Chuối là loại trái cây rất đỗi quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Nó không chỉ là loại trái cây dễ ăn mà còn có giá trị dinh dưỡng rất lớn. Hãy cùng gianongsan.org tìm hiểu thêm về giá trị dinh dưỡng, giá bán cũng như địa chỉ mua bán rẻ và uy tín của loại trái cây này nhé!
Đôi nét về quả chuối
Đặc điểm
Chuối là tên gọi các loài cây thuộc chi Musa, quả của nó được coi là trái cây được ăn rộng rãi nhất.
Cây chuối thuộc về họ Chuối. Nó được trồng chủ yếu để lấy trái cây của nó, và ở mức độ ít hơn là để trang trí. Ngoài ra, taị các vùng nông thôn thường lấy thân chuối để làm thức ăn cho gia súc – gia cầm, lá làm thức ăn cho cá hay gói bánh, hoa chuối làm nguồn thực phẩm cho con người. Cây thường mọc lên cao, thẳng, và hơi vững. Cây thường mọc thành bụi và được trồng bằng cách tách rời cây non đem trồng thành bụi mới.
Quả chuối ra thành nải treo, mỗi tầng (gọi là nải) có tới 10 – 25 quả, và mỗi buồng có 3 – 20 nải. Các nải nhìn chung gọi là một buồng, nặng 30 – 50 kg. Một quả trung bình nặng 125 g, trong số đó vào khoảng 75% là nước và 25% là chất khô. Mỗi quả riêng có vỏ dai chung quanh thịt mềm ăn được. Vỏ và thịt đều ăn được ở dạng tươi hay đã qua chế biến (nấu). Những người phương Tây thường ăn thịt chuối còn tươi và vứt vỏ, trong khi một số nước Á Đông nấu rồi ăn cả vỏ và thịt.
Nguồn gốc, phân bố
Chuối thuộc loại cây ăn trái, có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới ở Đông Nam Á và Úc. Cho đến ngày nay vẫn còn nhiều loài chuối dại mọc lên ở một số nước như Việt Nam, Malaysia, Indonesia, Philippines và New Guinea cũng như một số vùng khác tại Đông Nam Á.
Ngoài ra, chuối cũng có thể xuất hiện trước khi Hồi giáo ra đời tại một số nước thuộc khu vực Trung Đông. Thậm chí, vào thế kỷ 10, các tài liệu của Palestine và Ai Cập đã có đề cập đến chuối, rồi chuối xuất hiện ở cả Bắc Phi và Tây Ban Nha.
Ngày nay, chuối được trồng ít nhất ở 107 quốc gia và vùng lãnh thổ trên khắp thế giới.
Tại Việt nam, chuối phân bố hầu khắp các tỉnh thành phố trên cả nước, từ vùng núi cho đến đồng bằng, thành thị cho đến nông thôn. Chỉ cần đất không bị ngập úng là có thể trồng được chuối.
Giá trị dinh dưỡng của quả chuối
Chuối là một loại thực phẩm cực kì tốt cho sức khỏe vì chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu mà còn lại có vị ngon và dễ ăn.
Trung bình cứ 100g chuối gồm có các chất như: Năng lượng 425kcal, crotein 5g, chất béo 22.5g, carbohydrate 67.5g, chất xơ 10g, nhiều khoáng chất như 39mg canxi, sắt 5.75g, 855mg kali,….
Lượng trong chuối xanh (khi chưa chín) chủ yếu gồm có tinh bột và tinh bột khoáng, nhưng khi chuối chín thì tinh bột chuyển sang thành đường (như glucose, fructose và sucrose). Hơn thế nữa, theo các chuyên gia của trường Đại học Sinh thái học thuộc Đại học Cornell (Mỹ) cho rằng: giá trị dinh dưỡng càng cao khi chuối càng chín.
Tác dụng của quả chuối đối với sức khỏe
Cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hóa
Chuối giàu chất xơ và tinh bột khoáng, có thể cung cấp vi khuẩn có lợi cho đường ruột cũng như bảo vệ cơ thể chống lại ung thư ruột kết.
Có 2 loại chất xơ có trong chuối là pectin (xuất hiện khi chuối chín) và tinh bột khoáng (có trong chuối sống). Trong đó, tinh bột khoáng dường như không được tiêu hóa ở ruột non và được tích tại ở ruột già – là nơi để các vi khuẩn có lợi trong đường ruột dùng làm thức ăn, nên giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Bên cạnh đó, kết quả của một số nghiên cứu được tiến hành trong ống nghiệm cho thấy thêm hàm lượng pectin trong chuối có thể giúp bảo vệ chống lại tình trạng ung thư ruột kết.
