Nhiều người nghĩ rằng các loại rau củ đều tốt cho sức khỏe, nhưng thực tế không phải vậy, có nhiều loại rau củ không hề tốt cho sức khỏe, đặt biệt những người đang điều trị một số bệnh cần chú ý nên cử để hiệu quả tốt hơn. Bày viết sau đây Giá nông sản tổng hợp cho các bà nội trợ các loại rau củ quả tốt cho sức khỏe nên ăn hằng ngày, cùng tìm hiểu chi tiết công dụng, cách chế biến món ngon từ các loại rau củ này.

Tổng hợp các loại rau củ quả tốt cho sức khoẻ

Top các loại rau luộc tốt cho sức khoẻ

Cải xoăn

Cải xoăn hay còn gọi là cải kale, là vua của các loại rau cải chứa nhiều chất dinh dưỡng đặt biệt là lượng canxi trong cải xoăn còn nhiều hơn trong tôm, cua, ghẹ… Vì thế mà cải Kale là một trong những loại rau củ quả ăn tốt nhất cho sức khoẻ mà chị em không nên bỏ qua trong thực đơn hằng ngày của gia đình. 

Rau cải xoăn có vị nhẫn nhẫn khó ăn, bạn có thể ép nước mix cùng nhiều loại củ quả khác để dễ uống hơn. Trẻ em một tuần ăn 1 đến 2 bữa canh rau cải xoăn hoặc có thể 1 ly nước ép là đã đủ lượng canxi cần thiết cho cơ thể rồi.

Cải xoong

Cải xoong ở một số vùng nông thôn chỉ xem như là loại cỏ dại, ít ai biết được giá trị dinh dưỡng cải xoong cung cấp rất nhiều. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì cải xoong là 1 trong những loại rau củ quả tốt cho sức khoẻ. Cải xoong cung cấp hơn 100% nhu cầu vitamin K hằng ngày, bên cạnh đó thì cải xoong còn chứa nhiều chất có khả năng chống ung thư. 

Cải bó xôi

Cải bó xôi hay còn gọi tên thân thuộc hơn đó là rau chân vịt, người anh em họ nhà cải thì chỉ có thể dẫn đầu danh sách các loại củ quả tốt cho sức khỏe. Bởi thực tế dưỡng chất trong cải bó xôi rất lớn, chỉ cần khoảng 30g cải bó xôi có thể cung cấp tới 56% nhu cầu vitamin A hàng ngày cho cơ thể, đáp ứng đủ lượng vitamin K cần thiết.

Cải bó xôi rất giàu beta-carotene và lutein, hai chất chống oxy hóa có khả năng giảm nguy cơ ung thư và các bệnh mãn tính. Cải bó xôi còn giúp giảm huyết áp nên cũng rất tốt cho sức khỏe tim mạch.

Súp lơ xanh

Súp lơ xanh hay còn gọi là bông cải xanh cung cấp hàm lượng lớn vitamin C, canxi, Vitamin K, Kali, Mangan, Photpho và vitamin B6… cho cơ thể. Bông cải xanh thường rất ít người ăn, họ ngại thực phẩm có nguồn từ Trung Quốc, thế nhưng đây là thực phẩm vàng được các mẹ lựa chọn cho thực đơn của trẻ. 

Theo nhiều nghiên cứu cho thấy bông cải xanh mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ  như:

+ Chống dị ứng tuyệt vời

+ Đào thải được lượng cholesterol trong máu 

+ Giúp ngăn ngừa ung thư

+ Kiểm soát cân nặng rất tốt, loại rau lý tưởng cho thực đơn ăn kiêng

+ Tăng cường sức khỏe cho tim mạch

+ Bảo vệ mắt khỏi tia cực tím, cải thiện thị giác cho người bị các bệnh về mắt

+ Giúp hệ xương chắc khoẻ bởi

+ Thanh lọc cơ thể, giải nhiệt, giải độc gan

Rau mầm

Rau mầm thường được canh tác, thu hoạch trong thời gian ngắn, khoảng 1 tuần trở lại kể từ khi gieo hạt. Rau mầm ăn khi còn non, còn nhỏ nhưng cung cấp lượng vitamin C cực khủng cao hơn nhiều loại rau trưởng thành. 

Thực đơn bổ sung rau mầm thường xuyên, cơ thể bạn được cung cấp rất nhiều dưỡng chất khác ngoài vitamin C như: sắt, kẽm, canxi, vitamin K, biotin…Vậy nên bạn không thể từ chối rau mầm là một trong các loại rau củ quả ăn tốt cho sức khỏe.

Bắp cải tím

Nhiều bà nội trợ cho rằng bằng cải ăn không tốt, nhưng thực tế thì người anh em họ nhà cải đều cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Trong 100g bắp cải tím cung cấp được hơn 85% nhu cầu canxi cho cơ thể và hàm lượng chất xơ rất cao hơn 2,5g.

Vậy nên bắp cải tím không thể thiếu trong danh sách các loại rau củ quả giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Bắp cải tím giúp giảm lượng cholesterol trong máu, giảm viêm và nguy cơ tổn thương tim mạch và gan.

Top các loại quả tốt cho sức khỏe

Ớt chuông đỏ

Ớt chuông đỏ là một loại quả, trái cây có thành phần dưỡng chất khá giàu vitamin A, vitamin C, K… Ớt chuông rất khó ăn, một số người không hợp khẩu vị rất khó ăn loại quả này, nhưng nếu ăn được salad không cần nấu chín thì tốt hơn.

+ Hàm lượng vitamin A trong ớt chuông đỏ rất tốt cho sự phát triển của thị lực và mắt.

+ Đối với hàm lượng vitamin C trong ớt chuông có tác dụng giúp cơ thể chống lại các tác nhân của quá trình oxy hóa, nâng cao khả năng miễn dịch cho cơ thể

+ Ớt chuông cũng là thực phẩm cung cấp hàm lượng vitamin K rất lớn, loại vitamin rất cần thiết cho các chức năng đông máu.

Đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan được biết đến là một loại hạt, tuy nhiên nếu thu hoạch khi còn non thì nó là loại rau quả rất giàu tinh bột, chất xơ, chất đạm và nhiều loại vitamin cùng với nhiều khoáng chất thiết yếu cho con người. Hạt đậu Hà lan được các mẹ sử dụng nhiều trong thực đơn của trẻ nhờ chứa nhiều thành ohaanf dinh dưỡng cao.

Thực tế theo nhiều nghiên cứu cho biết đậu là lan là một trong những loại rau củ quả tốt cho sức khỏe, bởi rất nhiều công dụng được kể đến như:

+ Hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả nhờ chứa nhiều Protein và chất xơ khi ăn đậu hà lan cho bạn cảm giác no lâu. 

+ Kiểm soát được lượng đường trong máu, làm giảm chỉ số đường huyết GI tương đối thấp.

+ Mang lại lợi ích rất tốt cho sức khỏe hệ tiêu hoá

+ Ngăn ngừa được huyết áp cao, giảm nguy cơ mắc bệnh tim nhờ hàm lượng kali, magiê và canxi của đậu hà Lan.

Các loại củ tốt cho sức khỏe

Củ dền đỏ

Củ dền đỏ là loại củ tốt cho sức khoẻ vì trong thành dinh dưỡng củ dền cung cấp có chứa đa dạng các loại vitamin A, vitamin C, acid folic. Đây là một trong các loại thực phẩm tuyệt vời đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể như:

+ Giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim, đột quỵ.

+ Bổ máu nhờ các dưỡng chất trong củ dền đỏ luôn kích thích sự sản sinh ra tế bào máu mới

+ Hạn chế được vấn đề táo bón, nhờ hàm lượng chất xơ nhất định trong củ dền, bạn có thể ép nước củ dền uống 3 lần/tuần để điều trị táo bón, đào thải chất độc.

+ Điều hoà huyết áp rất tốt nhờ hàm lượng nitrat trong củ dền.

Khoai lang

Khoai lang không thể thiếu trong danh sách các loại rau củ quả tốt cho sức khoẻ. Với lượng lớn chất xơ, khoai lang có tác dụng ngăn ngừa chứng táo bón, đồng thời thúc đẩy đường tiêu hóa hoạt động tốt hơn. 

Buổi sáng chỉ cần vài củ khoai lang đã cung cấp đủ nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể, không những thế mà ăn khoai lang còn  hỗ trợ quá trình tiêu hóa, chống đầy bụng, khó tiêu và ngăn ngừa táo bón. Chưa kể đến khoai lang là thực phẩm vàng trong thực đơn ăn kiêng giảm mỡ bụng rất hiệu quả.

Củ cà rốt

Cà rốt là loại rau củ quen thuộc trong nhiều công thức nấu ăn, thực phẩm vàng trong việc điều trị táo bón ở trẻ em. Cà rốt cung cấp rất nhiều vitamin A nhưng lượng ăn vừa phải mới tốt, 1 tần chỉ vài lần, nếu ăn quá nhiều dẫn đến tình trạng vàng da, táo bón.

Đặt biệt một số nghiên cứu cho biết những người có bổ sung cà rốt vào thực đơn hằng tuần thì có nguy cơ bị ung thư phổi thấp hơn 3 lần so với những người hoàn toàn không ăn. Vậy nên cà rốt là một trong những loại rau củ quả tốt cho sức khoẻ mà bạn không nên bỏ qua.

Top các loại trái cây tốt nhất cho sức khoẻ

Trái cây cung cấp rất nhiều vitamin cho cơ thể, nhưng không phải hầu hết các loại trái cây đều tốt, có một số loại có tác dụng ngược lại. Vậy ngay sau đây Giá Nông Sản giới thiệu cho bạn các loại trái cây tốt cho sức khoẻ, cùng tham khảo để cung cấp cho cơ thể nhé

Bơ

Bơ là loại trái cây đặt biệt bổ dưỡng, thuộc top 1 các loại trái cây ăn tốt cho sức khoẻ mà chị em không thể bỏ qua. Bơ rất dễ ăn, dễ chế biến có thể mix được với nhiều loại trái cây khác cho bạn ly sinh tố mát mẻ ngày hè. Với việc cung cấp rất nhiều dưỡng chất bổ dưỡng nên bơ không thể thiếu trong thực đơn ăn dặm của trẻ em.

Táo

Táo không chỉ là loại trái cây ăn tráng miệng đơn thuần mà táo rất quan trọng đối với sức khỏe đường ruột, kiểm soát lượng đường trong máu. Nó cũng là nguồn cung cấp vitamin C tăng cường miễn dịch cho cơ thể. Đặt biệt chứa quercetin, có đặc tính kháng histamine và chống dị ứng cực tốt. Vậy nên Táo là loại quả ăn tốt cho sức khoẻ bạn nên bổ sung  ngay vào thực đơn.

Bưởi

Bưởi là loại trái cây quen thuộc, vừa ngon, vừa cng cấp được rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Bưởi còn được biết đến là thực phẩm vàng trong thực đơn ăn kiêng, giảm cân, giảm mỡ bụng của chị em. 

Đặt biệt hơn nữa ăn bưởi là một phương thuốc làm đẹp tự nhiên, an toàn mà hiệu quả để chăm sóc cho làn da của mình. Bưởi giúp cấp nước cho da luôn căng mịn, giảm nếp nhăn và chống lão hoá cực tốt.

Lựu

Lựu là một trong những loại trái cây ăn tốt cho sức khoẻ, mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể, là thần dược làm giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh khác nhau. 1 ly nước ép lựu có hoạt tính chống oxy hóa rất cao, có thể gấp 3 lần rượu vang đỏ nhờ Punicalagin chất chống oxy hoá cực kỳ mạnh trong vở lựu.

Chanh

Chanh là loại gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn, giúp ăn ngon miệng hơn với hoạt chất axit citric trong chanh giúp phân hủy chất béo và kích thích dịch tiêu hóa. Chanh còn giúp thanh nhiệt cơ thể, giải độc tố cực tốt cho gan, túi mật. Thế nên chanh không đơn thuần là thực phẩm dân dã mà nó là một trong những loại quả tốt cho sức khỏe mà bạn không thể bỏ qua.

Đu đủ 

Đu đủ chín cung cấp hầu như 100% vitamin C cho cơ thể bạn hằng ngày, với thành phần Enzyme papain có trong đu đủ có tác dụng làm giải tỏa chứng đầy hơi do khó tiêu, rất tốt cho hệ tiêu hoá. Đặt biệt ăn đu đủ giảm được nguy có mắc bệnh tim, tiểu đường, cải thiện được huyết áp… Không những thế đu đủ còn là thực phẩm cực tốt cho thực đơn giảm cân.

Quả nho

Nho là loại quả mọng, có giá trị dinh dưỡng rất cao đặt biệt nhiều nhất là vitamin C và K

Giúp xương khoẻ mạnh, hỗ trợ quá trình đông máu, đặt biệt với chất chống oxy hóa trong nho giúp ngăn ngừa được rất nhiều bệnh mãn tính. Bên cạnh đó thì ăn nho cải thiện được cân nặng đáng kể.

Vậy nho là một trong những loại rau củ quả tốt cho sức khoẻ, nhưng bạn không nên ăn quá lượng sẽ có tác dụng ngược lại đối với nhiều người bị bệnh đường ruột, bệnh tiểu đường, bệnh béo phì…

Xoài 

Xoài là một loại trái cây dân dã nhưng thành phần của nó chứa nhiều chất chống oxy hóa cực tốt cho cơ thể như: axit gallic, quercetin và axit ellagic, cũng như các carotenoid lutein, alpha carotene và beta-carotene. Ngoài ra trong xoài có chứa rất nhiều chất xơ hỗ trợ rất tốt cho hệ tiêu hoá, giảm được chứng viêm ruột.

Các loại rau củ quả tốt cho da

Làm đẹp da với các loại ra củ quả được rất nhiều chị em lựa chọn bởi an toàn lành tính, nhiều chị em không chỉ ăn, éo nước uống mà còn chế biến thành những loại mặt nạ để bổ sung vitamin cho làn da rạng rỡ. Cụ thể các loại rau củ quả tốt cho sức khỏe, chống lão hoá da như:

+ Dưa chuột

+ Cà chua

+ Bí đao

+ Củ cải trắng

+ Cà tím

+ Lá tía tô

+ Rau diếp cá

+ Cải xoăn

+ Rau húng quế

+ Rau má

Những chị em muốn có làn da trẻ hoá, không nếp nhăn thì không thể bỏ qua các loại rau củ quả tốt cho sức khoẻ mà đặt biệt là da. Bên cạnh đó thì để làn da mượt mà bạn cần cung cấp đủ nước, ăn ngủ đúng giờ nhé.

Các loại rau củ nên ăn hằng ngày

Nếu bạn còn lo lắng về chế độ ăn rau mỗi ngày thì cùng tham khảo các loại rau củ quả tốt cho sức khỏe, có thể ăn mỗi ngày mà không lo tác dụng ngược vì ăn quá nhiều. Cụ thể những loại rau có khả năng kích thích sự tái tạo tế bào, tăng sức đề kháng cho cơ thể, ăn tốt mỗi ngày như:

+ Khoai lang

+ Cà rốt

+ Củ cải đường

+ Quả bơ

+ Dưa hấu

+ Quả việt quất

+ Củ gừng

+ Củ tỏi

+ Cải cầu vồng

+ Cải xoăn kale

+ Măng tây

+ Bắp cải tím

+ Cải bó xôi

+ Bông cải xanh

+ Cải Brussel

+ Đậu Hà Lan

Những loại rau không tốt cho sức khoẻ

Rau xanh, trái cây là loại thực phẩm tốt cho cơ thể, cung cấp rất nhiều dưỡng chất, thế nhưng không phải hầu hết rau củ quả đều tốt khi ăn. Có những loại rau củ quả bạn cần hạn chế ăn vì không có lợi cho sức khoẻ như bạn nghỉ. Cụ thể như:

+ Dưa cải muối chua

+ Măng tươi

+ Rau củ để qua đêm lên men, mốc

+ Cà chua xanh (chưa chín)

+ Rau muống

+ Giá đỗ

Bài viết trên Giá Nông Sản đã tổng hợp giới thiệu các loại rau củ quả tốt cho sức khỏe, nên ăn hàng ngày. Vậy bạn muốn có thể khoẻ mạnh, có thể ngăn ngừa được nhiều bệnh lý, giữ dáng, đẹp da, chống lão hoá thì cải thiện ngay bữa ăn với các loại thực phẩm sạch, các loại rau có thể tự canh tác tại nhà.