Nếu bạn đã một lần ghé thăm thành phố biển Nha Trang xinh đẹp chắc hẳn đã được người dân nơi đây giới thiệu về món chè hạt đác trông rất hấp dẫn và thơm ngon! Vậy hạt đác là gì?có tốt không? Mua ở đâu? Hãy cùng gianongsan.org tìm hiểu về loại hạt này nhé!
Hạt đác là gì?
Hạt đác là hạt được thu hoạch từ quả của cây đác hay còn một tên gọi khác là cây báng. Nó sinh sống ở các vùng rừng sâu của Nha Trang – Khánh Hòa đến Phú Yên. Để có trái, cây đác phải cần đến 10 năm. Và kể từ lúc có hoa đến khi thu hoạch cũng cần đến 3 năm. Tuy nhiên, sau đó cây đác sẽ không có khả năng ra trái nữa cho đến khi chết.
Quả đác có bề ngoài khá giống quả dừa non nhưng nhỏ hơn nhiều, thường mọc theo từng buồng lớn, bên trong mỗi quả có từ 3 – 4 hạt. Hạt đác sau khi lấy ra khỏi vỏ có màu trắng tự nhiên, da trơn láng và có vị ngọt bùi và giòn sần sật. Hạt đác có chứa rất nhiều thành phần khoáng chất tốt cho cơ thể. Đồng thời, chúng được dùng khá nhiều để làm các món ăn thanh mát cho giới trẻ như sữa chua hạt đác, chè hạt đác, hạt đác rim đường,…
Công dụng của hạt đác
Vì bên trong hạt đác có chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất, thế nên nó mang đến cho chúng ta rất nhiều công dụng về sức khỏe tuyệt vời. Dưới đây là 5 công dụng của hạt đác mà bạn nên chú ý đến:
Làm đẹp – giảm cân
Hạt đác có thể kết hợp với sữa chua, chè, sương sa, hạt é… nên là món ăn vặt hấp dẫn, giúp cơ thể thanh nhiệt, là bài thuốc dưỡng nhan để bạn có một làn da khỏe mạnh, ít viêm nhiễm.
Hạt đác là một người bạn đắc lực trong việc giảm cân của các bạn nữ. Không những có khả năng giải khát, hạt đác còn giúp cơ thể bạn đẩy mạnh quá trình trao đổi chất.
Giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa
Khi sử dụng hạt đác, bạn sẽ không có cảm giác bị đầy, chướng bụng như khi ăn các loại hạt quả khác. Bởi hạt đác chứa nhiều nước và chất xơ. Các khoáng chất và vitamin có trong hạt đác hỗ trợ hệ tiêu hóa và hoạt động của đường ruột. Hạt đác thơm mát, lại không ngọt sắc nên người mắc bệnh tiểu đường cũng có thể an tâm sử dụng.
Ngăn ngừa loãng xương – hỗ trợ điều trị viêm khớp
Hạt đác hỗ trợ cơ thể tốt trong việc ngăn ngừa loãng xương bởi hàm lượng canxi trong hạt đác cao (cứ 100g hạt đác có chứa đến 91mg canxi theo tạp chí Advances in Economics, Business and Management Research ở Indonesia). Ngoài ra, cơ thể của chúng ta còn hấp thụ magie, từ đó xương của chúng ta sẽ trở nên mạnh khoẻ và cứng cáp hơn.
Ngoài ra, bên trong hạt đác có chứa galactomannan, một loại carbohydrate. Hợp chất này có chức năng giảm đau do viêm khớp, và được ứng dụng là một thành phần bên trong các thuốc điều trị viêm khớp.
Hỗ trợ điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch
Theo số liệu thống kê từ tổ chức Y Tế Thế giới, phần lớn những người bị bệnh liên quan đến tim mạch là do huyết áp cao. Và những người huyết áp cao thường sẽ có nồng độ kali thấp so với người bình thường. Trong hạt đác có chứa hàm lượng axit lauric và kali cao, thế nên nó hỗ trợ rất tốt cho quá trình điều hòa huyết áp của cơ thể.
Theo một số nghiên cứu gần đây, việc tiêu thụ hạt đác sẽ giúp giảm lượng LDL cholesterol (xấu) và tăng lượng HDL cholesterol (tốt) trong máu. Do đó, nó sẽ giúp bạn hạn chế nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch như xơ vữa động mạch, tắc nghẽn mạch máu,…
Hạt đác tốt cho phụ nữ mang thai
Hạt đác là loại hạt rừng lành tính, vậy nên phụ nữ mang thai hoàn toàn yên tâm sử dụng hạt đác trong chế độ ăn uống nghiêm ngặt của mình:
– Quá trình mang thai nặng, sẽ tăng áp lực lên phần đốt sống lưng và xương chậu. Do đó, sử dụng hạt đác giúp xương mạnh khỏe, giảm nhức mỏi.