Giảm cân và duy trì cân nặng
Cả tinh bột khoáng và pectin (có trong chuối chín) đều có tác dụng trong việc tránh gây cảm giác thèm ăn và mang lại cảm giác no lâu sau bữa ăn. Chẳng hạn, trong cuộc thử nghiệm gồm có 200 bệnh nhân thừa cân hoặc béo phì đã chứng minh điều này.
Chuối chứa nhiều chất xơ nhưng lại ít calo, nên đây là thực phẩm hữu ích trong chế độ giảm cân. Cứ một trái chuối cỡ trung bình có hơn 100 calo, đủ để cung cấp năng lượng cho bạn đồng thời khiến bạn có cảm giác no lâu hơn nhờ lượng tinh bột khoáng chứa nhiều trong chuối.
Cải thiện sức khỏe của thận
Nhờ chứa hàm lượng lớn kali, chuối trở thành loại thực phẩm giúp cải thiện sức khỏe của thận cũng như giảm đến 50% nguy cơ mắc bệnh thận.
Kali là khoáng chất cần thiết cho việc kiểm soát huyết áp và sự hoạt động của thận. Bằng chứng theo kết quả của một nghiên cứu kéo dài 13 năm ở phụ nữ đã cho thấy rằng: với những ai ăn chuối 2 – 3 lần mỗi tuần thì đều giảm nguy cơ mắc bệnh thận thấp hơn 33%.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Kali là một khoáng chất có lợi cho sức khỏe tim mạch, nhất là trong việc kiểm soát huyết áp. Dù vậy, không phải ai cũng có chế độ ăn uống đầy đủ chất kali. Và chuối được xem là nguồn cung cấp kali dồi dào cho cơ thể, vì cứ 118g chuối (cỡ 1 quả chuối kích thước trung bình) cung cấp đến 9% RDI kali. Có thể nói, nếu bạn sở hữu chế độ ăn giàu kali thì sẽ giúp làm giảm huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim thấp tới 27%.
Ngoài ra, chuối còn chứa một lượng vừa đủ magie, đây cũng là chất khoáng tác động đến sức khỏe tim mạch.
Giảm lượng đường trong máu
Theo thông tin trên tạp chí Food Chemistry (Hóa thực phẩm), người ta đã phát hiện hàm lượng pectin – là một loại chất xơ có hình dạng cấu trúc xốp, chứa rất nhiều trong chuối và cũng là nguyên nhân làm chín chuối. Cả hai chất (pectin và kháng tinh bột) có thể làm giảm lượng đường trong máu, đồng thời làm chậm quá trình tiêu hóa nên giúp cho bạn tránh được cảm giác thèm ăn.
Đối với những người bị tiểu đường loại 2, nên cân nhắc đến việc ăn chuối. Vì nếu ăn với số lượng nhiều thì vẫn có nguy cơ bị tăng đường huyết. Vì thế, dù là người bị tiểu đường hay khỏe mạnh cũng đều nên kiểm soát khẩu phần chuối dùng mỗi ngày để có chỉ số đường huyết ổn định.
Giá chuối hiện nay bao nhiêu?
Do tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp, lượng chuối xuất khẩu khó khăn. Thị trường nội địa tiêu thụ khá yếu nên giá chuối bán ra rớt giá khá mạnh, trung bình giá chuối bán sỉ tại vườn dao động từ 2.000 – 7.000 đồng/1kg, giảm từ 30 – 50% so với năm ngoái.
Theo thông tin từ 1 thương lái hiện nay tại Kontum, giá chuối bán trong nước giảm khá mạnh, có vườn chỉ mua 3.000 – 5.000 đồng một kg. Riêng với loại chuối già xuất khẩu sang Trung Quốc và Nhật Bản, giá 6.000 – 7.000 đồng một kg.
Giá chuối bán lẻ hiện nay tại các chợ và siêu thị cũng dao động khá lớn, cụ thể như sau:
– Chuối ngự (chuối mốc): 32.000 đồng/ kg
– Chuối hương(chuối sứ): 28.000 đồng/ kg
– Chuối tiêu: 15.000 đồng/kg
Mua chuối ở đâu rẻ
Chuối là loại trái cây thuần Việt nên được bán ở tất cả các chợ lớn nhỏ hay các sạp trái cây ở mọi vùng miền nên bạn dễ dàng bắt gặp và mua chúng. Để giúp bạn đọc dễ dàng mua chuối online tại nhà hay tại nơi làm việc chúng tôi xin cung cấp những địa chỉ website sau để bạn đọc tham khảo:
– tiki.vn
– nongsandungha.com
– happytrade.org
– bachhoaxanh.com
Giới thiệu trang Thể thao online cập nhật tin tức 24/7: https://thethao.io
Hi vọng những thông tin chúng tôi chia sẻ về lợi ích cũng như giá chuối hiện nay đã giúp bạn yên tâm lựa chọn cho gia đình những trái chuối tươi ngon nhất!
Xem thêm:
