Rau thơm là loại rau gia vị, tô điểm cho món ăn bắt mắt ngon miệng hơn. Thế nhưng các bà nội trợ không hề biết rau thơm cũng có nhiều vitamin rất tốt cho sức khoẻ. Bài viết hôm nay Giá Nông sản giới thiệu cho bạn các loại rau thơm tốt cho sức khoẻ như: Tía tô, húng chanh, hành lá, rau diếp cá, rau lốt …Cùng tìm hiểu thành phần dưỡng chất và công dụng tuyệt vời của các loại rau này nhé.

Tổng hợp các loại rau thơm tốt cho sức khoẻ

Tác dụng chữa bệnh của các loại rau thơm

Rau tía tô – trị cảm lạnh, đầy bụng

Tía tô được biết không chỉ là loại rau gia vị cho các món ăn đặc sản miền Bắc như bún đậu mắm tôm, bún chả… mà đây còn là một trong các loại rau thơm tốt cho sức khoẻ. Tía tô có thể nói là một vị thần dược phổ biến trong Đông y, chữa được rất nhiều bệnh lý hiệu quả. Cụ thể:

+ Lá tía tô có vị cay, tính ấm, có tác dụng trị cảm lạnh, đầy bụng, nôn mửa. 

+ Cành tía tô có vị cay ngọt, có tác dụng an thai, chống nôn mửa, giảm đau, hen suyễn. 

+ Rau tía tô còn các tác dụng làm đẹp da rất hiệu quả, nhờ giá trị dinh dưỡng cao, giàu vitamin A, C, giàu hàm lượng Ca, Fe, và P… 

Rau húng chanh – trị rắn cắn

Rau húng chanh hay còn gọi là rau tần, rau thơm lông. Rau tần không chỉ là một loại gia vị phổ biến quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày mà nó còn là vị thuốc chữa được bách bệnh hiệu quả như:

+ Khi bị rắn, bọ cạp cắn bạn có thể giã lá húng chanh đắp lên vết cắn đó.

+ Trị viêm họng cực tốt nhờ các chất kháng viêm, sát khuẩn tốt.

+ Rau húng chanh cũng là bài thuốc dân gian làm hạ sốt, có thể làm toát mồ hôi, loại bỏ các độc tố qua da.

+ Trị hôi miệng bằng cách sắc nước lá khô uống liên tục 1 tuần.

+ Cải thiện chức năng thận

Hành lá – Giải cảm rất hay

Hành là loại rau củ gia vị không thể thiếu trong các bữa ăn hằng ngày, thiếu hành lá món ăn lạc lõng, không có hồn. Không chỉ quan trọng trong ẩm thực mà lá hành là vị thuốc dân gian chữa cảm cúm rất hay, được lưu truyền từ xưa, đến Thị nỡ còn biết áp dụng để trị bệnh cho cảm cho Chí Phèo nhờ bát cháo hành.

Lá lốt – trị bệnh xương khớp

Lá lốt có vị đặc trưng khác biệt, là loại rau thơm có thể nấu canh, kèm theo nhiều món đặc sản vùng miền như bò cuốn lá lốt, các món um cá lá lốt có tác dụng giảm bớt mùi tanh của cá. Lá lốt còn được biết đến là một trong các loại rau thơm tốt cho sức khoẻ nhờ công dụng chữa được nhiều bệnh trong dân gian, đặt biệt là bệnh về xương khớp. 

Lá lốt vị thuốc thần kỳ cho các bệnh mãn tính như:

+ Bệnh xương khớp

+ Ra mồ hôi tay chân

+ Bệnh phụ khoa

+ Chữa đau răng

+ Tổ đỉa bàn chân

+ Giải say nắng

+ Chữa đau bụng đi tiêu.

Rau diếp cá – chữa trị bệnh trĩ hiệu quả

Diếp cá là loại rau có mùi thơm đặc trưng nên không thể thiếu với món rau sống ăn mỳ quảng, bánh tráng cuốn thịt theo, bánh xèo hay món gỏi…Được đánh giá là rau ăn tốt cho sức khoẻ nhờ tính mát, chữa được rất nhiều bệnh như phát ban, hỗ trợ tiêu hoá, đặt biệt là trĩ. 

Bệnh nhân bị trĩ chỉ cần kiên trì xay nước rau diếp cá uống đều liên tực hàng ngày, lấy xác đắp, hoặc nấu nước xông trong 1 tuần sẽ thấy hiệu quả rõ rệt.

Các loại rau thơm ăn thường xuyên có lợi cho sức khoẻ

Các loại rau thơm tốt cho sức khoẻ nhưng nếu ăn quá nhiều thì có tác dụng ngược lại, có nhiều loại rau mà bạn không nên sử dụng hằng ngày. Vậy ngay sau đây cùng Giá Nông Sản điểm qua các loại rau thơm có thể ăn thường xuyên có lợi cho sức khoẻ.

Rau mùi

Cũng giống như hành lá rau mùi hay còn gọi là ngò rí, một loại rau thơm quen thuộc trông món ăn của hầu hết người dân Việt Nam. Rau ngò không chỉ là tô điểm cho món canh, làm đẹp món gỏi mà vị cay nồng nhẹ, tính ấm mà nó có công dụng giúp thanh nhiệt giải độc, kích thích tiêu hóa, chữa cảm cúm, hôi miệng… nên nếu ăn hàng ngày, thường xuyên có lợi cho sức khoẻ.

Rau răm

Rau răm là loại rau thơm chuyên dùng để khử mùi tanh của cá đồng, thuỷ hải sản, trứng vịt lộn… Nhờ trong thành phần rau răm chứa nhiều chất chống oxy hóa như carotene, vitamin C, E, flavonoid, catechin… giúp cải thiện hệ miễn dịch và giải độc cơ thể rất hiệu quả. 

Bên cạnh đó thì rau răm có vị cay, tính ấm nên có tác dụng chữa bệnh tiêu hoá kém, giúp ấm bụng, sát trùng, tán hàn và dễ tiêu nên đây là loại rau ăn thường xuyên có lợi cho sức khoẻ mà các bà nội trợ nên biết.

Rau ngò gai

Ngò gai hay còn gọi là ngò tây, một trong các loại rau thơm tốt cho sức khoẻ, đặt biệt có thể ăn hằng ngày thường xuyên bởi nhờ ngò gai có tác dụng kích thích hệ tiêu hoá, mạnh tỳ vị, khử thấp nhiệt, thanh uế hiệu quả. Sau thời gian sử dụng ngò tây bạn có cảm giác ăn ngon miệng hơn đấy.

Rau hẹ

Rau hẹ hau còn gọi là cửu thái tên khoa học. Đây là một loại rau gia vị lành tính quen thuộc, thường được sử dụng trong chế biến một số món ăn như kim chi, trứng hấp…bạn có thể thế lá hành trang trí một số món ăn bắt mắt, kích thích dùng bữa hơn. Nhưng đặt biệt hơn thì cây hẹ là một vị thuốc đông y chữa bệnh ho, nấc cụt, chấn thương…

Các loại rau thơm các tác dụng chữa bệnh ung thư

Rau thơm không chỉ giúp cho món ăn của bạn bắt mùi thơm ngon mà còn là thần dược chữa được rất nhiều bệnh nhờ vị kháng sinh tự nhiên có thể cả ung thư mà người việt lại lo là bỏ qua. Cùng tìm hiểu các loại rau thơm mà ăn là tẩy độc cơ thể

Cần tây

Cần tây (cần tàu) là loại rau có thể sử dụng được cả hoa, thân và lá cho các bữa ăn thường ngày, rau cần tây có thể biến tấu được rất nhiều món ăn lạ miệng, đầy đủ dinh dưỡng. Nếu dùng sống, ép nước uống cần tây có tác dụng ức chế các tế bào gây ung thư, đào thải độc tố giúp da dẻ tươi trẻ. Đặt biệt cần tây còn là thực phẩm vàng trong thực đơn giảm cân của chị em.

Rau húng quế 

Húng quế hay còn gọi tên thân thuộc là rau quế, loại rau thơm tốt cho sức khoẻ. Một nạm rau quế tô điểm cho nhiều món ăn bắt mắt, đặt biệt rau sống, hủ tiếu, bún, phở…là không thể thiếu rau húng quế. Nó mang lại mùi vị đặc trưng cho những món ngon này. Nhờ có vị cay, tính nóng nên có công dụng tốt để chữa cảm cúm, nghẹt mũi, sốt hay nhức đầu, viêm họng.

Húng quế chứa nhiều chất chống oxy hóa cùng các tinh dầu như eugenol, methyl eugenol, caryphyllence… giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch, hạn chế nguy cơ bệnh tiểu đường đồng thời phòng chống, điều trị ung thư hiệu quả.

Kinh giới cay

Rất nhiều người nhầm lẫn rau kinh giới và rau tía tô là một, nhưng đây là 2 loại khác nhau, rau kinh giới màu xanh còn rau tía tô có màu tím nhạt, rau kinh giới khi phơi khô vẫn giữ được hương vị đặc trưng của nó. Rau kinh giới có tên khoa học là oregano mang lại khả năng ngăn ngừa nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến nhờ hợp chất kháng khuẩn. 

Ăn nhiều rau thơm có tốt không?

Rau thơm chỉ là loại rau gia vị, tô điểm thêm cho món ăn, đa số các loại rau thơm đều có tính nóng, ấm vị cay nên ăn vừa đủ, ăn nhiều quá lượng sẽ không tốt cho sức khoẻ. Cụ thể vấn đề ăn nhiều rau thơm có hại như thế nào, cùng tìm hiểu để hạn chế ngay.

Tác hại khi ăn nhiều rau thơm

+ Ăn nhiều rau mùi gây rối loạn hệ tiêu hóa, nếu sử dụng quá nhiều rau mùi trong 1 tuần có thể gây ra một số triệu chứng như hình thành khí trong bụng, đau bụng, đau dạ dày. 

+ Ăn nhiều rau răm có thể gây tình trạng yếu sinh lý ở nam giới, làm giảm tinh khí, giảm ham muốn tình dục và kém cường dương tráng khí.

+ Hàm lượng tinh dầu trong rau húng lủi có chứa chất làm giảm nồng độ testosterone, dẫn đến tình trạng yếu sinh lý ở nam giới. 

+ Ăn nhiều hành lá có thể tác động xấu tới gan huyết, dẫn tới những tổn hại về mắt, hây mùi cho cơ thể, dễ bị nóng nổi mụn.

Những cấm kỵ khi ăn rau thơm bạn nên biết

Nhiều khi rau thơm rất hấp dẫn, kích thích bữa ăn ngon miệng hơn, nhưng thực tế thì nhiều loại thực phẩm kết hợp cùng với rau thơm không tốt, các chị em nội trợ nên nhớ để tác dụng phụ không mong muốn khi ăn.

+ Rau mùi không ăn cùng nội tạng động vật có thể gây ngộ độc, sử dụng trong thời gian dài có thể bị ung thư.

+ Thịt lợn và rau thơm, thịt lợn bạn chỉ nên ăn cùng hành chua, dưa muối.

+ Rau mùi không kết hợp với các loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin K

+ Rau răm với thịt gà, nhiều người thường hay kết hợp món này tuy nhiên nó lại có hại cho hệ tiêu hoá, giảm ham muốn tình dục ở nam giới.

+ Rau kinh giới và muối vừng, gây ngứa ngáy, chóng mặt

+ Đậu hũ và hành

+ Hành hẹ kết hợp với thịt trâu, bò của sản sinh ra độc tố có hại cho sức khoẻ.

Bài viết trên Giá Nông Sản đã tổng hợp giới thiệu các loại rau thơm tốt cho sức khoẻ. Qua đây giúp các bà nội trợ có thêm kiến thức hữu ích về các loại rau thơm. Nó không chỉ là rau gia vị, làm đẹp cho món ăn mà còn là vị thuốc nam đặc biệt chữa được nhiều bệnh lý rất hay, tuy nhiên ăn quá nhiều sẽ có tác dụng không mong muốn.