– Do thay đổi cơ địa trong quá trình mang thai, chị em phụ nữ dễ bị khó tiêu, táo bón,… ăn hạt đác có chứa chất xơ và nhiều nước sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn.
– Ăn hạt đác giúp cho huyết áp ổn định trong suốt thai kỳ, đảm bảo quá trình trao đổi chất giữa mẹ và con diễn ra thuận lợi.
– Sử dụng hạt đác trong quá trình mang thai giúp bà bầu có thể tăng cường khả năng chống nhiễm khuẩn do tác nhân bên ngoài như thay đổi thời tiết, môi trường ô nhiễm,…
– Như đã đề cập bên trên, hàm lượng canxi cao trong hạt đác không chỉ bù đắp chứng thiếu canxi ở phụ nữ mang bầu mà còn là nguồn cung cấp canxi hiệu quả giúp phát triển khung xương trẻ sơ sinh.
– Hạt đác còn là thực phẩm lợi sữa. Bà mẹ nuôi con nhỏ có thể ăn hạt đác để có nguồn sữa nhiều, thơm và đầy đủ dưỡng chất.
Giá bán hạt đác bao nhiêu?
- Giá bán hạt đác tươi đã qua sơ chế và đóng gói hoàn chỉnh hiện nay trên thị trường dao động từ 75.000 – 130.000 đồng/1kg
- Giá hạt đác rim dao động từ 140.000 – 180.000 đồng/1kg
- Giá bán quả đác tươi nguyên vỏ từ 40.000 – 60.000 đồng/1kg
Mua hạt đác ở đâu?
Ngoài việc đặt mua tại các trang TMĐT uy tín như Tiki, Lazada, Shopee … bạn đọc có thể ghé các hệ thống cửa hàng sau đây để mua hạt đác ngon và chất lượng:
Mua hạt đác tại Hà Nội
- Cửa hàng nông sản Dũng Hà
CS1: 683 đường Giải Phóng phường Giáp Bát quận Hoàng Mai Tp. Hà Nội
CS2: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy
CS3: 79 Hồng Mai, phường Quỳnh Lôi, quận Hai Bà Trưng, Tp. Hà Nội
- Hệ thống cửa hàng Beemart
Beemart Nguyễn Khánh Toàn: Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, HN
Beemart Lò Đúc: Số 246 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, HN
Website: beemart.vn
Mua hạt đác tại HCM
- Cửa hàng nông sản Dũng Hà
Địa chỉ: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam (gần 252 Trung Mỹ Tây 13)
Website: nongsandungha.com
- Hệ thống cửa hàng Beemart
Beemart Võ Thị Sáu: Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP. HCM
Beemart Âu Cơ: Số 212 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP. HCM
Beemart Gò Vấp: 156 Thống Nhất, P.10, Q. Gò Vấp, TP. HCM
Hạt đác có phải hạt thốt nốt không? Cách phân biệt
Có rất nhiều người thường nhầm lẫn giữa hạt đác và thốt nốt. Tuy nhiên, đây là hai loại hoàn toàn khác nhau và có thể phân biệt dựa trên những đặc điểm sau đây:
- Thốt nốt có mùi thơm rất đặc trưng trong khi hạt đác không có mùi.
- Mặc dù cả hai đều có màu nhạt như nhau, nhưng nếu quan sát kỹ bạn sẽ thấy thốt nốt có màu trắng trong, trong khi hạt đác có màu trắng đục mịn và hạt nhỏ hơn thốt nốt
- Hạt thốt nốt gần giống với dừa nước, dẻo mềm hơn, khi cắn vào ở giữa rỗng ruột và chứa nước. Còn thịt của hạt đác dày, dẻo cứng, đặc ruột, có hình bầu dục, khi ăn giòn dai.
- Hạt thốt nốt có thể ăn không cần chế biến nhưng hạt đác phải chế biến, rim đường mới dùng được.
Ngoài ra thì nhiều người cũng thường lầm tưởng hạt đác có phải là dừa nước hay không? Thật ra, nếu xét về cái thì hạt đác rất giống như dừa nước, cơm dẻo mềm, trắng trong, cắn vào giữa thì rỗng có nước nhưng về ngoại hình trái và cách sinh sống thì dừa nước hoàn toàn khác, vậy thì các bạn đừng nhầm lẫn nữa nhé!
Mong rằng với những thông tin hữu ích về công dụng cũng như giá bán hạt đác của bài viết, bạn sẽ chế biến được những món ngon từ hạt đác. Vào một ngày mùa hè nắng gắt, được giải nhiệt bằng một ly hạt đác mát lạnh, bổ dưỡng quả thực là không có gì sánh bằng.
Xem thêm:
