăn dồi dào chất dinh dưỡng, giúp cải thiện sức khỏe rất tốt. Trong thành phần cá mú có rất nhiều dinh dưỡng, có hàm lượng vitamin và Prtein cao giúp chúng ta cải thiện trí não, giúp trung hòa về hàm lượng chất béo trong máu giảm nguy cơ mắc các bệnh mỡ trong máu.
Tuy cá mú là một loại thức ăn xa xỉ nhưng nếu bạn đang có triệu chứng mắc các bệnh trên, hay đang là bệnh nhân của các bênh đó thì nên bổ sung cá mú một tuần hay 2 tuần 1 lần trong thực đơn món ăn. Như vậy sẽ giúp bạn giảm thiểu được lượng thuốc tây khi mắc bệnh phải uống, thì việc ăn cá mú cũng giúp bệnh có dấu hiệu khả quan hơn rất nhiều
Đặc điểm nhận biết cá mú
Khi nhìn vào hình dáng bên ngoài thì chắc hẳn bạn sẽ khó nghĩ đây là loại cá có thể ăn đem lại nguồn dinh dưỡng. Với phần đầu khá lớn khoang miệng rộng, hàm răng sắc nhọn khá hung dữ, hàm dưới thường đưa ra phía trước khá nguy hiểm
Bề mặt thân cá mú khá trơn và có nhiều họa tiết và màu sắc khác nhau. Cá mú thường có các chấm bi trên thân tùy vào loại cá mú mà có màu chấm bi khác nhau. Ví dụ như cá mú đỏ thân có màu cam đậm và những chấm bi có màu trắng, còn cá mú thông thường có chấm bi màu đen xám.
Cá mú có thân hình dẹp nên chiều dài con cá mú trưởng thành có thể dài gấp 3 lần chiều cao. Một con cá mú trưởng thành thường có chiều dài khoảng 50- 80 cm, nặng khoảng trên 10kg. Đặc biệt cá mú khác với các loài cá còn lại, chúng thuộc loài lưỡng tính nên trong một chu kỳ sống có thể thay đổi giới tính, thường đầu đời là giống đực còn nửa đời sau là giống cái.
Thức ăn cá mú là gì?
Cá mú là loài cá được xếp vào loại cá hung dữ nên thức ăn của chúng ngoài những sinh vật biển như cá con, tôm, mực, sinh vật phù du thì những con cá mú con có thể là nguồn thức ăn của cá mú trưởng thành.
Các loại cá mú phổ biến hiện nay
Cá mú là một loại có rất nhiều giống loài, có khoảng 400 loài phân bố khắp thế giới. Sau đây mọi người cùng tìm hiểu qua một số loại cá mú phổ biến nhất hiện nay nhé
Cá mú đen
Cá mú đen còn có tên gọi khác là cá mú bông, nhìn vào màu sắc bên ngoài chúng ta có thể biết tên gọi của nó, chúng có màu đen óng ánh, vài vân màu hơi vàng trên thân, hay các châm bi xung quanh thân.
Kích thước trung bình của cá mú đen khoảng 50cm, cân nặng ở khoảng 5 đến 7 kg. Đôi khi có con nặng lên đến 10kg và chiều dài gần 1m. Vì vậy đây là loài cá có kích thước lớn nhất trong các loại cá mú.
Cá mú đen hiện nay được thị trường nông sản quy định ở mức giá 180.000 vnđ đến 200.000 vnđ 1 kg. Một con cá mú đen sống nguyệncon có giá khoảng trên 1 triệu đồng.
Cá mú đỏ
Đây là loại cá mú có phần da màu đỏ cam hay màu nâu đỏ, những chấm bi trên thân cá mú đỏ có màu đen hay màu xanh. Loại cá này thuộc dạng hiếm nên chúng thường phân bố ở các vùng biển Nam Phi hay biển Durban.
Ngoài vào màu sắc thì cá mú đỏ cũng khác so với các loại cá mú khác về hình dáng bên ngoài. Cá mú đỏ có thân hình hơi dẹt phần đầu, phần mỏ dưới nhọn đưa ra xa so với môi trên. Phần vây ngực và vây hai bên mang khá mềm mại thuận tiện cho việc di chuyển của cá mú đỏ.
Cá mú sao
Nhìn vào những hình chấm tròn như những ngôi sao của loài cá này cũng giúp chúng ta dễ dàng nhận biết được loại cá mú sao này. Cá mú sao thường phân bố ở các vùng bienr Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Khối lượng trung bình của cá mú sao tầm 2 đến 3 kg, có chiều dài tầm 40 – 70 cm.
Cá mú nghệ
Loài cá mú có trọng lượng và kích thước lớn nhất chính là cá mú nghệ. Thuộc dòng cá lớn nên kích thước trung bình của cá mú nghệ tầm 10 đến 20 kg, chiều dài trung bình tầm 2m.
Phần vây trên của cá mú nghệ có hình răng cưa khá cứng và đặc biệt nửa sau giống như vây cá bình thường, chúng có phần đầu nhọn về phía trước, trên thân có rất nhiều chấm bi sát với nhau.
Cá mú cọp
Vì sao loài cá mú này có tên gọi là cá mú cọp thì bạn chỉ cần nhìn vào màu sắc bên ngoài cũng phần nào hiểu được, phần da có màu đen xen lẫn với các vạch vàng nhìn khá giống lông của các chú hổ. Cá mú cọp được chế biến thành nhiều món ngon nên được ưu chuộng nhiều nhất, bởi chúng sống nhờ các rạn san hô, ghềnh đá nên thịt ngọt, mềm hơn các loại cá khác.
Còn rất nhiều loại cá mú khác như
+ Cá mú chuột
+ Cá mú ruồi
+ Cá mú sao xanh
+ Cá mú trân châu
+ Cá mú gàu
+ Cá mú vàng
+ …
Cá mú mặt quỷ
Tên gọi cá mú mặt quỷ bởi nhìn vào hình dáng bên ngoài của nó rất khó nhìn, da xù xì ghê tởm. Đây là loài cá khá hiếm bởi để đánh được nó rất khó khăn, vì kích thước và trọng lượng của nó khá nhỏ chỉ tầm vài lạng. Nhưng chất lượng về lợi ích của cá mú mặt quỷ khá tốt cho chúng ta nên mọi người cần chọn mua những địa chỉ uy tín nhé
Giá cá mua hôm nay bao nhiêu?
Như những chia sẻ trên thì cá mú có rất nhiều loại, nên tùy thuộc vào từng loại cũng như kích thước mà giá thành khác nhau. Có những loại có giá vài trăm 1 kg nhưng có những loại cá mú hiếm khó tìm và săn bắt thì giá có thể lên đến tiền triệu. Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ cho mọi người một số giá cá mú phổ biến hiện nay
+ Cá mú đỏ hiện nay có giá bán trên thì trường từ 300.000 vnđ- 400.000 vnđ 1 kg. Đó là giá có mú tươi còn đối với cá mú đông lạnh thì giá tầm 150.000 vnđ – 200.000 vnđ 1 kg
+ Cá mú đen (cá mú bông) có giá hiện nay tầm 180.000 vnđ – 200.000 vnđ 1 kg
+ Cá mú sao có giá trên thị trường dao động tầm 400.000 vnđ đến 800.000 vnđ
+ Cá mú mặt quỷ khá hiếm nên giá 1 kg lên đến 1 triệu đồng
+ Cá mú nghệ hiện nay giá bán 1 kg dao động tầm 290.000 vnđ – 400.000 vnđ
+ Cá mú cọp tươi sống có giá 700.000vnđ – 900.000 vnđ 1 kg, còn giá mú nghệ đông lạnh có giá thấp hơn 1 nữa cá mú tươi tầm 350.000 vnđ – 400.000 vnđ
+ Cá mú chuột có giá bán tầm 270.000 vnđ – 300.000 vnđ
Mua cá mú ở đâu giá rẻ, chất lượng
Hiện nay nhu cầu về thực phẩm giàu dinh dưỡng của chúng ta rất lớn nên cá mú được chọn làm thực phẩm khá nhiều. Chính vì vậy mà để đáp ứng nhu cầu của khách hàng thuận tiện thì tại các cửa hàng chuyên kinh doanh hải sản, các siêu thị trên toàn quốc đều có bán nhiều loại cá mú cho mọi người lựa chọn. Sau đây là một số cơ sở bán hải sản uy tín mọi người có thể lựa chọn
+ Hải sản Hùng Trường Sa tại Hà Nội
+ Tiệm hải sản 24H
+ Siêu thị hải sản Huyền Chiến
+ Hải sản Xanh
+ Hệ thống hải sản cao cấp miền Trung
+ Cửa hàng khoái hải sản
+ Hải sản Ông Giàu
+ Vựa hải sản Tuấn Thịnh
Giá cả cá mú thì bạn đã được biết rõ trên thì chắc hẳn chỉ có những gia đình quý tộc, có điều kiện mới thường xuyên bổ sung món ăn này trong bữa ăn hàng tuần. Vì vậy nên tại các chợ tại địa phương bạn sẽ không bao giờ tìm được nơi mua loại cá xa xỉ này. Có thể những chợ đầu mối lớn thì may ra có một số thương lái bán mà thôi.
Mẹo chọn mua cá mú tươi sống
Khi chọn cá mú sống thì nên chọn những địa điểm chuyên bán hải sản uy tín trên địa bàn, chọn mua những con cá bơi mạnh mẽ trong bể, khi bắt ra vợt còn vùng vẫy khá mạnh. Không nên chọn con cá yếu, những bộ vây xung quanh không di chuyển vận động nhiều
Các món ngon từ cá mú: Cá mú là món ăn ngon nên có rất nhiều món ăn được chế biến từ cá mú như: cá mú hấp xì dầu, cá mú nướng giấy bạc, cá ú hấp hành, cá mú kho tộ, cá mú kho tiêu, cháo cá mú, cá mú nấu canh chua, cá mú sốt me…
Trên đây là toàn bộ thông tin về loại cá mú như giá cá mú, các loại cá mú, lợi ích cũng như đặc điểm, địa chỉ mua uy tín, các món ngon từ cá mú. Hi vọng những gì tham khảo trên sẽ giúp bạn thuận tiện trong việc chọn mua loại cá này.
