Giá con nhum biển bao nhiêu tiền 1kg? Mua ở đâu TpHCM, Hà Nội ngon nhất được rất nhiều người quan tâm. Để trả lời những câu hỏi trên và những thông tin về con nhum biển thì mọi người có thể tham khảo qua bài viết dưới đây của gianong.org

Tìm hiểu thông tin về con nhum biển

Con nhum biển là gì?

Con nhum biển có tên gọi khác là con nhím biển, con nhum hay con cầu gai, ngoài ra nó có tên tiếng anh là Sea Urchin và tên khoa học là Echinoidea. Nhum biển là một loài động vật sinh sống trong môi trường nước mặn, vì vây nó được tìm thấy ở những vùng biển là chủ yếu. Chúng thường sống thành bầy, nhóm và tạo thành các thảm. Nhím biển thường được tìm thấy trong những hốc đá, khu vực ghềnh đá và cả những thảm rong và khu vực có nhiều tảo

Thức ăn của con nhum biển này chủ yếu là tảo biển, hay chúng có thể ăn một số loại san hô thân mềm, một số loại cỏ biển thân mềm hay những động vật không xương sống như giun tơ, con bọt biển, con hến, con sao giòn. Con nhum biển có đặc điểm khi di chuyển khá chậm chạp.

Đặc điểm của con nhum biển

Nhìn hình dáng bên ngoài của con nhum biển thì sẽ có rất nhiều bạn sợ không thể sờ vào, bởi bên ngoài nó có rất nhiều gai giống như con nhím vậy. Với gai đó nó có thể bảo vệ mình khỏi bị những kẻ khác ăn thịt. Con nhum biển có hình cầu và đường kính trung bình tầm 4 – 10 c, vỏ của nó khoảng 3 đến 5 phân.

Khi bổ ra bên trong phần gai của con nhum biển là phần thịt hay còn gọi là trứng nhum. Tuy nhiên so với khối lượng bên ngoài của con nhum thì phần thịt đó rất ít, nếu ngư dân bắt được khoảng 10 kg nhum biển thì trọng lượng thịt trứng của nó tầm 1kg. Phần trứng này được cấu tạo thành hình ngôi sao có màu cam hay màu vàng nhìn khá bắt mắt.

Nhím biển có mấy loại

Hiện nay trên thế giới có khoảng 580 loài nhum biển. Tuy nhiên ở nước ta tại các vùng biển chỉ thường xuất hiện loại nhum biển sọ và nhím biển gai là chủ yếu. Nó phân bổ chủ yếu ở các vùng biển thuộc khu vực miền Trung như biển Cam Ranh, biển Phú Quốc, biển Nha Trang…

+ Với loại nhum biển sọ này thì so với các loại khác thì nó khá lớn, phần gai của nó ngắn hơn và khá mảnh

+ Nhum biển gai thì bề ngoài phần thân khá đen, bộ phận gai của nó rất to và cứng

Con nhím biển có độc không?

Con nhum biển thì bộ phận mà con người có thể sử dụng được đó là phần thịt hay còn gọi là phần trứng bên trong ruột nhum. Vì vậy trong thành phần thịt đó không có độc tố, không ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng.

Tuy nhiên mọi người cần chú ý phần gai bên ngoài của nó lại có rất nhiều độc tố khá nguy hiểm. Khi những như dân bắt nhum biển vô tình bị gai đâm vào tay thì sẽ cảm thấy tê nhức và sẽ bị trầy xước da có thể dẫn đến hiện tượng nhiễm trùng. Nếu được xử lý đúng cách và kịp thời thì sẽ không ảnh hưởng gì đến sức khỏe

Thế nhưng nhờ bộ phận gai bên  ngoài đó mà con nhum biển có thể chiến đấu bảo vệ lại với kẻ thù.

Con nhum biển có công dụng gì?

Theo đánh giá thì hiện tại con nhum biển được xem là giống nhân sâm vô cùng quý hiếm của biển, bởi thành phần dinh dưỡng trong thịt nhum biển có rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe và sự phát triển cơ thể của chúng ta như canxi, kẽm, sắt, chất béo không no và các loại vitamin

Tuy nhiên mọi người cần lưu ý rằng với dinh dưỡng mà trong thành phần dinh dưỡng của nhum biển đới với chúng ta, chính vì điều đó khiến nhiều người có thể bị dị ứng. Vì vậy nếu sử dụng nhum biển mà có các triệu chứng khác lạ hay nổi mẩn đỏ thì ngay lập tức đến cơ sở y tế gần nhất để thăm khám

Giá con nhum biển bao nhiêu?

Con nhum biển được bán tùy thuộc vào nhu cầu của khách hàng. Có thể mua nguyên con, hay có thể mua kg của phần thịt. Vậy nó có giá bao nhiêu trên thị trường thì mọi người cùng tìm hiểu sau nhé

+ Con nhum biển có giá 15.000 – 25.000 vnđ/con tùy vào độ to nhỏ của từng con

+ Thịt nhum biển đóng gói sẵn có giá khoảng 400.000 – 430.000 vnđ/kg

Mua nhum biển ở đâu ngon nhất

Với thành phần dinh dưỡng mà con nhum biển đem lại cho người sử dụng, thì hiện tại đây là loại thực phẩm được rất nhiều khách hàng săn đón. Tuy nhiên đây là loài động vật sống chủ yếu ở biển miền Trung nước ta, nên những tỉnh thành ở các miền khác như miền Bắc và miền Nam hoàn toàn cũng có thể mua được nhum biển tại các địa điểm như  chợ hải sản, các vựa hải sản, các siêu thị hay các trang mạng chuyên nghiệp cung cấp hải sản.

Địa chỉ mua nhum biển ngon ở Hà Nội

+ Hải sản Cô Tô: Khu đô thị Vinhomes Smart City, Tây Mỗ, Nam Từ Liêm, Hà Nội

+ Clever Food: 36 Lưu Hữu Phước, Mỹ Đình 1, Nam Từ Liêm, Hà Nội

+ Hải sản xanh: Ngõ 50 Mễ Trì Thượng, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Địa chỉ mua nhum biển ngon ở Tp Hồ Chí Minh

+ Hải sản mỗi ngày: 183/14 Quốc lộ 13, phường 26, quận Bình Thạnh, TP.Hồ Chí Minh

+ Hải sản HCM: G9, Lô D, CC Hà Đô, Đường Nguyễn Văn Công, Q. Gò Vấp, TP. HCM.

Mẹo chọn nhum biển tươi ngon, nhiều thịt

Nhum biển là loại động vật nên việc chọn lựa để chế biến ăn rất quan trọng. Vậy để chọn được loại nhum biển tươi ngon thì mọi người cần chú ý những yếu tố sau

+ Khi chọn nhum biển thì trước tiên phải lựa chọn những con còn sống, những con tươi sống thì bộ phận gai của nó vẫn còn cử động dù có hay không có nước

+ Những con nhum biển có thịt nhiều và đặc thường là những con to và trọng lượng lớn

+ Một yếu tố nữa đó là nên chọn những con nhum biển có gai dài và độ dày ở những gai càng nhiều, bởi những con nhum có đặc điểm như vậy nó sẽ có thịt nhiều và ngon hơn

Cách sơ chế nhím biển đúng cách

Nhìn vào hình dáng bên ngoài của nhum biển thì chắc chắn nhiều bạn cảm thấy nó thật đáng sợ và khó sơ chế. Tuy nhiên cái gì cũng cần có quy trình thực hiện cả, vậy để chế biến nhum biển như thế nào đúng cách và  nhanh thì mọi người cần tham khảo nội dụng dưới đây của gianongsan.org

Lưu ý khi chế biến nhum biển:

+ Để tránh việc bị gai của nhum biển đâm phải thì mọi người cần mang bao tay cao su hay bằng vải dày.

+ Giúp nhum biển loại bỏ các lớp đất cát bám bên trong thì mọi người có thể rửa trực tiếp ở vòi nước chảy mạnh

Các bước sơ chế nhum biển

Bước 1: Đầu tiên mọi người dùng kéo cắt bớt phần gai bên ngoài của con nhum biển

Bước 2: Ở phần mông của con nhum biển cỏ một khoanh tròn nhỏ, mọi người dùng mũi kéo cắt theo hình vòng tròn

Bước 3: Sau khi cắt bỏ phần mông thì sẽ có nước bên trong đó, mọi người cần đổ đi, như vậy thì phần thịt của con nhum biển mới lộ rõ ra.

Bên trong đó bao gồm thức ăn mà nhum biển ăn được, bạn dùng nhíp lấy cẩn thận lấy ra và rút đường gân máu của nó. Lấy đến khi nào bạn nhìn thấy rõ phần thịt trứng màu vàng hay màu cam có hình ngôi sao là được

Bước 4: Rửa lại bên trong con nhum biển dưới vòi nước để chắc chắn loại bỏ đi phần thức ăn. Tiếp đến bạn lấy thìa để lấy phần thịt ra dễ dàng

Cách đánh bắt nhum biển

Chúng ta thường tìm thấy những con nhum biển sống thành bầy ở những nơi như tảng đá hay các khe đá. Tuy nhiên với  hình dáng bên ngoài như vậy thì còn nhum biển rất khó để bắt bằng tay, những ngư dân sẽ phải dùng những vật dụng như cào bằng sắt cứng để gỡ chúng ra.

Ngoài ra cần phải có kỹ thuật để đánh bắt con nhum, nếu bạn chạm vào mà không bắt thì nó sẽ tự vệ bằng cách phóng gai vào chúng ta rất nguy hiểm. Vì vậy bạn không nên quấy động nhiều vị trí mà nhum biển đang sinh sống

Con nhím biển làm món gì ngon

Nhum biển là một loại thức ăn được ưu chuộng hiện nay bởi thành phần dinh dưỡng trong nó rất tốt cho chúng ta. Tuy nhiên con nhum biển chế biến được những món ăn nào ngon cũng khiến các đầu bếp gia đình đau đầu. Sau đây là một số món ăn từ nhum biển mọi người có thể tự chế biến

Nhum biển nướng

Với cách chế biến nhum biển nướng thì chúng ta có thể kết hợp nó với hai loại nguyên liệu đó là trứng và mỡ hành.

+ Với cách chế biến nhum biển mỡ hành thì mọi người chỉ cần làm chén mỡ hành sau đó cho nhum biển lên nướng, và cho mỡ hành đã chuẩn bị vào trực tiếp bên trong của con nhum biển

+ Nhum biển nướng trứng cũng giống như nướng mỡ hành mà thôi, tuy nhiên bạn thay thế nguyên liệu mỡ hành bằng trứng cút

Ăn nhum biển sống

Nhum biển vừa đánh bắt

Phần thịt trứng của nhum biển không có chất độc hại gì nên nó thường được các ngư dân vừa đánh bắt xong, bổ ra và ăn phần thịt của con nhum mà có thể chưa qua chế biến nào. Tuy nhiên với các thức này sẽ rất khó ăn, nếu quen thì bạn sẽ cảm nhận được độ tươi ngọt chất lượng của thịt nhum

Ăn nhum biển sống tái chanh

Thông thường những món ăn sống khá phổ biến từ đất nước mặt trời mọc Nhật Bản. Những con nhum biển sau khi sơ chế cắt rửa hết phần đất cát thì sẽ nhỏ thêm một vài giọt chanh để tái khử đi mùi tanh của nó

Nhum biển sống làm sushi

Đây cũng là món ăn đến từ Nhật Bản, ngoài cá hồi thì các đầu bếp có thể thay thế bằng thịt con nhum biển này. Tuy nhiên những miếng thịt nhum này đã được sơ chế ngâm với giấm táo sạch sẽ rồi

Cháo nhum biển

Đới với những người miền Trung thì nhum biển thường được chế để nấu cháo nhum. Sau khi tách thịt nhum ra khỏi thì sẽ được ướp với gia vị, sau đó đem xào đi. Cuối cùng nó được trộn với cháo trắng để thưởng thức

Hy vọng với những kiến thức chia sẻ giúp bạn nắm rõ được giá con nhum biển bao nhiêu? Được mua ở đâu ngon nhất, cũng như thông tin về con nhum biển là gì và những món ăn từ nhum biển. Chúc các bạn có một món ăn ngon miệng từ con nhum biển